梧州市抽檢7大類食品260批次樣品 不合格11批次

發(fā)布日期：2019-10-22 11:04:51 來源：互聯(lián)網(wǎng)

近日，梧州市市場(chǎng)監(jiān)督管理局發(fā)布食品安全監(jiān)督抽檢信息公告 （2019年第10期）。信息下設(shè)，近期，梧州市市場(chǎng)監(jiān)督管理局組織開展梧州市食品監(jiān)督抽檢，共抽檢了食用農(nóng)產(chǎn)品、糕點(diǎn)、酒類、肉制品、水果制品、食用油、油脂及其制品、飲料等7大類260批次樣品，其中抽檢合格樣品249批次，不合格樣品11批次。 根據(jù)食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，個(gè)別項(xiàng)目不合格，該樣品即判定為不合格產(chǎn)品。

抽檢總體情況

所有抽檢樣品遵循隨機(jī)抽樣原則。抽檢食用農(nóng)產(chǎn)品250批次，不合格11批次；糕點(diǎn)3批次，未檢出不合格樣品；酒類2批次，未檢出不合格樣品；肉制品1批次，未檢出不合格樣品；水果制品1批次，未檢出不合格樣品；食用油、油脂及其制品1批次，未檢出不合格樣品；飲料2批次，未檢出不合格樣品。

不合格樣品產(chǎn)品情況

蒼梧縣獅寨鎮(zhèn)獅寨市場(chǎng)（黃耀坤）銷售的羅非魚樣品（生產(chǎn)日期/批號(hào)：2019-08-29），磺胺類（總量）檢出值為128 μg/kg（標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定：最大允許限值為100 μg/kg）。檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)為梧州市食品藥品檢驗(yàn)所。

蒼梧縣獅寨鎮(zhèn)獅寨市場(chǎng)（黃耀坤）銷售的叉尾鯰魚樣品（生產(chǎn)日期/批號(hào)：2019-08-29），孔雀石綠檢出值為1.6 μg/kg（標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定：不得檢出）。檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)為梧州市食品藥品檢驗(yàn)所。

蒼梧縣獅寨鎮(zhèn)獅寨市場(chǎng)（袁華文）銷售的叉尾鯰魚樣品（生產(chǎn)日期/批號(hào)：2019-08-29），孔雀石綠檢出值為3.9 μg/kg（標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定：不得檢出）。檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)為梧州市食品藥品檢驗(yàn)所。

蒼梧縣獅寨鎮(zhèn)獅寨市場(chǎng)（陳潔榮）銷售的羅非魚樣品（生產(chǎn)日期/批號(hào)：2019-08-29），磺胺類（總量）檢出值為296 μg/kg（標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定：最大允許限值為100 μg/kg）。檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)為梧州市食品藥品檢驗(yàn)所。

蒼梧縣獅寨鎮(zhèn)獅寨市場(chǎng)（李杰妃）銷售的香蕉樣品（生產(chǎn)日期/批號(hào)：2019-08-28），吡唑醚菌酯檢出值為0.07 mg/kg（標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定：最大允許限值為0.02 mg/kg）。檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)為梧州市食品藥品檢驗(yàn)所。

藤縣恒業(yè)超市銷售的雞肉樣品（生產(chǎn)日期/批號(hào)：2019-08-28），氯霉素檢出值為6.98 μg/kg（標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定：不得檢出）。檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)為梧州市食品藥品檢驗(yàn)所。

岑溪市馬路榮信禽類屠宰店銷售的雞肉樣品（生產(chǎn)日期/批號(hào)：2019-08-25），五氯酚酸鈉（以五氯酚計(jì)）檢出值為17.5 μg/kg（標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定：不得檢出）。檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)為梧州市食品藥品檢驗(yàn)所。

岑溪大隆鎮(zhèn)葉二蔬菜店銷售的草魚（淡水魚）樣品（生產(chǎn)日期/批號(hào)：2019-08-27），磺胺類（總量）檢出值為156 μg/kg（標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定：最大允許限值為100 μg/kg）。檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)為梧州市食品藥品檢驗(yàn)所。

岑溪市水汶梁云水盤雞鴨零售店銷售的雞肉樣品（生產(chǎn)日期/批號(hào)：2019-08-28），多西環(huán)素（強(qiáng)力霉素）檢出值為143 μg/kg（標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定：最大允許限值為100 μg/kg）。檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)為梧州市食品藥品檢驗(yàn)所。

岑溪市安平鎮(zhèn)太平中心小學(xué)的雞肉樣品（生產(chǎn)日期/批號(hào)：2019-09-03），五氯酚酸鈉（以五氯酚計(jì)）檢出值為60 μg/kg（標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定：不得檢出）。檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)為梧州市食品藥品檢驗(yàn)所。

禤火英銷售的花甲（海水）樣品（生產(chǎn)日期/批號(hào)：2019-09-03），氯霉素檢出值為83.8 μg/kg（標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定：不得檢出）。檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)為梧州市食品藥品檢驗(yàn)所。

對(duì)抽檢不合格產(chǎn)品查處情況

對(duì)抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格產(chǎn)品，梧州市市場(chǎng)監(jiān)督管理局已責(zé)成轄區(qū)內(nèi)相關(guān)市場(chǎng)監(jiān)督管理部門依法予以查處。

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附件：食品監(jiān)督抽檢合格產(chǎn)品信息

部分檢驗(yàn)項(xiàng)目說明

磺胺類（總量）是指多種磺胺類藥物殘留量的總和。磺胺類藥物是人工合成的抑菌類藥物，作為飼料添加劑使用，養(yǎng)殖環(huán)節(jié)未嚴(yán)格控制休藥期或超量使用可能導(dǎo)致殘留超標(biāo)。磺胺類藥物在體內(nèi)作用和代謝時(shí)間較長(zhǎng)，長(zhǎng)期食用磺胺類藥物（總量）超標(biāo)的動(dòng)物性食品，可能導(dǎo)致該類藥物在人體內(nèi)蓄積，進(jìn)而會(huì)給人體健康造成危害。農(nóng)業(yè)部公告第235號(hào)《動(dòng)物性食品中獸藥最高殘留限量》（以下簡(jiǎn)稱“農(nóng)業(yè)部公告第235號(hào)”）中規(guī)定，磺胺類（總量）在所有食品動(dòng)物的肌肉及脂肪中的最高殘留限量為100 μg/kg。

孔雀石綠別名堿性綠、鹽基塊綠、孔雀綠，是一種三苯甲烷類的染料，因其外觀顏色呈孔雀綠而得名。孔雀石綠可在魚體內(nèi)長(zhǎng)時(shí)間殘留，通過食物鏈可能對(duì)人體產(chǎn)生致畸、致癌和致突變等危害。我國(guó)農(nóng)業(yè)部公告第235號(hào)和《食品中可能違法添加的非食用物質(zhì)和易濫用的食品添加劑名單（第四批）通知》均明確規(guī)定所有食品動(dòng)物禁止使用孔雀石綠。

吡唑醚菌酯是甲氧基丙烯酸酯類廣譜殺菌劑，作用機(jī)理是線粒體呼吸抑制劑，廣泛用于防治植物上由真菌病原體引起的病害，例如香蕉黑星病、葉斑病等，還可作香蕉等作物的生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑使用，GB 2763-2016《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品中農(nóng)藥最大殘留限量》中要求其在香蕉的最大殘留限量為0.02 mg/kg。

氯霉素是抑菌性廣譜抗生素，在動(dòng)物飼養(yǎng)時(shí)濫用可能造成食品中氯霉素的帶入，長(zhǎng)期微量攝入氯霉素，會(huì)導(dǎo)致人體對(duì)一些細(xì)菌產(chǎn)生耐藥性，還會(huì)引起體內(nèi)正常菌群失調(diào)、影響造血系統(tǒng)等。農(nóng)業(yè)部公告第235號(hào)中將氯霉素列入禁止使用且不得在動(dòng)物性食品中檢出的藥物。

五氯酚酸鈉屬于有機(jī)氯農(nóng)藥，是氯代烴類殺蟲劑和殺真菌劑。五氯酚酸鈉能抑制生物代謝過程中氧化磷酸化作用, 會(huì)造成人體的肝、腎及中樞神經(jīng)系統(tǒng)的損害。在農(nóng)業(yè)部公告第235號(hào)中五氯酚酸鈉為禁止使用的藥物， 在動(dòng)物性食品中不得檢出。

多西環(huán)素（又稱強(qiáng)力霉素）是一種廣譜高效的西環(huán)素類藥物，用于動(dòng)物疾病的預(yù)防和治療。飼養(yǎng)濫用導(dǎo)致多西環(huán)素在動(dòng)物性食品中殘留超標(biāo)，可使病原體產(chǎn)生耐藥性，對(duì)人體健康有一定影響。農(nóng)業(yè)部公告第235號(hào)中多西環(huán)素（強(qiáng)力霉素）在禽的肌肉中最高殘留限量為100 μg/kg。