雙色雪糕
發布日期：2019-07-06 09:41:26 來源：互聯網
原料配方(成品4支) 牛奶220毫升 奶油8克 可可粉3克 白糖55克 淀粉5克 清水50毫升
制作方法
1.將牛奶、白糖和奶油置鍋中，加入清水后置爐上，邊加熱邊攪拌。沸騰后，加入用少量水調濕的淀粉，待淀粉糊化后端離爐火。
2.將料液趁熱注入雪糕模中，約為模的一半(不要注滿)，冷卻后進冰箱冷凍。
3.在余熱中加入可可粉調勻，待雪糕邊壁結凍，中心尚未凍結時取出，注入可可料液，插上雪糕桿，放入冰箱冷凍。
4.將雪糕模浸在60℃的熱水中，5秒鐘左右即可脫模。
產品特點 具有可可和奶油兩種顏色、兩種滋味，很受小朋友的歡迎。
