龍須糕
發(fā)布日期：2019-07-06 09:40:54 來(lái)源：互聯(lián)網(wǎng)
原料配方
糯米面(干粉)250克 面粉250克 燕根苗(野生植物，俗稱“打碗花”，具有濃郁香味)250克 白糖150克 櫻桃25克 青梅25克 瓜條25克 桃仁25克 葡萄干25克
制作方法
1.燕根苗摘去老根，切成長(zhǎng)3.3厘米的段，用水洗凈；青梅、瓜條、桃仁均剁碎。
2.面粉蒸熟晾涼、搟細(xì)、過(guò)羅，與糯米面，燕根苗、白糖和水200克等一起拌勻。
3.在四方木框內(nèi)，將拌好的燕根苗粉面倒入，按實(shí)壓平，上撒櫻桃、葡萄干和剁碎的青梅、瓜條、桃仁、上屜蒸約1個(gè)多小時(shí)，成熟為止。
4.蒸熟出屜，去掉木框，晾涼，切成長(zhǎng)方塊，擺盤(pán)內(nèi)即成。
產(chǎn)品特點(diǎn) 清香味濃，甜爽適口。
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