龍須糕

發布日期：2019-07-06 09:40:54 來源：互聯網

原料配方

糯米面(干粉)250克 面粉250克 燕根苗(野生植物，俗稱“打碗花”，具有濃郁香味)250克 白糖150克 櫻桃25克 青梅25克 瓜條25克 桃仁25克 葡萄干25克

制作方法

1.燕根苗摘去老根，切成長3.3厘米的段，用水洗凈；青梅、瓜條、桃仁均剁碎。

2.面粉蒸熟晾涼、搟細、過羅，與糯米面，燕根苗、白糖和水200克等一起拌勻。

3.在四方木框內，將拌好的燕根苗粉面倒入，按實壓平，上撒櫻桃、葡萄干和剁碎的青梅、瓜條、桃仁、上屜蒸約1個多小時，成熟為止。

4.蒸熟出屜，去掉木框，晾涼，切成長方塊，擺盤內即成。

產品特點 清香味濃，甜爽適口。