珠海食藥監(jiān)突擊檢查“人氣”火鍋店：環(huán)境衛(wèi)生良好

發(fā)布日期：2018-12-04 15:48:54 來源：互聯(lián)網(wǎng)

　　11月30日，珠海市食藥監(jiān)局第22期“食安現(xiàn)場”陽光執(zhí)法行動來到了香洲區(qū)梅華街道。截至當(dāng)天早上8時50分，共有3843人次參與投票并選出了轄區(qū)內(nèi)兩家單位作為突擊檢查的對象：沃爾瑪超市（前山分店）和吳銘懷舊火鍋店（仁恒新園商業(yè)街）。據(jù)了解，梅華街道轄區(qū)有著1700多家食品經(jīng)營單位，其中不乏大、中型超市和餐飲單位，不少市民選擇在這里購物和就餐。11月30日上午9時，梅華街道食藥監(jiān)所負(fù)責(zé)人王金平帶領(lǐng)的檢查組一行5人，對沃爾瑪超市進(jìn)行了實地突擊檢查，重點查看散裝食品包裝標(biāo)識是否規(guī)范，熟食來源、加工制作、衛(wèi)生環(huán)境等是否符合要求，食品索證索票是否完善齊全等。檢查組認(rèn)為該超市資質(zhì)證明齊全，人員管理規(guī)范，經(jīng)營狀況良好，管理制度基本落實，但仍然發(fā)現(xiàn)兩個問題，即散裝食品標(biāo)識不夠完善，未標(biāo)明生產(chǎn)日期、生產(chǎn)廠家等，以及熟食（饅頭）未按規(guī)定擺放在指定位置，未有效防止消費者直接觸。檢查人員現(xiàn)場開具了監(jiān)督意見書，要求超市管理負(fù)責(zé)人嚴(yán)格落實整改，在5個工作日內(nèi)提交書面整改報告。

　　隨后檢查組來到位于仁恒星園商業(yè)街的吳銘懷舊火鍋店。在就餐時段，該餐廳門前常排起長隊，是名副其實“人氣爆棚”的火鍋店。檢查組對經(jīng)營資質(zhì)、人員健康證持證情況、食材索證索票、消毒設(shè)施、管理制度等情況進(jìn)行了重點檢查。檢查組認(rèn)為該餐廳證照齊全，從業(yè)人員均持有健康證明，食材索證索票較為完善，消毒設(shè)施運(yùn)行正常，環(huán)境衛(wèi)生良好，能較好的落實食品安全管理制度要求。但也發(fā)現(xiàn)的不足之處，如食材供應(yīng)商有關(guān)資質(zhì)證明復(fù)印件未加蓋公章，垃圾桶尚未加蓋。檢查組現(xiàn)場開具了監(jiān)督意見書，要求餐廳管理負(fù)責(zé)人嚴(yán)格落實整改，在5個工作日內(nèi)提交書面整改報告。據(jù)介紹，本期檢查整改情況將于下周在“食安珠海”微信公眾號上進(jìn)行公示。此外，下一期“食安現(xiàn)場”將于12月7日在斗門區(qū)白藤街道開展突擊檢查，并自12月3日起接受群眾投票。珠海市食藥監(jiān)局相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，希望廣大市民關(guān)注“食安珠海”，選出最想查的單位，參與到食品安全共建共治共享行動中來，為珠海創(chuàng)建食品安全示范城市添磚加瓦。