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    蒜冬瓜
    

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發布日期：2019-07-06 09:41:09  來源：互聯網 

    
        
    
      
    

    原料配方 冬瓜一個(約500克) 精鹽250克 蒜瓣500克 醋750克 白礬、石灰少許
    制作方法 
    1.將冬瓜洗凈，去掉皮、瓣，切成一指寬的條；蒜去掉皮搗成蒜泥。
    2.將白礬和石灰放于清水中，溶化后取其澄清液，倒入鍋內燒開后，投入瓜條略焯，然后撈出控干水分。
    3.將瓜條放一凈瓷器皿內，撒入精鹽、蒜泥拌勻，然后再將醋上鍋燒沸，晾涼后倒入瓜條中，浸泡數日后即可食用。
    產品特點 此菜食之爽嫩、清香、酸辣可口。

            
    	  
      
    

	  
    


    
    
    
  
    
  
  
  
  

    



    

    


  		
    

			
    

				

				
    

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