抽查香港8個(gè)自助點(diǎn)餐機(jī)及售票機(jī)衛(wèi)生 總含菌量極高

發(fā)布日期：2018-12-03 16:46:48 來(lái)源：互聯(lián)網(wǎng)

      據(jù)香港《文匯報(bào)》報(bào)道，自助點(diǎn)餐機(jī)近年在香港快餐店廣泛應(yīng)用，與港鐵售票機(jī)運(yùn)作近似。為了解其衛(wèi)生情況，媒體日前隨機(jī)抽取香港6家連鎖快餐店及2個(gè)港鐵站共8個(gè)自助點(diǎn)餐機(jī)及售票機(jī)的樣本，委托香港浸會(huì)大學(xué)生物系檢測(cè)，結(jié)果顯示所有樣本的總含菌量極高，更含有大腸桿菌，在總含菌量上，比早前有媒體進(jìn)行的家用馬桶蓋總含菌量檢測(cè)還高出198倍。

　　據(jù)報(bào)道，為了節(jié)省人力及方便顧客，香港近年不少連鎖快餐店設(shè)有以輕觸式屏幕運(yùn)作的自助點(diǎn)餐機(jī)，可加快顧客下單時(shí)間。而早年使用自助售票機(jī)的港鐵，最近也換上新一代的觸控屏幕售票機(jī)，兼具增值八達(dá)通功能。由于此類自助點(diǎn)餐機(jī)及售票機(jī)，每日有大量市民使用，因此須定期清潔屏幕，才可保障衛(wèi)生。

　　究竟這類儀器屏幕的衛(wèi)生程度如何？有媒體在11月30日早餐時(shí)段以隨機(jī)方式在太子、旺角及尖沙咀4個(gè)連鎖快餐集團(tuán)共6家快餐店，以及在旺角與尖沙咀港鐵站共2部售票機(jī)抽取化驗(yàn)樣本。媒體按照浸大生物系研究員梁浩文指示，先將密封的棉花棒拆開(kāi)沾上蒸餾水，涂抹以上8部自助點(diǎn)餐機(jī)及售票機(jī)的輕觸屏幕表面，取樣后放到密封袋中儲(chǔ)存，然后交給研究員檢驗(yàn)樣本含有的總含菌量即細(xì)菌菌落（CFU）數(shù)值。結(jié)果顯示，共8個(gè)樣本的細(xì)菌菌落數(shù)值極高，前3名內(nèi)的第一名及第三名，分別是2家連鎖式快餐店的尖沙咀及旺角分店的自助點(diǎn)餐機(jī)，每毫升細(xì)菌菌落各為239000及58000，而第二名的尖沙咀港鐵站售票機(jī)，其每毫升細(xì)菌菌落為71000。

　　浸大生物系研究員梁浩文稱，他將棉花棒樣本放在培植機(jī)中測(cè)試，結(jié)果發(fā)現(xiàn)總含菌量相當(dāng)多，尤其是大腸桿菌。而早前有媒體檢測(cè)家用馬桶蓋的總含菌量為1200，換言之，本次8個(gè)檢測(cè)樣本的總含菌量比家用馬桶蓋還高，以第一名比較高達(dá)198倍。

　　有關(guān)輕觸屏幕的衛(wèi)生問(wèn)題，腸胃肝臟專科醫(yī)生張鼎堅(jiān)表示，空氣及四周環(huán)境滿布各類細(xì)菌，例如金黃葡萄球菌及大腸桿菌等，由于空氣濕度及環(huán)境不同，很難確定細(xì)菌可在屏幕上生存多久，因此顧客觸摸后應(yīng)清潔雙手及進(jìn)食前洗手。而相關(guān)公司也要定期用酒精等清潔屏幕。張鼎堅(jiān)稱，大腸桿菌會(huì)導(dǎo)致腸胃炎，一般在感染6小時(shí)至8小時(shí)后發(fā)病，患者若在1天至2天后未能自行痊愈，并出現(xiàn)持續(xù)腹瀉嘔吐及發(fā)燒，應(yīng)盡快就醫(yī)。而大腸桿菌最嚴(yán)重可致腎衰竭，情況較罕見(jiàn)。