久久久久无码国产精品不卡_无码囯产精品一区二区免费_国产成A人亚洲精V品无码性色_国产羞羞的视频在线观看 国产一级无码视频在线

海南食品安全網

牛肉貢丸中的制作

放大字體 縮小字體 發布日期:2019-07-06 09:38:23 來源:互聯網

牛肉貢丸是一種采用新鮮牛腿肉為主要原料,輔以天然香辛料和添加劑,經絞肉、打漿、腌漬、成型、速凍制成的傳統肉制品。其風味獨特,香味十足,尤其彈性極佳,具有明顯的肉纖維,口感脆實,呈圓球狀,可以作湯、配菜、串串、燒烤等。

加工設備

肉丸成型機、打漿機、絞肉機、速凍機、電熱封口機等。

原輔料

新鮮牛腿肉、肥膘經衛生檢測合格,無毛發、淋巴、淤血;食鹽、味精、白砂糖、牛肉香精等為市售;香辛料為市售,復合磷酸鹽為分析級,玉米淀粉、馬鈴薯淀粉、干香菇為市售。

基本配方(單位:kg)

牛后腿肉55、雞胸肉15、肥膘30、冰水10、食鹽2、白砂糖3、復合磷酸鹽0.2、味精1、I+G 0.03、白胡椒粉0.16、蔥酥2、其他香辛料0.8、玉米淀粉5、馬鈴薯淀粉、濕香菇顆粒5、牛肉精油0.1、牛肉香精0.2。

工藝流程

牛后腿肉(雞胸肉)一解凍一修整一絞制一打漿一腌制一成型一速凍一包裝一入庫。

加工說明

1、解凍:將經獸醫檢驗合格的牛后腿肉,拆去外包裝紙箱及內包裝塑料袋,放在解凍室不銹鋼案板上自然解凍至肉中心溫度0℃即可。

2、修整:修去大的筋腱、碎骨、軟骨、淋巴、淤血和局部病變等。

3、絞制:將整好的牛肉切成小塊,放在絞肉機里,絞肉機孔板D16毫米孔板;隨后把雞胸肉也絞好待用,肥膘在冷凍狀態用D8毫米孔板絞好。

4、打漿:用肉丸打漿機,首先檢查機器是否完好干凈,然后以順序加入牛肉、雞肉和復合磷酸鹽打漿,再加入部分水,打10分鐘后加入肥膘顆粒和淀粉,最后加入剩余冰水,打漿時間20分鐘。

5、腌制:打好的肉漿在0—4℃的冷藏問靜止放置12小時,以利于肌肉對鹽水的充分吸收入味和肉餡整體結構的形成,彈性更強。

6、成型:將腌好的肉餡放入成型機里,開動機器,調整好肉丸的重量大小和成型的速度,使肉丸成型在80℃的水溫中,以確保成型的肉丸結構爽脆,不會出油。時間為30分鐘。

7、速凍:將肉丸平鋪在不銹鋼盤上,注意不要積壓和重疊,放進速凍機中速凍。速凍機溫度-35℃,時間30分鐘。要求速凍后產品的中心溫度為-8℃以下。

8、包裝入庫:將速凍后的肉丸放入塑料包裝袋中,利用封口機密封,打印生產日期,單枚重量,包裝后即時送入-18℃冷庫保存,產品自包裝至入庫時間不得超過30分鐘。


注意事項

1、成型溫度是決定肉丸脆度的重要因素,貢丸的成型溫度最好在低溫情況下成型,這樣的結構比較好,溫度在80—85℃。另外注意打漿的溫度,溫度要控制在10℃以下為好,可采用分批次加冰水等方法來降低溫度。

2、隨著生活水準的提高,傳統產品口味也需要不斷創新。有的速凍食品企業大膽使用香精,開發出美味優質的產品,滿足了市場的需求;有的企業技術落后,產品風味跟不上市場的變化,逐漸被淘汰。

編輯:foodnews

版權所有: 海南食品飲料網 Copyright(c) 2016-2019r. All Rights Reserved 豫ICP備18014680號
若無意侵犯了貴司版權,請來信通知,我們會及時處理和回復,謝謝!郵箱:[email protected]
海南食品飲料網打造全國快消食品招商代理信息服務平臺,食品進出口招商代理、小食品招商代理經銷商、食品飲料招商代理網站,免費服務讓食品企業誠招代理商買賣最好的食品。
未經海南食品飲料網書面特別授權,請勿轉載或建立鏡像 違者依法追究相關法律責任
久久久久无码国产精品不卡_无码囯产精品一区二区免费_国产成A人亚洲精V品无码性色_国产羞羞的视频在线观看 国产一级无码视频在线
  • <ul id="o602a"><pre id="o602a"></pre></ul>
    <strike id="o602a"><s id="o602a"></s></strike>
    <strike id="o602a"></strike>
  • <th id="o602a"></th>
    
    
  • 国产精品成人网| 国产精品理伦片| 日韩精品专区在线影院观看| 亚洲最色的网站| 国产精品综合一区二区| 精品国产一区二区三区不卡| 喷白浆一区二区| 91精品国产综合久久精品图片 | 日本中文一区二区三区| 91久久国产综合久久| 亚洲精品亚洲人成人网 | 亚洲视频网在线直播| 国产成人av一区| 国产午夜精品久久久久久免费视| 免费欧美高清视频| 欧美一级高清大全免费观看| 美女视频一区在线观看| 久久久综合九色合综国产精品| 精品一区二区三区影院在线午夜| 精品国内二区三区| 国产成人丝袜美腿| 亚洲欧美一区二区在线观看| 91免费版在线| 日本欧美在线看| 国产拍揄自揄精品视频麻豆| 91丨九色丨黑人外教| 午夜欧美电影在线观看| xfplay精品久久| 一本一道综合狠狠老| 免费成人深夜小野草| 国产精品人妖ts系列视频| 日本韩国一区二区| 奇米精品一区二区三区四区| 欧美韩国日本不卡| 欧美肥妇bbw| av在线免费不卡| 免费人成精品欧美精品| 亚洲日本免费电影| 久久综合九色综合97婷婷女人| 91视频观看视频| 蜜臀av性久久久久蜜臀aⅴ流畅 | a4yy欧美一区二区三区| 日韩二区三区四区| 国产精品免费视频网站| 在线不卡中文字幕| bt7086福利一区国产| 日本一道高清亚洲日美韩| 国产精品欧美极品| 精品久久久久久久一区二区蜜臀| 91国偷自产一区二区使用方法| 国内精品久久久久影院色| 亚洲影院在线观看| 亚洲婷婷综合久久一本伊一区| 欧美电影免费观看高清完整版在| 一本到不卡精品视频在线观看| 国产精品一区二区在线播放| 日韩精品色哟哟| 亚洲精品欧美综合四区| 国产欧美一区二区在线| 精品久久一区二区| 欧美老女人在线| 在线欧美一区二区| 91老师片黄在线观看| 成人少妇影院yyyy| 国产成人免费9x9x人网站视频| 美腿丝袜亚洲一区| 欧美bbbbb| 免费av成人在线| 午夜伦理一区二区| 亚洲大型综合色站| 亚洲综合精品久久| 亚洲国产精品久久艾草纯爱| 亚洲精品视频在线观看网站| 亚洲精品国产精品乱码不99| 日韩一区欧美小说| 悠悠色在线精品| 亚洲欧美一区二区不卡| 亚洲女人小视频在线观看| 亚洲欧美日韩国产手机在线| 最新久久zyz资源站| 国产精品久久看| 亚洲色图都市小说| 亚洲亚洲人成综合网络| 亚洲超碰97人人做人人爱| 日韩黄色免费电影| 久久成人免费网| 国产另类ts人妖一区二区| 国产成人一区二区精品非洲| 国产成人在线网站| 色婷婷综合久久| 欧美片在线播放| 欧美大片在线观看一区二区| 久久久久久亚洲综合| 日韩一区中文字幕| 天堂va蜜桃一区二区三区| 久久99国内精品| 不卡的av电影在线观看| 欧美日韩你懂的| 精品国产一区二区三区久久影院 | gogogo免费视频观看亚洲一| 色综合色综合色综合| 欧美日产国产精品| 国产清纯在线一区二区www| 日韩一区欧美一区| 蜜桃av一区二区| 99热精品一区二区| 宅男噜噜噜66一区二区66| 久久久99久久| 亚洲成人777| 国产a级毛片一区| 欧美日韩激情在线| 久久九九久精品国产免费直播| 一区二区成人在线观看| 激情av综合网| 欧美色视频一区| 国产精品网站一区| 麻豆91在线看| 欧美中文字幕一二三区视频| 国产农村妇女毛片精品久久麻豆 | 成人免费高清在线观看| 欧美高清精品3d| 国产精品美女www爽爽爽| 日本成人中文字幕在线视频| 91网页版在线| 久久久久久97三级| 视频精品一区二区| 色哟哟精品一区| 欧美激情一区二区三区全黄| 蜜桃av一区二区三区电影| 91精品福利视频| 亚洲视频一区二区在线观看| 国产成人在线看| 精品日韩欧美在线| 日韩av一级片| 欧美日韩一区小说| 亚洲男人的天堂在线观看| 国产成人精品免费看| 久久蜜臀精品av| 国产在线观看一区二区| 精品国产污污免费网站入口| 美女视频一区二区| 日韩欧美专区在线| 日日夜夜精品视频免费| 欧美性大战久久久久久久| 一区二区三区精品| 欧美艳星brazzers| 夜夜揉揉日日人人青青一国产精品| av电影天堂一区二区在线观看| 久久久电影一区二区三区| 国产精品99久久久久久宅男| 欧美精品一区视频| 国产在线麻豆精品观看| 国产日韩精品一区二区三区| 国产成人精品一区二| 国产欧美日韩综合| 99久久婷婷国产综合精品电影| 国产精品卡一卡二| 色网综合在线观看| 亚洲三级免费观看| 在线观看日韩电影| 天天综合日日夜夜精品| 精品女同一区二区| 粉嫩久久99精品久久久久久夜 | 久久免费看少妇高潮| 国产成人午夜精品影院观看视频 | 国产日本一区二区| 99久久精品免费观看| 亚洲综合视频在线观看| 欧美精品九九99久久| 国产麻豆视频精品| 国产精品白丝在线| 欧美无砖砖区免费| 韩国精品久久久| 亚洲美女视频在线| 日韩亚洲电影在线| 国产高清不卡一区二区| 一区二区三区免费网站| 欧美高清性hdvideosex| 国产老妇另类xxxxx| 一区二区三区91| 日韩欧美国产不卡| 99re视频精品| 日本免费新一区视频| 欧美极品另类videosde| 欧美午夜精品理论片a级按摩| 久久综合综合久久综合| 国产精品久久久久久久午夜片| 在线不卡一区二区| eeuss国产一区二区三区| 卡一卡二国产精品| 一区二区久久久久| 国产色91在线| 9191久久久久久久久久久| 成人av网址在线观看| 蜜臀91精品一区二区三区| 亚洲黄一区二区三区| 久久蜜臀中文字幕| 日韩一区二区在线观看视频| 91蜜桃在线观看| 国产成人夜色高潮福利影视|