銅陵市首張農村家宴服務部營業執照核發

發布日期：2022-06-10 11:21:55 來源：互聯網

6月8日，郊區市場監管局核發了銅陵市首張農村家宴服務部營業執照，自此在規范市場準入寬度上又跨出了一大步，將原本處于灰色監管地帶的農村家宴納入市場監管體系。

自郊區食安辦組織開展農村家宴規范化管理以來，在全區各鄉鎮食安辦的積極努力下，對轄區所有農村集體聚餐廚師進行了徹底的摸排和登記造冊，老洲鎮的徐先生率先提交材料，來到注冊大廳不到十分鐘時間，就拿到了執照，成為了郊區首個也是銅陵市首個持照經營的“集體聚餐廚師”團隊。從業多年的徐先生拿到執照后非常感慨：“這張執照對我來說意義非凡，原來我們在各地辦理宴席主要靠口碑和技術，現在有了營業執照之后，我們的主體就有了官方的名稱，以后的經營也更有動力了。這是我的新名片，感謝市場監管局給我們集體聚餐廚師這張讓我們挺直腰板經營的‘身份證’！”

隨著郊區新農村建設的不斷深化，村民生活水平日益提高，人們對家宴的要求不斷增加，廚師團隊承辦家宴在農村市場的歡迎度有增無減。農村家宴上門服務，條件便利，物美價廉，氣氛熱鬧，非常契合農村各種紅白喜事的需求，在農村市場有極高的競爭力。但同時，農村集體聚餐場所不確定，存在制作人員流動性大、食品安全意識不強、加工操作不合規范等問題，一直以來較難集中有力地監管，暗藏一定的食品安全隱患。

隨著農村家宴市場的不斷擴大和成熟，規范化管理成為了必須面臨的課題，如何在既滿足群眾不斷上漲的對農村家宴需求的同時，也為承辦家宴過程中食品安全保駕護航，區食安辦提出了徹底摸排、登記造冊、核發執照、組織培訓、集中管理、購買食品安全責任險的思路。郊區市場監督管理局了解到這方面實際需求后，提前介入，對此類新行業類型的定性進行了多次商討、大膽嘗試，確定所需材料形成完整固化清單。

此次農村家宴服務部執照的頒發，不僅切實幫助群眾解決了一直被忽略的實際需求，也是該局認真貫徹進一步創優營商環境發展壯大市場主體要求和拓寬行業類型的突破性舉動，走在全市的前列。郊區市場監管局通過固化材料清單，引導農村家宴服務走向規范化管理，是切實貫徹“最多跑一次”的具體體現。當然，核發營業執照只是農村家宴服務走向規范化管理的第一步，通過審批倒逼監管體系的完善，從而形成一套完整的家宴服務管理體系，填補此塊監管空白，是勢在必行的。