莧菜紅色素提取方法
發布日期：2019-07-06 09:40:30 來源：互聯網
將莧菜（也可用廢棄的莧菜莖）洗凈、切碎、搗爛，用數層紗布包裹，擠壓過濾，取其汁液。殘渣可加一半重的水煮沸數分鐘，如上法再擠壓濾汁。將2次濾液合并，煮沸5分鐘，過濾。濾液隔水加熱濃縮成原來體積的1/4時，停止加熱。放冷后加3-4倍的無水乙醇（酒精），靜置24小時，下層的玫瑰紅液體即是成品色素。
- 下一篇：羊肉香腸的加工制作
- 上一篇：雙孢蘑菇保鮮與加工技術
