推廣無堂食外賣店直播鼓勵外賣小哥參與舉報

發(fā)布日期：2018-12-02 10:11:28 來源：互聯(lián)網(wǎng)

　　“‘凈網(wǎng)行動’不僅是檢查幾家外賣店。更多是通過媒體，讓市民、外賣平臺能重視外賣食品的安全，達(dá)到共同監(jiān)督的目的。”濟南市食藥監(jiān)局副局長武磊說，外賣的餐食主要包括制作和配送環(huán)節(jié)，和帶有堂食的快餐店就餐人能直接在店里看到店內(nèi)的衛(wèi)生狀況不同，點外賣的就餐人對外賣店的衛(wèi)生狀況和加工制作環(huán)節(jié)的衛(wèi)生把關(guān)很難有直觀感受。另外，外賣還增加了配送環(huán)節(jié)，配送環(huán)節(jié)的餐盒、餐具和是否開蓋等都可能帶來食品安全風(fēng)險。

　　針對外賣配送環(huán)節(jié)，濟南市食藥監(jiān)局在今年8月時聯(lián)合餓了么、美團共同推出了食安封簽，在食品配送前，需要用封簽封住食品包裝，以防食品在配送過程中被污染。“平臺和市民的監(jiān)督都很重要。”武磊說，目前食品包裝盒的生產(chǎn)廠家仍需要取得生產(chǎn)許可，包裝盒上也有QS標(biāo)識，同時，外賣平臺也可以要求上線店鋪公示餐盒廠家信息。

　　在此次座談會上，武磊建議在場的餓了么、美團平臺華北區(qū)負(fù)責(zé)人，在未來的一段時間內(nèi)，對新加入平臺的外賣店特別是無堂食的純外賣店，增加安裝視頻在平臺公示后廚的入網(wǎng)要求。餓了么華北區(qū)負(fù)責(zé)人表示，該平臺目前濟南的7000多家商戶中，點餐人可以在平臺看到300多家店鋪的后廚，2019年還將增加至1000家。“我們計劃優(yōu)先給無堂食的純外賣店免費安裝，近期會在主頁面開辟專門的區(qū)域有限推薦進行了后廚直播的店。”

　　11月30日下午，記者在歷城區(qū)正在打造的花洪路食品安全示范街看到，整條示范街的36戶餐飲店實現(xiàn)了明廚亮灶，多數(shù)通過店內(nèi)的顯示器直播后廚。其中12家安裝了餓了么網(wǎng)絡(luò)攝像頭，可在餓了么平臺商家一欄中查看。

　　“目前局里正準(zhǔn)備出臺濟南市食品安全有獎舉報的辦法，最低獎勵100元最高能獎勵50萬。針對外賣監(jiān)管的新情況，我們將對辦法進一步細(xì)化，鼓勵外賣小哥能成為問題外賣的舉報人。”濟南市食藥監(jiān)局副局長李學(xué)忠說。