久久久久无码国产精品不卡_无码囯产精品一区二区免费_国产成A人亚洲精V品无码性色_国产羞羞的视频在线观看 国产一级无码视频在线
首頁
海南
熱點(diǎn)
新聞
公告
展會
百科
標(biāo)準(zhǔn)
法規(guī)
行情
更多
企業(yè)
圖庫
視頻
問答
手機(jī)食品飲料招商網(wǎng)
食品飲料招商網(wǎng)微信
新聞投稿
食品飲料招商網(wǎng)
首頁
國內(nèi)新聞
國際新聞
企業(yè)新聞
抽檢通告
價(jià)格行情
食品知識
權(quán)威發(fā)布
首頁
>
食品知識
>
專業(yè)技術(shù)
> >
水產(chǎn)品凍藏加工技術(shù)
發(fā)布日期:2019-07-06 09:40:35 來源:互聯(lián)網(wǎng)
一、凍魚加工
原料魚→沖洗→挑選→稱重→裝盤→凍結(jié)→脫盤→鍍冰→包裝→成品冷藏
(一)操作要點(diǎn) ①魚沖洗干凈后,按品種、規(guī)格挑選剔出不合格魚體以及腐敗魚、雜質(zhì)和異物。洗滌水溫控制在20℃以下,必要時(shí)可加冰降溫。②挑選后換于按規(guī)格和讓水標(biāo)準(zhǔn)稱重。為了補(bǔ)充凍結(jié)過程中魚體揮發(fā)的水分,小雜魚需另加讓水6%,其他魚品讓水2%――3%。③裝盤時(shí),魚品理齊理平,魚頭朝向盤兩端或兩側(cè),帶魚或鰻魚等長條魚需圈擺魚品裝盤后,頭尾不得露出盤外或高出盤面。④裝盤后可直接凍結(jié),也可在預(yù)冷間預(yù)冷2小時(shí)左右,便魚體溫度在-5℃以下進(jìn)凍。凍結(jié)室溫度要求達(dá)到-20――25℃,凍結(jié)時(shí)間一般12―16小時(shí),最長不應(yīng)超過24小時(shí),使魚品中心溫度達(dá)到-12℃。凍結(jié)過程要澆水1次,水量以蓋住魚體為宜。名貴或多脂魚類宜全水凍或半水凍,干凍品應(yīng)鍍冰衣。⑤淋水脫盤時(shí)水溫不超過20℃,操作過程中應(yīng)注意保持冰被完整。⑥脫盤后的魚品可直接出廠或冷藏后出廠,亦可用塑料袋包裝后出廠,成品應(yīng)在-16℃以下冷庫中存放。
二、貝類凍制品加工
蛤仔、文蛤、牡蠣等貝肉和扇貝的肉柱均可加工成凍制品。加工冷凍貝肉,應(yīng)充分注意衛(wèi)生,使之符合國家衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)蛤仔和文蛤需用海水蓄養(yǎng)一夜,使之吐出泥沙,然后剝殼取肉。將貝肉置于鐵絲網(wǎng)上,在3.5%食鹽水中攪拌5―10分鐘,除盡泥沙,然后瀝水,裝入聚乙烯袋,用送風(fēng)式或接觸式凍結(jié)裝置凍結(jié)4―5小時(shí)。由于貝肉鮮度下降很快,所以要加冰冷卻并在4小時(shí)內(nèi)進(jìn)凍。
牡蠣肉冷卻與蛤仔相同,但為防止凍牡蠣肉鮮凍時(shí)流出大量液體,最好把牡蠣肉放入75%食鹽水中攪拌洗滌3分鐘以上,然后進(jìn)凍,凍好后低溫貯藏。
三、頭足類凍制品加工
頭足類主要有章魚和烏賊,烏賊類主要有魷魚、槍烏賊、金烏賊等?,F(xiàn)以魷魚為例。將魷魚用3%食鹽水洗凈后裝盤。裝盤時(shí)腕手向下彎由作為外側(cè),使鰭在中央部重疊,背朝上排列。也可把頭、足部切下后裝入胴部裝盤,然后凍結(jié)20―22小時(shí),脫盤后鍍冰衣,于-25℃貯藏。章魚類主要有間歇 于,、短蛸和水蛸等,分鮮凍品和熟凍品兩種。鮮章魚冷凍品是除內(nèi)臟、水洗、用鹽揉搓、水洗、裝盤、凍結(jié)加工而成。熟凍品加工除內(nèi)臟用鹽揉搓后,放入海水或3%食鹽水中煮至變紅色,取出后投入冷水中迅速冷卻瀝水,將其腕手(足)團(tuán)起來裹住胴部,單尾或裝盤凍結(jié)。
四、鍍冰衣方法
(一)浸入法 凍品在脫盤后浸入預(yù)先冷卻到1――5℃的清潔水中3―5秒鐘后撈出,鍍冰室溫度不超過5℃。同樣操作2次,鍍冰量可達(dá)凍品重量的2%――3%。
噴淋法 船上加工多用噴淋法,即將水霧噴淋在凍品表面,形成冰衣。為防止凍品在貯藏中脂肪發(fā)生氧化,可在鍍冰衣的水中添加抗氧化劑。鍍冰衣的凍品應(yīng)在0℃左右的庫內(nèi)用聚乙烯袋套裝,裝箱后貯藏,溫度為-18℃以下,相對濕度80%以上。
下一篇:
蕨菜的三種加工方法
上一篇:
虹鱒熏制品加工
頭條推薦
新冠疫情下,我國豬價(jià)及肉價(jià)高漲,法國豬肉卻不
韓國查處12家違反《食品衛(wèi)生法》的冷凍餃子
宅家n多天,就靠這一碗“感冒靈味“的拉面說
繼進(jìn)口22萬噸豬肉后,中國對西班牙等國宣布一
養(yǎng)豬人雙11開啟!今年有10萬家豬場在網(wǎng)上采
又有“人造肉”的事兒?科學(xué)家:無需飼養(yǎng)和屠宰
圖庫頻道
宅家n多天,就靠這一碗“感冒靈味“的拉面說
韓國召回未標(biāo)示致敏成分的健康功能食品
幼兒膳食研究顯示:普通牛奶不能替代母乳或配
新加坡食品局再次召回法國進(jìn)口奶酪產(chǎn)品
海南食品
食品飲料招商網(wǎng)首頁
|
網(wǎng)站簡介
|
地圖導(dǎo)航
|
免責(zé)聲明
|
廣告合作
|
百度地圖
|
投稿須知
版權(quán)所有: 海南食品飲料網(wǎng) Copyright(c) 2016-2019r. All Rights Reserved 豫ICP備18014680號 若無意侵犯了貴司版權(quán),請來信通知,我們會及時(shí)處理和回復(fù),謝謝!郵箱:
[email protected]
海南食品飲料網(wǎng)打造全國快消食品招商代理信息服務(wù)平臺,食品進(jìn)出口招商代理、小食品招商代理經(jīng)銷商、食品飲料招商代理網(wǎng)站,免費(fèi)服務(wù)讓食品企業(yè)誠招代理商買賣最好的食品。
未經(jīng)海南食品飲料網(wǎng)書面特別授權(quán),請勿轉(zhuǎn)載或建立鏡像 違者依法追究相關(guān)法律責(zé)任
久久久久无码国产精品不卡_无码囯产精品一区二区免费_国产成A人亚洲精V品无码性色_国产羞羞的视频在线观看 国产一级无码视频在线
亚洲第一综合色
|
1024精品合集
|
久久精品一区二区三区四区
|
亚洲va天堂va国产va久
|
欧美日韩综合色
|
日韩精品一二三四
|
精品日韩一区二区
|
国产精品一品二品
|
国产三区在线成人av
|
国产**成人网毛片九色
|
日韩欧美国产一二三区
|
日韩电影在线观看网站
|
欧美成人bangbros
|
国产电影一区在线
|
成人欧美一区二区三区在线播放
|
99久久99久久精品免费观看
|
亚洲色图一区二区
|
欧美日韩免费一区二区三区视频
|
日韩成人av影视
|
精品av久久707
|
91网站在线播放
|
亚洲v中文字幕
|
精品99999
|
欧美午夜视频网站
|
国精品**一区二区三区在线蜜桃
|
国产免费观看久久
|
欧美日韩免费一区二区三区
|
久久成人久久爱
|
亚洲精品一二三区
|
日韩亚洲欧美中文三级
|
成人动漫中文字幕
|
日韩精品一二区
|
中文字幕第一区二区
|
欧美久久久一区
|
成人夜色视频网站在线观看
|
日本欧美在线观看
|
亚洲天堂成人在线观看
|
欧美成人r级一区二区三区
|
91网站最新地址
|
国产一区二区不卡
|
五月开心婷婷久久
|
中文字幕亚洲综合久久菠萝蜜
|
5月丁香婷婷综合
|
91日韩在线专区
|
国产精品99久
|
久热成人在线视频
|
亚洲va欧美va天堂v国产综合
|
中文字幕乱码亚洲精品一区
|
日韩欧美国产一区在线观看
|
在线免费不卡视频
|
av成人免费在线观看
|
国产乱码精品一区二区三
|
天天免费综合色
|
国产欧美一区二区三区在线老狼
|
美女一区二区在线观看
|
亚洲精品一二三
|
国产精品网站在线播放
|
日韩视频永久免费
|
欧美系列在线观看
|
在线观看91精品国产入口
|
91美女在线观看
|
成人黄色av电影
|
成人激情小说网站
|
国产成人午夜视频
|
国产一区二区看久久
|
国内成人免费视频
|
韩国女主播成人在线
|
久久99精品久久久久久久久久久久
|
性做久久久久久久久
|
亚洲综合在线免费观看
|
亚洲精品国产成人久久av盗摄
|
亚洲欧洲精品一区二区精品久久久
|
欧美激情在线看
|
国产精品视频免费
|
中文字幕日本不卡
|
一区二区三区在线高清
|
午夜电影久久久
|
蜜臀av一区二区在线观看
|
亚洲国产精品一区二区久久
|
2023国产精品视频
|
精品福利二区三区
|
国产欧美精品一区二区三区四区
|
国产欧美日韩麻豆91
|
国产精品二区一区二区aⅴ污介绍
|
国产精品久线观看视频
|
亚洲免费观看高清
|
午夜电影网亚洲视频
|
激情丁香综合五月
|
成人黄色av网站在线
|
色网综合在线观看
|
欧美午夜电影网
|
欧美一区二区精品在线
|
精品福利一二区
|
亚洲欧洲韩国日本视频
|
亚洲成人激情av
|
国产麻豆一精品一av一免费
|
eeuss鲁片一区二区三区在线观看
|
色香色香欲天天天影视综合网
|
欧美伦理视频网站
|
久久亚洲春色中文字幕久久久
|
中文字幕第一区
|
天天影视涩香欲综合网
|
粉嫩高潮美女一区二区三区
|
欧美亚洲综合网
|
国产日韩欧美精品一区
|
亚洲已满18点击进入久久
|
狠狠色狠狠色综合日日91app
|
99久久婷婷国产综合精品电影
|
一区二区三区波多野结衣在线观看
|
日韩有码一区二区三区
|
懂色av一区二区三区免费观看
|
欧美日韩大陆在线
|
国产欧美视频在线观看
|
视频一区国产视频
|
99国产精品久久久久
|
久久久久久麻豆
|
视频在线观看国产精品
|
92国产精品观看
|
国产区在线观看成人精品
|
日韩极品在线观看
|
在线免费视频一区二区
|
国产精品久久久久久户外露出
|
久久成人18免费观看
|
在线电影欧美成精品
|
亚洲综合激情网
|
一本一道久久a久久精品综合蜜臀
|
久久综合视频网
|
麻豆专区一区二区三区四区五区
|
欧美性大战xxxxx久久久
|
亚洲丝袜美腿综合
|
voyeur盗摄精品
|
国产欧美日韩精品一区
|
国产精品资源在线观看
|
欧美成人欧美edvon
|
男女性色大片免费观看一区二区
|
亚洲精品一区二区三区四区高清
|
亚洲第一福利视频在线
|
91成人免费在线
|
一区二区三区四区五区视频在线观看
|
在线观看视频一区二区欧美日韩
|
国产精品久久久久久久久图文区
|
国产剧情av麻豆香蕉精品
|
精品久久久久久综合日本欧美
|
午夜激情一区二区
|
911国产精品
|
日本在线播放一区二区三区
|
91精品国产欧美一区二区
|
天天影视色香欲综合网老头
|
欧美日韩一区精品
|
日韩经典中文字幕一区
|
69精品人人人人
|
老司机精品视频一区二区三区
|
日韩午夜av电影
|
国产一区二区久久
|
国产精品毛片大码女人
|
色999日韩国产欧美一区二区
|
亚洲一区二区三区精品在线
|
欧美日韩国产综合视频在线观看
|
国产亚洲精品7777
|
成人午夜在线播放
|
亚洲欧美另类在线
|
欧美三级资源在线
|
久久成人av少妇免费
|
国产精品―色哟哟
|
欧美亚洲禁片免费
|
日韩av在线播放中文字幕
|
欧美中文字幕一二三区视频
|
亚洲一区二区三区四区的
|
欧美一区二区免费观在线
|
国产精品123区
|
国产精品色哟哟网站
|
欧美日韩五月天
|
国内精品不卡在线
|
一区二区三区四区av
|
精品国产乱码久久久久久图片
|
日韩欧美的一区
|
北岛玲一区二区三区四区
|
亚洲最大的成人av
|
久久青草国产手机看片福利盒子
|
成人av网站在线
|
麻豆91在线播放免费
|
亚洲伦在线观看
|
久久欧美中文字幕
|
欧美日韩一区在线观看
|
国产成人精品亚洲777人妖
|
裸体在线国模精品偷拍
|
综合久久给合久久狠狠狠97色
|
91精品久久久久久久91蜜桃
|
成人午夜私人影院
|
玖玖九九国产精品
|
亚洲国产综合人成综合网站
|
国产丝袜在线精品
|
日韩视频一区在线观看
|
91福利视频网站
|
三级在线观看一区二区
|
经典三级一区二区
|
亚洲国产精品麻豆
|
●精品国产综合乱码久久久久
|
日韩欧美一级精品久久
|
精品视频999
|