青海進一步加強校園及周邊食品安全
發布日期：2020-03-03 19:50:43 來源：互聯網
本報訊 新聞發布會上，省市場監管局黨組成員、副局長朱臺青，通報了疫情防控期間加強校園及周邊食品安全和學校特種設備安全監管相關情況。
學校及周邊食品安全和學校特種設備安全一直是市場監管部門監管工作的重中之重。為消除校園及周邊食品和學校特種設備安全隱患，省市場監管局持續盯緊抓牢監管措施，特別是疫情防控期間，將進一步加大監管力度，推動校園及周邊食品和學校特種設備安全主體責任落實。
省市場監管局聯合省教育廳、衛健委、公安廳轉發了《關于落實主體責任強化校園食品安全管理的指導意見》，提出具體工作要求；聯合省教育廳印發《關于切實加強春秋季學校食堂食品安全管理工作的通知》，要求全省市場監管、教育系統提高政治站位，將學校（托幼機構）食堂食品安全作為當前最重要的政治任務來抓。
按照“全覆蓋、全過程、高頻次”的要求，做好校園及周邊食品安全工作。全省市場監管系統將把學校食堂、向學校供餐的集體用餐配送單位、校園周邊食品經營戶和餐飲場所，特別是網絡餐飲服務提供者作為重點對象，集中對從業人員健康體檢、設施設備運轉、食品原料采購貯存、食品加工制作、餐具清洗消毒等情況開展全覆蓋的隱患排查。
聯合相關部門督促校園及周邊餐飲服務人員做好健康體檢和晨檢，佩戴口罩，做好手部衛生；督促食品經營主體嚴格落實食品進貨查驗、索證索票、餐具清洗消毒、食品留樣制度。
特別是對疫情發生前采購的食材進行查驗，如發現過期、霉變、腐爛、酸敗或感官性狀異常的，一律不得加工制作食品；要求對肉蛋等菜品加工必須燒熟煮透，烹飪中心溫度達70攝氏度以上；禁止校園周邊200米內銷售“辣條”；積極倡導學校食堂錯峰領餐、隔座就餐、分散就餐。
按照“全面排查隱患、突出重點、做好服務”的要求，做好學校特種設備安全工作。聯合教育部門開展學校特種設備安全專項監督檢查，依據《青海省特種設備使用單位排查治理清單》和《青海省特種設備安全隱患排查現場檢查指南》，對高等院校、中小學、幼兒園等內部鍋爐、電梯、壓力容器等特種設備安全管理制度建立和落實情況、安全管理機構和人員到崗履職情況、特種設備安全使用情況全面檢查。
重點對學校實驗室使用的各類壓力容器、氣瓶等特種設備逐一排查，對發現的隱患限期整改，為廣大師生營造安全的學習工作環境。在監管的同時，積極做好服務工作，省市場監管局所屬省特種設備檢驗所免費為大、中、小學（院校），開展特種設備安全技術保障性檢驗。目前，已對青海師范大學等15所學校和幼兒園的共計52臺特種設備，進行了學前“體檢”。
加強安全宣傳教育引導。加強食品安全、特種設備安全和疫情防控相關知識的宣傳教育，通過網絡視頻、宣傳海報、消費提示、操作指南等多種方式，組織學校和校園周邊食品從業人員學習食品安全、特種設備安全相關法律、法規和疫情防護知識，督促學校和校園周邊食品經營戶嚴格落實食品安全和特種設備主體責任，增強學生食品安全意識和自我防護能力，努力營造良好的食品安全環境。
