久久久久无码国产精品不卡_无码囯产精品一区二区免费_国产成A人亚洲精V品无码性色_国产羞羞的视频在线观看 国产一级无码视频在线

海南食品安全網

牛肉貢丸中的制作

放大字體 縮小字體 發布日期:2019-07-06 09:38:23 來源:互聯網

牛肉貢丸是一種采用新鮮牛腿肉為主要原料,輔以天然香辛料和添加劑,經絞肉、打漿、腌漬、成型、速凍制成的傳統肉制品。其風味獨特,香味十足,尤其彈性極佳,具有明顯的肉纖維,口感脆實,呈圓球狀,可以作湯、配菜、串串、燒烤等。

加工設備

肉丸成型機、打漿機、絞肉機、速凍機、電熱封口機等。

原輔料

新鮮牛腿肉、肥膘經衛生檢測合格,無毛發、淋巴、淤血;食鹽、味精、白砂糖、牛肉香精等為市售;香辛料為市售,復合磷酸鹽為分析級,玉米淀粉、馬鈴薯淀粉、干香菇為市售。

基本配方(單位:kg)

牛后腿肉55、雞胸肉15、肥膘30、冰水10、食鹽2、白砂糖3、復合磷酸鹽0.2、味精1、I+G 0.03、白胡椒粉0.16、蔥酥2、其他香辛料0.8、玉米淀粉5、馬鈴薯淀粉、濕香菇顆粒5、牛肉精油0.1、牛肉香精0.2。

工藝流程

牛后腿肉(雞胸肉)一解凍一修整一絞制一打漿一腌制一成型一速凍一包裝一入庫。

加工說明

1、解凍:將經獸醫檢驗合格的牛后腿肉,拆去外包裝紙箱及內包裝塑料袋,放在解凍室不銹鋼案板上自然解凍至肉中心溫度0℃即可。

2、修整:修去大的筋腱、碎骨、軟骨、淋巴、淤血和局部病變等。

3、絞制:將整好的牛肉切成小塊,放在絞肉機里,絞肉機孔板D16毫米孔板;隨后把雞胸肉也絞好待用,肥膘在冷凍狀態用D8毫米孔板絞好。

4、打漿:用肉丸打漿機,首先檢查機器是否完好干凈,然后以順序加入牛肉、雞肉和復合磷酸鹽打漿,再加入部分水,打10分鐘后加入肥膘顆粒和淀粉,最后加入剩余冰水,打漿時間20分鐘。

5、腌制:打好的肉漿在0—4℃的冷藏問靜止放置12小時,以利于肌肉對鹽水的充分吸收入味和肉餡整體結構的形成,彈性更強。

6、成型:將腌好的肉餡放入成型機里,開動機器,調整好肉丸的重量大小和成型的速度,使肉丸成型在80℃的水溫中,以確保成型的肉丸結構爽脆,不會出油。時間為30分鐘。

7、速凍:將肉丸平鋪在不銹鋼盤上,注意不要積壓和重疊,放進速凍機中速凍。速凍機溫度-35℃,時間30分鐘。要求速凍后產品的中心溫度為-8℃以下。

8、包裝入庫:將速凍后的肉丸放入塑料包裝袋中,利用封口機密封,打印生產日期,單枚重量,包裝后即時送入-18℃冷庫保存,產品自包裝至入庫時間不得超過30分鐘。


注意事項

1、成型溫度是決定肉丸脆度的重要因素,貢丸的成型溫度最好在低溫情況下成型,這樣的結構比較好,溫度在80—85℃。另外注意打漿的溫度,溫度要控制在10℃以下為好,可采用分批次加冰水等方法來降低溫度。

2、隨著生活水準的提高,傳統產品口味也需要不斷創新。有的速凍食品企業大膽使用香精,開發出美味優質的產品,滿足了市場的需求;有的企業技術落后,產品風味跟不上市場的變化,逐漸被淘汰。

編輯:foodnews

版權所有: 海南食品飲料網 Copyright(c) 2016-2019r. All Rights Reserved 豫ICP備18014680號
若無意侵犯了貴司版權,請來信通知,我們會及時處理和回復,謝謝!郵箱:[email protected]
海南食品飲料網打造全國快消食品招商代理信息服務平臺,食品進出口招商代理、小食品招商代理經銷商、食品飲料招商代理網站,免費服務讓食品企業誠招代理商買賣最好的食品。
未經海南食品飲料網書面特別授權,請勿轉載或建立鏡像 違者依法追究相關法律責任
久久久久无码国产精品不卡_无码囯产精品一区二区免费_国产成A人亚洲精V品无码性色_国产羞羞的视频在线观看 国产一级无码视频在线
  • <ul id="o602a"><pre id="o602a"></pre></ul>
    <strike id="o602a"><s id="o602a"></s></strike>
    <strike id="o602a"></strike>
  • <th id="o602a"></th>
    
    
  • 久久精品视频免费| 91在线视频官网| 国产iv一区二区三区| 5858s免费视频成人| 亚洲啪啪综合av一区二区三区| 奇米色777欧美一区二区| 色哟哟精品一区| 成人欧美一区二区三区| 高清不卡在线观看| 国产亚洲精品超碰| 欧美高清性hdvideosex| 韩国中文字幕2020精品| 欧美军同video69gay| 亚洲丝袜美腿综合| 色综合久久88色综合天天6| 亚洲欧洲国产日韩| 91九色02白丝porn| 三级在线观看一区二区| 日韩午夜精品电影| 国产精品一区三区| 亚洲色欲色欲www在线观看| 91丝袜美女网| 日本女优在线视频一区二区| 欧美成人官网二区| 成人av在线网站| 亚洲最新视频在线观看| 日本美女一区二区三区视频| 精品久久人人做人人爽| 国产成人在线电影| 亚洲免费观看高清完整版在线 | 久久久综合精品| 成人永久免费视频| 亚洲中国最大av网站| 欧美zozozo| 91一区二区三区在线观看| 亚洲第一激情av| 国产夜色精品一区二区av| 91丨九色porny丨蝌蚪| 日韩精品乱码免费| 国产精品久久夜| 91精品国产91综合久久蜜臀| 成人精品免费视频| 秋霞影院一区二区| 伊人开心综合网| 久久精品无码一区二区三区| 欧美色图一区二区三区| 国产麻豆91精品| 日韩高清在线一区| 一区二区在线观看视频| 国产午夜精品在线观看| 51精品国自产在线| 色国产精品一区在线观看| 国产激情一区二区三区四区| 亚洲h在线观看| 亚洲区小说区图片区qvod| 久久综合精品国产一区二区三区| 欧洲一区在线观看| 99re视频这里只有精品| 国产真实精品久久二三区| 欧美一级生活片| 色综合久久久久综合体| 国产电影一区二区三区| 久久草av在线| 青青国产91久久久久久| 亚洲国产综合视频在线观看| 亚洲天堂精品视频| 国产精品福利在线播放| 日本一区二区高清| 国产日韩欧美精品电影三级在线| 日韩三级伦理片妻子的秘密按摩| 欧美亚洲日本国产| 在线观看欧美日本| 欧美亚洲一区二区在线观看| 日本韩国视频一区二区| 色就色 综合激情| 99久久亚洲一区二区三区青草| 国产精品66部| 国产成人在线网站| 成人一区二区视频| 不卡大黄网站免费看| 99综合电影在线视频| 成人av在线影院| 97久久超碰精品国产| 91捆绑美女网站| 欧美艳星brazzers| 91精品国产欧美一区二区18| 日韩欧美专区在线| 久久综合九色综合97_久久久| 欧美va天堂va视频va在线| 久久久久久久久99精品| 中文一区一区三区高中清不卡| 中文欧美字幕免费| 亚洲欧美日韩成人高清在线一区| 中文字幕一区二区视频| 一区二区三区四区乱视频| 午夜精品福利一区二区三区蜜桃| 日本伊人色综合网| 国产精品中文欧美| 91麻豆福利精品推荐| 7777女厕盗摄久久久| 精品久久久三级丝袜| 国产人成一区二区三区影院| 综合亚洲深深色噜噜狠狠网站| 亚洲永久精品国产| 欧美激情资源网| 亚洲韩国一区二区三区| 国产精品白丝av| 色婷婷综合久久| 欧美大片国产精品| 亚洲欧美日韩国产手机在线| 青青草伊人久久| 成人av电影观看| 日韩亚洲欧美一区| 亚洲欧美日韩电影| 青椒成人免费视频| 色婷婷综合激情| 精品国产凹凸成av人网站| 亚洲美女视频在线| 久久国产精品72免费观看| 91麻豆免费看片| 国产视频一区二区三区在线观看| 日韩理论在线观看| 国产乱妇无码大片在线观看| 欧美日韩在线精品一区二区三区激情| 26uuu亚洲综合色| 午夜精品久久久久久久蜜桃app| 国产成人av影院| 欧美一级一区二区| 亚洲一区二区三区四区中文字幕| 粉嫩av亚洲一区二区图片| 日韩三级精品电影久久久| 亚洲乱码精品一二三四区日韩在线| 久久99国产精品尤物| 91精彩视频在线观看| 国产婷婷一区二区| 久久99精品久久久久| 在线不卡中文字幕| 亚洲高清中文字幕| 色8久久人人97超碰香蕉987| 成人免费在线视频观看| 成人精品国产福利| 欧美精彩视频一区二区三区| 久久99精品久久久久久| 日韩美女视频一区二区在线观看| 亚洲v中文字幕| 欧美日韩精品免费观看视频| 亚洲精品国产无套在线观| 不卡视频免费播放| 中文字幕一区二区三区乱码在线| 国产在线日韩欧美| 日韩欧美高清dvd碟片| 麻豆精品视频在线观看视频| 欧美日韩成人在线| 天天综合网天天综合色| 91精品国产综合久久久久久久久久 | 另类成人小视频在线| 欧美一三区三区四区免费在线看| 亚洲国产精品一区二区久久恐怖片| 日本韩国欧美国产| 亚洲成人资源网| 欧美一区二区免费观在线| 麻豆精品一二三| 欧美激情一区不卡| 成人激情黄色小说| 亚洲精品视频在线看| 欧美日韩久久久一区| 精品一区二区三区欧美| 国产欧美一区二区精品久导航| 成人亚洲一区二区一| 亚洲免费三区一区二区| 欧美日韩亚洲国产综合| 秋霞电影网一区二区| 国产日韩欧美一区二区三区综合| www.在线欧美| 日欧美一区二区| 久久精品视频一区二区三区| 成人一区二区视频| 亚洲成人先锋电影| 久久综合国产精品| 99re热这里只有精品免费视频| 精品欧美乱码久久久久久1区2区| 国产伦精品一区二区三区免费 | 8x8x8国产精品| 国产美女精品一区二区三区| 一区二区三区四区蜜桃| 欧美成人精品3d动漫h| 91国在线观看| 成人免费高清在线观看| 日本亚洲三级在线| 自拍偷拍欧美激情| 久久久蜜臀国产一区二区| 欧美网站一区二区| 岛国av在线一区| 日本成人中文字幕在线视频| 亚洲欧洲国产日韩| 2022国产精品视频| 4438成人网| 精品污污网站免费看| 不卡的av在线| 国产一区二区三区免费播放 |