香港食安中心公布十月份食物安全報告 整體合格率為百分之九十九點九

發布日期：2018-11-30 16:51:14 來源：互聯網

 　　香港食物環境衛生署食物安全中心（中心）十一月三十日公布上月食物安全報告，結果顯示在約一萬五千五百個完成檢測的食物樣本中，除較早前公布的六個樣本外，其余樣本全部通過檢測，整體合格率為百分之九十九點九。

　　中心發言人表示，中心對約一千三百個食物樣本作微生物檢測，約四千六百個樣本進行化學檢測，及余下約九千六百個樣本（包括從日本進口食品中抽取的約九千二百個樣本）作輻射水平檢測。

　　微生物檢測包括致病原及衛生情況指標，化學檢測則包括除害劑、防腐劑、金屬雜質、染色料及獸藥殘余等。

　　檢測樣本包括約四千二百個蔬菜、水果及其制品樣本；約九百個肉類、家禽及其制品樣本；約一千九百個水產及其制品樣本；約一千個奶類、奶類制品及冰凍甜點樣本；約一千一百個谷類及谷類制品樣本；及約六千四百個其他類別的食物樣本（包括飲品、烘焙食品及零食等）。

　　六個不合格樣本為兩個鎘含量超標的菠菜樣本；一個含微量孔雀石綠的鯇魚樣本；一個含沙門氏菌的燒豬頸肉飯樣本；一個含過量凝固酶陽性葡萄球菌的滑蛋叉燒撈面樣本；及一個未有在食物標籤上標示含二氧化硫的冬菇樣本。

　　中心已跟進不合格樣本，包括通知涉事商戶有關化驗結果、指令有關商戶停售問題食品和追查問題食物來源。

　　發言人提醒業界應確保其提供的食物適宜供人食用和符合法例要求，消費者則應光顧可靠的商鋪及保持均衡飲食，以減低風險。