泡酸白菜
發(fā)布日期：2019-07-06 09:41:37 來源：互聯(lián)網(wǎng)
制作方法 1.取半心白菜，放在太陽下曬3～4天，然后去掉表層葉，用清水洗凈，瀝干水分。
2.將大白菜從中間剖開，放在沸水中略燙一下，撈出放在冷水中過涼，取出瀝干水分。
3.將大白菜一層層碼在缸中，每層加少許鹽，碼好后上面壓上重物，然后注入冷開水，水要淹過白菜，放置陰涼處，約20天待發(fā)酸時(shí)即可食用。
產(chǎn)品特點(diǎn) 清脆爽口，略帶酸味
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