京津冀優(yōu)勢互補 搭建餐飲合作平臺

發(fā)布日期：2018-11-27 08:41:22 來源：互聯(lián)網(wǎng)

　　第二屆京津冀餐飲飯店業(yè)發(fā)展論壇舉辦，京津冀三地協(xié)會發(fā)出環(huán)保餐具倡議

　　京津冀協(xié)同發(fā)展已成為國家戰(zhàn)略。為推動三地餐飲行業(yè)的優(yōu)勢互補，在北京市商務委的指導下，今年北京市餐飲行業(yè)協(xié)會舉辦了第二屆京津冀餐飲飯店業(yè)發(fā)展論壇。

　　北京、天津、河北300多家餐企參與論壇，分享餐飲發(fā)展及營銷經(jīng)驗，三地協(xié)會還發(fā)出了環(huán)保餐具的倡議，鼓勵餐飲企業(yè)減少提供一次性餐具，更多提供可降解打包盒等。

　　北京市餐飲行業(yè)協(xié)會秘書長賀寶貴表示，論壇為廣大餐飲飯店業(yè)搭建合作交流平臺，推動三地餐飲產業(yè)共同發(fā)展。

　　論壇搭建京津冀餐飲交流平臺

　　今年的第二屆京津冀餐飲飯店業(yè)發(fā)展論壇是在北京市商務委的指導下，由北京市餐飲行業(yè)協(xié)會聯(lián)合北京西餐業(yè)協(xié)會等多家單位舉辦。

　　北京市餐飲行業(yè)協(xié)會介紹，此次論壇以“加強京津冀餐飲業(yè)優(yōu)勢互補，共同探尋搭建一體化平臺”為主題。來自北京、天津、河北三地的300余家餐飲企業(yè)參與，北京餐企瀟湘碼頭、冰城串吧，天津餐企大成盛記等多位企業(yè)家就餐飲行業(yè)品牌發(fā)展、營銷分享了自身經(jīng)驗。

　　據(jù)了解，在京津冀協(xié)同發(fā)展的大背景下，三地餐飲企業(yè)及供應商交流越發(fā)密切，北京的羲和雅苑烤鴨坊、慶豐包子、老北京炙子烤肉都在天津拓展了業(yè)務，而天津的百餃園、狗不理包子也已在北京落地。此次論壇還專門設置了優(yōu)質食材進駐北京分享活動，不僅促進餐飲企業(yè)的交流，還有助于推動餐飲市場消費。

　　為促進餐飲行業(yè)品牌化發(fā)展，論壇還邀請了中國領先的餐飲加盟經(jīng)紀服務平臺——《商機盒子》，以持續(xù)更新的創(chuàng)業(yè)者和品牌方大數(shù)據(jù)庫為基礎，就餐飲品牌如何實現(xiàn)高效的規(guī)模化增長進行解析。

　　據(jù)了解，早在2017年6月，北京市餐飲行業(yè)協(xié)會就牽頭在北京舉辦了首屆京津冀餐飲飯店業(yè)發(fā)展論壇，三地600余家餐飲企業(yè)齊聚全國農業(yè)展覽館，就“京津冀餐飲飯店業(yè)未來發(fā)展”暢所欲言，分享發(fā)展。

　　北京市餐飲行業(yè)協(xié)會秘書長賀寶貴表示，連續(xù)舉辦京津冀餐飲飯店業(yè)發(fā)展論壇，旨在為廣大餐飲飯店業(yè)搭建合作交流平臺，帶來更多驚喜和發(fā)展機會，將更多的實惠回饋消費者，推動三地餐飲產業(yè)共同發(fā)展。

　　京津冀倡議“環(huán)保餐具”

　　在首屆京津冀餐飲飯店業(yè)發(fā)展論壇上，北京市餐飲行業(yè)協(xié)會曾向三地餐飲企業(yè)發(fā)出綠色餐飲、光盤行動的共同倡議書，加大餐飲油煙污染治理，厲行節(jié)約反對浪費，營造綠色、環(huán)保、文明、健康的京津冀三地餐飲消費新風尚。

　　而在第二屆京津冀餐飲飯店業(yè)發(fā)展論壇上，環(huán)保餐具的使用則成為熱議的關鍵詞。江蘇寶麗潔、北京合益包裝兩家企業(yè)就《餐飲油煙凈化設備升級改造》和《中國餐飲業(yè)未來的“綠色產業(yè)”》環(huán)保餐具的發(fā)展等進行了分享。

　　今年5月的2018年全國生態(tài)環(huán)境宣傳工作會議指出，當前我國生態(tài)環(huán)境保護事業(yè)進入一個新的發(fā)展階段。北京市餐飲行業(yè)協(xié)會會長湯慶順說，“保護生態(tài)環(huán)境是深入貫徹落實科學發(fā)展觀、實現(xiàn)可持續(xù)發(fā)展的內在要求，發(fā)生在小小餐盒上的浪費和污染問題不容小覷。”而環(huán)保餐具所用材料對人體無害，生產制造、使用和銷毀過程無污染，產品質量符合國家食品衛(wèi)生要求，用完后具有易回收、易處置、易消納等特點。

　　因此在論壇期間，就餐飲業(yè)環(huán)境污染現(xiàn)狀及存在的問題，北京市餐飲行業(yè)協(xié)會向京津冀三地餐飲行業(yè)經(jīng)營者發(fā)出了環(huán)保餐具的倡議，包括設置回收一次性塑料餐飲具的站點，鼓勵餐飲企業(yè)減少提供一次性餐具，更多提供可降解打包盒，同時也引導公眾減少一次性餐具的使用頻率和數(shù)量等。

　　北京市餐飲行業(yè)協(xié)會還表示，生態(tài)文明建設是共同努力的目標，環(huán)保工作是企業(yè)的社會責任，加強對環(huán)保餐具的使用成為未來不可阻擋的趨勢。協(xié)會也將大力推進能源資源的節(jié)約與循環(huán)使用，倡導節(jié)能環(huán)保，使用環(huán)保餐具，共享綠色發(fā)展。

　　倡議書

　　一、規(guī)范管理塑料餐具，積極開展回收利用。嚴格貫徹執(zhí)行《循環(huán)經(jīng)濟促進法》，在環(huán)保部門的監(jiān)督下，按要求設置回收一次性塑料餐飲具的站點，并采取回收利用的措施，達到規(guī)定的回收率。

　　二、加強對環(huán)保餐具的科普、推廣力度。對餐飲企業(yè)及公眾普及環(huán)保餐具相關知識，提高公眾對健康、環(huán)境保護的意識，引導公眾減少一次性餐具的使用頻率和數(shù)量。

　　三、倡導綠色供給，強化餐飲行業(yè)責任意識。引導企業(yè)采用環(huán)保材料，鼓勵餐飲企業(yè)減少提供一次性餐具，更多提供可降解打包盒。

　　“綠水青山就是金山銀山”，讓我們各方攜手共促環(huán)保餐具全面普及，共同提高環(huán)保意識，重視環(huán)保餐具的使用。一起推動公眾觀念的進步、習慣的改變，樹立綠色、環(huán)保、文明、健康的京津冀三地餐飲新風尚，促進京津冀三地餐飲業(yè)可持續(xù)發(fā)展，為京津冀協(xié)同發(fā)展作出更大的貢獻。

　　北京市餐飲行業(yè)協(xié)會 天津市烹飪協(xié)會 河北省各餐飲飯店行業(yè)協(xié)會