云南省市場(chǎng)監(jiān)管局公告昆明市宜良滇王食品有限公司監(jiān)督檢查情況

發(fā)布日期：2018-11-27 10:25:32 來(lái)源：互聯(lián)網(wǎng)

　　近日，云南省市場(chǎng)監(jiān)督管理局發(fā)布《 關(guān)于昆明市宜良滇王食品有限公司監(jiān)督檢查情況公告》，該企業(yè)在生產(chǎn)環(huán)境條件、進(jìn)貨查驗(yàn)結(jié)果、生產(chǎn)過(guò)程控制、產(chǎn)品檢驗(yàn)結(jié)果、貯存及交付控制等方面存問(wèn)題。

　　公告原文：

　　關(guān)于昆明市宜良滇王食品有限公司監(jiān)督檢查情況公告

　　依據(jù)《中華人民共和國(guó)食品安全法》《食品生產(chǎn)許可管理辦法》《食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)日常監(jiān)督檢查管理辦法》《食品召回管理辦法》等法規(guī)，以及《食品生產(chǎn)許可審查通則》《糕點(diǎn)生產(chǎn)許可證審查細(xì)則》《速凍食品生產(chǎn)許可證審查細(xì)則》《罐頭食品生產(chǎn)許可證審查細(xì)則》《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品生產(chǎn)通用衛(wèi)生規(guī)范》（GB 14881—2013）等食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)、技術(shù)規(guī)范，對(duì)你公司生產(chǎn)企業(yè)資質(zhì)、生產(chǎn)條件、進(jìn)貨查驗(yàn)、生產(chǎn)過(guò)程控制、產(chǎn)品檢驗(yàn)、貯存及交付控制、不合格產(chǎn)品管理和召回、從業(yè)人員管理等方面進(jìn)行監(jiān)督檢查。現(xiàn)將此次檢查中發(fā)現(xiàn)你公司存在的問(wèn)題函告如下：

　　一、生產(chǎn)環(huán)境條件

　　（一）車間有積水。不符合GB14881中3.2條款生產(chǎn)車間地面應(yīng)當(dāng)無(wú)積水的要求。

　　（二）存放廢棄物設(shè)施不全。不符合GB14881中5.1.4條款“配備設(shè)計(jì)合理、防治滲漏、易于清潔的存放廢棄物的專用設(shè)施”的要求。

　　二、進(jìn)貨查驗(yàn)結(jié)果

　　添加劑專柜貯存和領(lǐng)用記錄不全。不符合GB14881中7條款原輔料有進(jìn)出庫(kù)和領(lǐng)用記錄的要求。

　　三、生產(chǎn)過(guò)程控制

　　人、物流通道設(shè)置不合理。不符合GB14881中4.1條款生產(chǎn)過(guò)程應(yīng)采取有效措施避免人流、物流交叉污染的要求。

　　四、產(chǎn)品檢驗(yàn)結(jié)果

　　無(wú)留樣及處理記錄。不符合GB14881中9.3條款按規(guī)定應(yīng)建立產(chǎn)品留樣制度，及時(shí)保留樣品的要求。

　　五、貯存及交付控制

　　（一）未設(shè)立不合格品區(qū)。不符合GB14881中7.2條款不合格品應(yīng)放在指定區(qū)域，明顯標(biāo)示，及時(shí)處理并記錄的要求。

　　（二）未配置溫、濕度控制設(shè)施。不符合GB14881中10.1條款根據(jù)食品的特點(diǎn)和衛(wèi)生需要選擇適宜的貯存和運(yùn)輸條件，必要時(shí)應(yīng)配備保溫、冷藏、保鮮等設(shè)施的要求。

　　（三）銷售臺(tái)賬記錄不全，如無(wú)規(guī)格、批號(hào)、聯(lián)系方式等。不符合《食品安全法》中第五十一條銷售記錄應(yīng)如實(shí)記錄食品的名稱、規(guī)格、數(shù)量、生產(chǎn)日期或生產(chǎn)批號(hào)、檢驗(yàn)合格證明、銷售日期以及購(gòu)貨者名稱、地址、聯(lián)系方式等內(nèi)容的要求。

　　云南省市場(chǎng)監(jiān)督管理局

　　2018年11月22日