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    蒜茸醬
    

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發(fā)布日期：2019-07-06 09:41:35  來源：互聯(lián)網(wǎng) 

    
        
    
      
    
　原料配方 剝皮蒜瓣5千克 豆醬2.5千克 甜面醬3.5千克 紅辣椒1.25千克 麻油(香油)適量 

    制作方法 

    1.洗滌：將蒜瓣、紅辣椒用清水洗凈、瀝干。 

    2.磨漿：分別將辣椒、蒜瓣用石磨磨成漿汁。 

    3.拌料：將上述漿汁與豆醬、甜面醬及麻油拌在一起，混合均勻。 

    4.裝缸、發(fā)酵：把上述拌勻的醬裝入容器，進行發(fā)酵，約經(jīng)3～6個月即可。 

    產(chǎn)品特點 色澤醬黃，蒜香味濃，可口開胃。 
            
    	  
      
    

	  
    


    
    
    
  
    
  
  
  
  

    



    

    


  		
    

			
    

				

				
    

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