食品資訊一周熱聞（11.25—12.1）
發(fā)布日期：2018-12-02 10:11:28 來源：互聯網
一、國內熱聞
1、通知·公告
海關總署公告2018年第175號（關于允許日本新潟大米進口的公告）
經評估，允許日本新瀉大米進口。現將有關事項公告如下：一、日本新瀉大米是指日本新瀉縣產稻谷及新瀉縣產稻谷加工的糙米，經獲得海關總署注冊登記的日本大米加工廠（企業(yè)名單請訪問海關總署網站查詢）加工而成的大米。二、日本新瀉大米在進口時應當符合中國食品安全、植物衛(wèi)生法律法規(guī)等要求。本公告自發(fā)布之日起實施。（海關總署）
市場監(jiān)管總局關于23批次食品不合格情況的通告〔2018年第43號〕
近期，國家市場監(jiān)督管理總局組織抽檢炒貨食品及堅果制品、水果制品、罐頭、糖果制品、保健食品、糧食加工品、方便食品、嬰幼兒配方食品、特殊膳食食品和食用農產品等10類食品1281批次樣品。根據食品安全國家標準檢驗和判定，其中抽樣檢驗項目合格樣品1258批次、不合格樣品23批次（見附件）。（國家市場監(jiān)督管理總局）
中華人民共和國農業(yè)農村部公告第89號
根據《獸藥管理條例》和《獸藥注冊辦法》規(guī)定，經審查，批準法國詩華動物保健公司生產的馬波沙星注射液在我國變更注冊，并發(fā)布修訂后的產品質量標準、說明書和標簽以及最高殘留限量和殘留檢測方法標準，自發(fā)布之日起執(zhí)行。此前發(fā)布的上述產品獸藥質量標準、說明書和標簽同時廢止。（農業(yè)農村部）
農業(yè)農村部辦公廳關于非洲豬瘟疫情防控中違法違規(guī)典型案例的通報
各省、自治區(qū)、直轄市畜牧獸醫(yī)（農業(yè)、農業(yè)農村、農牧）廳（局、委、辦），新疆生產建設兵團畜牧獸醫(yī)局：今年8月以來，我國部分省份先后發(fā)生多起非洲豬瘟疫情。從疫情處置和疫源追蹤情況看，生豬養(yǎng)殖場戶、販運人等生產經營者非法調運生豬、出售發(fā)病生豬同群豬等違法行為，是造成疫情擴散的重要原因，嚴重危害了養(yǎng)殖業(yè)生產安全。在疫情防控工作中，各地畜牧獸醫(yī)部門查處了一批違法違規(guī)案件，有力打擊了違法違規(guī)調運、逃避監(jiān)管等行為，現將部分典型案例予以通報。（農業(yè)農村部）
市場監(jiān)管總局關于公布工業(yè)產品生產許可證實施通則及實施細則的公告〔2018年第26號〕
為貫徹落實《國務院關于進一步壓減工業(yè)產品生產許可證管理目錄和簡化審批程序的決定》（國發(fā)〔2018〕33號）和《國務院關于在全國推開“證照分離”改革的通知》（國發(fā)〔2018〕35號），根據《中華人民共和國工業(yè)產品生產許可證管理條例》《中華人民共和國工業(yè)產品生產許可證管理條例實施辦法》等規(guī)定，市場監(jiān)管總局組織全面修訂了工業(yè)產品生產許可證實施通則及各工業(yè)產品生產許可證實施細則。（國家市場監(jiān)督管理總局）
2、食品安全·曝光臺
火鍋鴨腸里疑似吃出異物？食客要求“賠10倍”店家回應“太委屈”
11月26日，成都的袁女士在網上發(fā)帖稱，自己25日在二環(huán)路西三段的某火鍋店里就餐時，從鴨腸里面吃出了疑似“鴨屎”的異物。對此，她要求店家在原先消費菜品價格上，賠償10倍的費用。而店家給出了三種處理方案，袁女士都不接受，店家最終選擇報警。（華西都市報）
點評：目前袁女士并沒有支付訂單費用。她表示，自己將會撥打12315熱線繼續(xù)投訴。
哈爾濱呼蘭一酒店發(fā)生就餐人員疑似飲酒中毒事件，已有一人死亡
11月27日13時左右，哈爾濱呼蘭區(qū)市場監(jiān)管部門接到舉報，同時呼蘭區(qū)公安分局110指揮中心也接到報案：25日，呼蘭區(qū)一酒店就餐人員飲酒后發(fā)生疑似中毒現象。11月26日、27日，有5人相繼到醫(yī)院就醫(yī)，其中有1人27日死亡。事件發(fā)生后，呼蘭區(qū)委、區(qū)政府高度重視，立即組織市場監(jiān)管、公安、衛(wèi)計等相關部門到現場開展調查取證，協(xié)調相關醫(yī)療機構全力開展傷者救治工作。（黑龍江網絡廣播電視臺）
點評：呼蘭區(qū)公安機關對涉事酒店現場勘察，對酒店負責人、工作人員及相關人員進行調查取證，對菜品、白酒進行取樣，并赴白酒生產廠家進行溯源調查。目前已對酒廠部分商品查封，已經取樣、送檢。呼蘭區(qū)衛(wèi)計部門積極協(xié)調相關醫(yī)院對傷者進行全力救治。相關部門對死者家屬進行撫慰并做好善后處理工作。目前，經初步檢測，該事件疑似為酒精中毒引發(fā)，公安部門已經開展深入調查。
地溝油炸、雙氧水腌……這個“黑作坊”賣的白嫩鳳爪，你敢吃嗎？
11月5日，增城警方根據群眾反映的線索，聯合增城區(qū)食品藥品監(jiān)督管理局循線出擊，在荔城街打掉一個生產、銷售有毒、有害食品黑作坊，現場抓獲黃某享、黃某練兩名涉嫌生產、銷售有毒有害食品犯罪嫌疑人。警方現場取證發(fā)現，該作坊并不具備合法的食品生產執(zhí)照，系違規(guī)經營，衛(wèi)生環(huán)境十分惡劣，生產原料多為變質偽劣產品，生產用水也是未經過消毒處理的井水。（金羊網）
點評：據了解，地溝油含有大量致癌物質，可導致胃癌、腸癌等。雙氧水又稱過氧化氫，食品中若有3%雙氧水殘留，食入就可能引起急性胃炎，會有惡心、嘔吐、腹脹、腹瀉等不適癥狀，長期食用低濃度的雙氧水，甚至可能誘發(fā)腸胃癌癥。辦案民警在現場扣押了劣質雞腳700公斤及雙氧水、氫氧化鈉、地溝油、麥芽糖等涉案物品一大批。黃某練及黃某享供述，他們將劣質雞腳進行清洗、漂白、煎炸、腌制等工序加工，再將包裝后的雞腳運送到當地市場販賣。目前，嫌疑人已被依法刑事拘留。
女子吃火鍋吃出數只大飛蟲店長：被蒸汽熏暈的
11月25日，武漢市民王女士和朋友一塊兒吃火鍋，沒想到吃著吃著，她發(fā)現碗碟中有小飛蟲，而且還不止一只，這可把王女士惡心壞了。王女士說，當晚7點多，她和朋友一同前往楚河漢街的一家火鍋店吃火鍋，菜碟端上桌后，王女士總覺得有小飛蟲在身邊飛，吃著吃著她突然發(fā)現上菜的菜碟中也有小飛蟲。（看看新聞）
點評：醉碼頭老火鍋漢街店店長徐先徐先生表示，事發(fā)后他已對王女士道歉，并提出此單可免，但遭到王女士拒絕。徐先生：“她要賠一萬，我們一天的營業(yè)額也就幾千塊錢。”徐先生表示，店內有蚊蟲的確是火鍋店衛(wèi)生沒有做到位，王女士和朋友在火鍋店消費的是原價266元的優(yōu)惠套餐，他們愿意給王女士500元賠償。目前，雙方正在協(xié)商中。
加工間衛(wèi)生堪憂，女食客吃叉燒包后腹瀉海口一茶店被責令停業(yè)5天
據市民柳女士稱，22日下午，她回家路上順路到海口龍舌坡市場附近的新祥發(fā)茶店內，打包了一個叉燒包。“當天晚上9點多，我開始惡心嘔吐，后來又鬧肚子。”柳女士稱，除了這個叉燒包以外，當晚她沒有再吃別的東西，她懷疑茶店衛(wèi)生有問題，導致她吃叉燒包上吐下瀉。（南國都市報）
點評：針對柳女士反映的情況，23日，大英食藥監(jiān)所執(zhí)法人員對新祥發(fā)茶店突擊檢查。記者與執(zhí)法人員來到茶店二樓的面點制作間，看到兩個鐵架內雜亂地放著蒸格、調味料，用來炸油條的油倒在一口黑鍋內，沒有加蓋。該制作間與民宅相隔不到1米，“三防”措施明顯不到位。大英食藥監(jiān)所執(zhí)法人員稱，該店食品加工場所不符合食品安全標準，將對該店責令停業(yè)整改5日，在復查后，再作進一步處理。
唐山一中學部分學生在校上吐下瀉校方懷疑病毒所致
11月29日中午1時許，有讀者給本報打來熱線電話稱，其女兒在唐山金名學校讀高一，中午的時候，女兒給他打電話，說自己腸胃不舒服，上吐下瀉，“我女兒說，昨天晚上就有同學吃完學校食堂的飯菜肚子不舒服，今天吃完早飯，我女兒就開始上吐下瀉，一上午已經拉了4次。她還說，學校這次有上吐下瀉癥狀的同學特別多，有的班有20多個，少的也得有5、6個。現在學校的廁所也不夠用了，上廁所都排不上隊。而且樓道里都是嘔吐物，氣味特別難聞。”隨后，又有多名讀者給本報打來熱線電話，同樣是反映在唐山金名學校上學的孩子，在食用了食堂的飯菜之后，出現了上吐下瀉的癥狀。（燕趙都市報）
點評：該校負責人表示，校方懷疑此次學生們出現上吐下瀉病情是由于病毒所致，食藥監(jiān)局的工作人員已經來到學校，對此事進行調查。該校食堂的食品封存等問題都已經按照規(guī)定進行處理，現在就等待食藥監(jiān)局的檢查結果。當天下午，學校已經給學生們放假，“以防是病毒的話，發(fā)生學生們相互傳染的情況。”
3、國內食品資訊熱聞
一塊肉貼兩標簽 消費者狀告超市
眼見銷售的五花肉快要過期，超市方加貼新的標簽“延長”其保質期賣給消費者。消費者發(fā)現后，向超市方面提出10倍賠償。對此，超市方面又稱系“打碼器設置失誤”導致。最后經法院調解，超市方面支付4倍多的賠償金。（貴陽晚報）
點評：余慶縣法院受理此案后，承辦法官經調查，認定了超市確實存在貼假標簽銷售食品的事實。經法官與超市方溝通，對方最終承認在已有標簽的商品上加貼打碼標簽，存在工作上的失誤，愿意對原告進行適當賠償。
稱快餐店擅用“永和豆?jié){”字樣，“美團”被訴索賠共90萬
因認為快餐店未經許可擅自在門店招牌及美團外賣網站上突出使用“永和豆?jié){”，上海弘奇永和餐飲管理有限公司以侵害商標權為由分別將青島市市南區(qū)永和豆?jié){華聯快餐店、市南區(qū)永和豆?jié){中山路快餐店和市南區(qū)臺食工坊小吃店訴至法院，且“美團”經營商北京三快科技有限公司作為三案的共同被告，要求判令停止突出使用“永和豆?jié){”字樣，分別賠償經濟損失30萬，三案索賠共計90萬元。日前，海淀法院受理了這三案。（海淀法院網）
點評：原告弘奇永和餐飲公司認為，上訴三處快餐店提供的餐飲服務使消費者混淆了商品和服務的來源，侵害了其商標專用權。“永和豆?jié){”作為餐飲品牌，“美團”有義務也有能力審查三處快餐店是否獲得合法授權，應當知道其已構成侵權行為，因此“美團”應當承擔連帶侵權責任。
央視調查：湖水里“沖個澡”，竟搖身變成了陽澄湖大閘蟹！
陽澄湖大閘蟹，味道鮮美，營養(yǎng)豐富，很多人在金秋時節(jié)都要品一品、嘗一嘗。據說，今年品嘗陽澄湖大閘蟹的最佳時間是11月份，眼下網上銷售十分火爆。有一家網店說，他們在11月11日當天就賣出5萬件陽澄湖大閘蟹。有消費者趕熱鬧也網購了幾份，非但沒有品嘗到陽澄湖大閘蟹的鮮美滋味，反而遇到了一件又一件鬧心的事。記者對此進行了調查。（cctv焦點訪談微信號）
點評：把外地蟹弄到陽澄湖走一遭過個水，就以假充真，其實是個存在多年的老問題，怎么樣才能讓陽澄湖大閘蟹亂象不再橫沖直撞，還得拿出點管用的新辦法，做到真監(jiān)管。
違規(guī)使用禁限用農藥判罰有多重？看了這個案例你就知道了
今年2月7日，浙江省麗水市蓮都區(qū)農業(yè)局對碧湖鎮(zhèn)蒲塘村蔬菜種植戶尤某種植的準備上市的芹菜進行監(jiān)督抽樣，經檢測發(fā)現毒死蜱含量均超過《食品安全國家標準食品中農藥最大殘留限量》中“0.05mg/kg”的規(guī)定。經查，當事人尤某在移栽芹菜前，明知農藥“敵百·毒死蜱”屬于中等毒性農藥，且該農藥產品的包裝袋上明確標注該農藥使用作物為花生，仍在為種植芹菜做田畦過程中將農藥毒死蜱撒入土中用于毒殺蠐螬。做畦時在地里撒入國家禁止在蔬菜上使用的農藥，并于2018年1月，采收該批芹菜并予銷售。（央廣網）
點評：尤某的行為違反了農業(yè)部（現農業(yè)農村部）第2032號公告“自2016年12月31日起，禁止‘毒死蜱’和‘三唑磷’在蔬菜上使用”和《農藥管理條例》第三十四條第二款的規(guī)定。
2018年，中國十大假酒事件
近日，河南查獲一起超1億元的假葡萄酒案，造假對象包括奔富Penfolds、張裕等品牌，一時引發(fā)廣泛熱議，該新聞甚至登上了英國知名葡萄酒網站The Drink Business，層出不窮的假酒事件既是對社會良知的拷問，又是對法制社會的挑釁。今天我們就盤點一下截止目前為止，2018年的十大假酒案件。（樂酒客）
點評：盡管政府的打假力度已經增強，監(jiān)管力度也愈發(fā)森嚴，但市場上的假酒幾乎已滲透至大小地域，造假對象涵蓋各類酒水，造假技術日益精進。
廣州城中村制售“有毒”奶瓶、奶嘴，涉案流水超千萬元！
模具維修店大肆制造假冒品牌奶瓶和奶嘴，成本幾元對外售賣幾十元，暴利十數倍……記者從廣州警方了解到，近日，廣州花都警方打掉了一個生產、銷售假冒品牌奶瓶奶嘴的作案團伙，抓獲團伙成員8人。經初步核算，該團伙銀行、某寶上涉案交易流水超過一千萬元。（金羊網）
點評：真品做工精細，顏色字體清晰，使用安全優(yōu)質材料生產，產品外觀優(yōu)質，而假冒產品通常做工粗糙，顏色深淺不一，商標字體模糊，使用劣質材料生產，產品外觀不良。
拼多多上網購零食 缺斤短兩竟是三無產品
11月27日上午，張店市民高先生向記者反映他從拼多多上買的松子，標明250克一袋，實際上才150克。在商品外包裝上，并沒有生產日期、生產廠家，包裝內也無質量合格證，松子是“三無產品”。記者打開該商品鏈接后，頁面顯示該商品已下架。針對上述情況，記者聯系到了商家客服，客服人員并沒有正面回答，只表示可以將購物款全額退還。（魯中網）
點評：遇到此類問題，可首先向平臺客服進行投訴。如果對處理結果不滿意，可以撥打商家所在地的12315進行投訴處理。
二、國際熱聞
1、國際預警
美國FDA與中國簽署諒解備忘錄以概述某些出口產品的認證流程
2018年11月27日，美國FDA發(fā)布消息，提醒目前列在中國乳制品、海鮮和嬰兒配方奶粉出口清單上的美國企業(yè)，中國國家認證認可監(jiān)督管理委員會（CNCA）要求這些企業(yè)在2019年6月15日前獲得符合中國相關標準、法律和法規(guī)的第三方認證。企業(yè)需要在6月15日截止日期前通過出口清單模塊（ ELM ）提交第三方認證的證據。（食品伙伴網）
點評：美國已更新行業(yè)指南：出口至中國的乳及乳制品、水產品、嬰兒配方乳粉和幼兒配方乳粉制造商/生產商名單的建立和維護，以進一步說明企業(yè)如何使用新的ELM申請列入FDA對中國的出口商名單等問題。
加拿大發(fā)布與生菜有關的大腸桿菌感染爆發(fā)的公共衛(wèi)生通知
據加拿大衛(wèi)生部消息，2018年11月23日，加拿大發(fā)布了與生菜有關的大腸桿菌感染爆發(fā)的公共衛(wèi)生通知。（食品伙伴網）
點評：加拿大公共衛(wèi)生署建議民眾，不要食用生菜及含生菜的食物，并建議受影響省份的居民將家中的生菜丟棄，并對任何與生菜接觸的容器或垃圾箱進行適當的清洗和消毒。目前疫情調查正在進行中，加拿大公共衛(wèi)生署將會及時更新調查結果。
歐盟通報我國出口魷魚絲等產品不合格
據歐盟食品飼料類快速預警系統(tǒng)（RASFF）消息，近日，歐盟通報我國出口魷魚絲等產品不合格。（食品伙伴網）
點評：提醒各出口企業(yè)，要嚴格按照出口國要求進行產品出口，注意食品接觸性材料中各物質的遷移量以及食品中是否存在致病菌和有害物質，保證食品及相關產品的安全性，規(guī)避出口風險。
俄羅斯發(fā)布新增允許對俄出口水產及制品中國企業(yè)清單
2018年11月23日，俄羅斯聯邦獸醫(yī)及植物衛(wèi)生監(jiān)督局網站發(fā)布第 ФС-КС-7/29903號指令，發(fā)布新增允許對俄出口水產及制品中國企業(yè)清單。（廈門WTO工作站）
點評：自2018年11月23日起，允許我國四川潤照食品有限公司（№5100/02005Sichuan Runzhao Food Co.,LTD）、大連蓋世食品有限公司（№ 2100/01097Dalian Gaishi Food Co., Ltd）、大連盛元食品有限公司（№ 2100/02063Dalian Shengyuan Foodstuff Co., Ltd.）、丹東泰華食品有限公司（№ 2100/02201Dandong Taihua Foodstuff Co., Ltd.）生產企業(yè)的水產及其制品對俄出口。
美國與腸道疫情相關的生菜產地初步確定 CDC呼吁勿食用產地不明的生菜
2018年11月26日，美國疾病控制與預防中心（CDC）發(fā)布了與生菜相關的大腸桿菌O157 : H7爆發(fā)的最新調查進展。據了解，目前有來自12個州的43名患者感染了產志賀毒素的大腸桿菌 O157：H7。其中16人已住院治療，1人患上溶血性尿毒癥綜合征（HUS）。沒有死亡病例報告。據悉此次疫情還影響到了加拿大，共有18個感染病例。同日，加拿大衛(wèi)生部發(fā)布消息，建議進口商不要從美國FDA調查中發(fā)現的可疑區(qū)域進口生菜，直至另行通知。（食品伙伴網）
點評：經調查，追溯信息初步指向2018年11月加利福尼亞州部分地區(qū)收獲的生菜。目前，還沒有發(fā)現生菜的種植者、供應商、經銷商或品牌。CDC建議消費者不要食用產地不明的生菜。有關此次疫情的調查正在進行中，美國CDC將及時更新最新調查進展。
2、國際食品
又一起！新加坡131人食物中毒包括K2學生和教師
新加坡本地又發(fā)生一起食物中毒事件，131人在食用FoodTalks Caterer & Manufacturer所提供的餐食后出現腸胃炎癥狀，其中包括一群出席學習營的幼稚園二年級（K2）學生和教師。新加坡衛(wèi)生部、國家環(huán)境局，和農糧與獸醫(yī)局發(fā)出聯合通告，指當局在昨日（11月26日）接獲通報，指有人服用了位于勿洛北5街Shimei East Kitchen四樓的FoodTalks Caterer & Manufacturer所提供的餐點后出現腸胃炎癥狀。截至今天，共有131人出現腸胃炎癥狀，但并未有人入院。（聯合早報網）
點評：當局表示，已對供應商的設施進行聯合稽查，包括對食物處理員進行糞便檢測，并采集了食物和環(huán)境樣本進行檢測。勤蜂亞洲集團也指出，他們跟受影響的學生和家長保持聯系，并將提供所需的援助。“孩子和職員的安全與健康是集團優(yōu)先考慮的事項，我們嚴正看待這起事件。”
澳洲召回中國因存窒息風險的果凍
據7號臺報道，維州亞洲超市有售的中國品牌果凍杯因含有澳洲違禁成分，目前被召回。有關成分被指可能存在窒息危險。巧媽媽（Clever Mama）品牌的兩款果凍——巧媽媽奇異果果凍和巧媽媽乳酸菌布甸據報含有日本植物蒟蒻，“若整個吞下”，被認為“可能存在窒息危險”。（澳新新快網）
點評：在中國和日本，蒟蒻常被當作素食明膠替代物。蒟蒻被食用時不易分解，因此會對食用者者造成威脅。建議消費者不宜食用有關果凍產品，應到購買點退貨，尋求全額退款。
飛機餐未清楚標示成分芝麻，女子過敏停止呼吸！險死在飛機上
英國一名母親自小對芝麻過敏，她早前在英國航空公司航班上，吃下沒有標示芝麻成份的雞肉卷后出現過敏性休克并停止呼吸，幸同機有女醫(yī)生為她注射腎上腺素，她才逃出鬼門關；她現釆取法律行動指控航空公司疏忽。（中國報）
點評：英航發(fā)言人指，事發(fā)時機組人員為巴奇提供醫(yī)療和藥物治療，又促有嚴重過敏的乘客要先與有關部門聯絡。
惡心!超市減價面包過期布滿霉菌仍在售
據悉，周一時，悉尼一位顧客在 禧市場（Haymarket）的Woolworths Metro商店購物時，發(fā)現一條減價出售的香蕉面包布滿霉菌，且這條面包已經過了最佳食用日期。這位顧客拍下照片并上傳至新聞社交平臺Reddit上，她寫到：“友情提示，在購買減價商品前記得先檢查。我不禁想到以前購買的減價雜貨可能也是這樣，感覺有一點惡心。”（澳新新快網）
點評：據悉，《澳洲食品標準法》（Food Standards Australia）規(guī)定，有最佳食用日期的食品在超過該日期后，如果仍適合人們食用是可以出售的。目前，Woolworths超市尚未對此事作出回應。
柏林的小龍蝦泛濫 38000只小龍蝦在公園里被捕
小龍蝦在柏林的活動范圍越來越大了。柏林環(huán)保局的發(fā)言人Derk Ehlert在回答德新社的提問時表示，近幾個月，漁民僅在柏林蒂爾加滕公園（Tiergarten）和布里茨花園（Britzer Garten）這2個公園的水域里就打撈了共計38000只小龍蝦。（歐洲時報）
點評：據柏林環(huán)保局稱，今年的小龍蝦捕撈季直到11月底才結束。明年漁民們還會繼續(xù)遏制小龍蝦在龐克河的擴散。柏林泛濫的小龍蝦實際上原產于美國南部或墨西哥北部。據推測，柏林自然水域中的小龍蝦應該是該品種的后代。在柏林，小龍蝦幾乎沒有天敵，所以它們可以迅速繁殖。小龍蝦在德國被視作“害蟲”，它們對德國本地物種是一種威脅，很有可能會破壞當地生態(tài)系統(tǒng)。因此，德國環(huán)保局才極力遏制小龍蝦在歐盟的擴散。
三、食品科技
科學家解釋為何孕婦不應該喝咖啡和茶
愛爾蘭科學家們解釋說，含有咖啡因的咖啡和茶會影響孕婦體內胎兒的大小。研究者們研究了941名母親及其孩子的資料。48%孕婦的咖啡因來源是茶，38%的孕婦則是咖啡。專家們發(fā)現，在孕期頭三個月每天飲用的咖啡因每增加100毫克新生兒的體重就會減少72克。此外，咖啡因導致新生兒的身高、頭圍和孕齡減少。根據調查結果顯示，接受測試的母親引用咖啡因的越高，其新生兒的體重比那些少許喝茶和喝咖啡的人的新生兒少170克。但是科學家們指出，即使如果進入孕婦體內的咖啡因數量哪怕是安全的每天200克的量。咖啡因的副作用仍然會顯現出來（俄羅斯衛(wèi)星通訊社）
早期飲食塑造腸道菌群
近日，頂尖學術期刊《自然》上發(fā)表了兩篇關于嬰兒腸道菌群的文章。研究結果不僅揭示了嬰兒腸道菌群生長的三個重要階段，還闡明了母乳如何影響這些微生物的生長。在這項研究中，科學家從美國、瑞典、德國以及芬蘭的6個臨床中心，分析了903名嬰幼兒的12500個糞便樣本。這些樣本每月采集一次，覆蓋了3個月到46個月大的兒童。獲得了這些樣本后，研究人員對其做了16S rRNA基因測序，并做了宏基因組的分析，以了解不同生長階段下，嬰兒的腸道菌群會發(fā)生怎樣的變化。值得一提的是，此項研究收集的信息非常龐大，也是迄今為止規(guī)模最大的嬰兒微生物組數據庫之一。（中國婦女報）
有關專家研究認為：長期飲茶的女性骨密度更高
北京大學公共衛(wèi)生學院李立明教授團隊11月分別在兩份國際期刊上發(fā)表的研究成果顯示，有長期飲茶習慣的女性骨密度更高。骨折風險方面，每日飲茶能降低因任意骨折導致住院的風險，飲綠茶者以及飲茶超過30年者發(fā)生髖骨骨折的風險降低。據了解，研究者受國家重點研發(fā)計劃“精準醫(yī)學研究”重點專項資助，利用參加“中國慢性病前瞻性研究”重復調查的2萬余名中國成年人的跟骨骨密度數據發(fā)現，在女性中，有長期飲茶習慣者骨密度更高。在男性人群中暫未發(fā)現飲茶與骨密度存在關聯。（新華網）
多吃柑橘類水果，預防胰腺癌
最近，日本國立癌癥研究中心社會與健康研究所一項新研究發(fā)現，平時多吃一些柑橘類水果，可降低胰腺癌發(fā)病風險，從而起到預防作用。研究小組對9萬名男女展開為期17年的跟蹤調查。按照居民日常食用的17種水果和29種蔬菜攝取量，研究人員將參試者分為4個組進行對比分析。結果發(fā)現，多吃柑、桔、橙、柚四種柑橘類水果，對降低胰腺癌發(fā)病率效果最明顯。研究人員認為，食用水果之所以能夠降低胰腺癌發(fā)病風險，主要是因為水果中含有維生素等抗氧化成分，柑橘類水果中的維生素C含量尤其高。專家提示，有胰腺癌家族病史的人群平日應減少吸煙，并盡可能多吃水果。（生命時報）
喝咖啡能降低老年性疾病幾率
喝咖啡能讓人們享受早晨美好時光，精力充沛，注意力更加集中。但如果說喝咖啡能夠預防老年癡呆癥和帕金森氏癥，可能很多人都會覺得是玩笑。最近，加拿大克萊姆比勒大腦研究所通過研究證實了這個“玩笑”的真實性。不過克萊姆比勒大腦研究所聯合主任Donald Weaver提醒，這只是一項研究，并沒有說喝咖啡是老年癡呆癥和帕金森氏癥的治療方法。（中國科學報）
