寧波：慈溪火鍋店使用口水油店主被判有期徒刑9 個月

發布日期：2018-12-06 14:08:00 來源：互聯網

 　　本報訊 日前，浙江寧波慈溪法院宣判一起生產、銷售有毒、有害食品罪的案件，鄭某因生產、銷售有毒、有害食品罪，最終被判處有期徒刑9個月，并處罰金2萬元。這是寧波宣判的全市首例食品類刑事附帶民事公益訴訟案。

　　在慈溪市滸山街道東山路上，鄭某開的火鍋店，雖然不是大牌火鍋，但多年經營下來，也算有了一些客源。

　　但今年，鄭某的火鍋店開不了張了，因為她在做火鍋底料時，用了從吃剩的鍋底中提取的“口水油”，在她的火鍋店里，油是“無限循環使用”的。聽起來非常倒胃口的一件事，鄭某竟做了近半年。

　　2009年，鄭某從親戚手上盤下了東山路上的一家店面，用自己老家的手藝，經營起一家火鍋店。

　　鄭某主要在廚房負責火鍋的鍋底配料，丈夫則負責買菜、殺魚，夫妻倆另雇了3名服務員洗菜、端菜、擦桌等。

　　然而，讓食客們沒有想到的是，這家火鍋店里的油竟是這么做出來的——每當顧客用餐結束后，服務員會把客人吃剩的火鍋鍋底倒到廚房一個專門的收集桶中，打烊的時候，鄭某就會用勺子將桶內的上一層紅油刮出，隨后冷藏起來。

　　鄭某將這部分“二手油”拿出來加熱煮沸，以2:8的比例混合，制成新的火鍋底油，供顧客食用。

　　“吃剩的鍋底倒掉太浪費了，現在生意不好做，東西都在漲價，這樣做能降低點成本。”鄭某這樣交代她的動機。

　　據統計，自2017年10月—2018年4月間，鄭某共提取火鍋鍋底廢棄油150余斤，以此制作的火鍋鍋底所得銷售額達1萬余元。

　　這類反復使用的火鍋湯料就是俗稱的“口水油”，它屬于廢棄食用油脂，是《食品中可能違法添加的非食用物質名單（第三批）》規定的非食品物質。

　　慈溪法院法官介紹說，根據最高人民法院、最高人民檢察院《關于辦理危害食品安全刑事案件適用法律若干問題的解釋》，這被認定屬于“有毒、有害的非食品原料”，是禁止在食品中添加使用的。“這種油含有大量的微生物，包括細菌和病毒等，會在不同食客中傳播疾病，且因反復加熱，還容易產生致癌物質，對人體健康造成危害。”法官表示。

　　日前，慈溪法院通報了這起案子的判決結果——鄭某因生產、銷售有毒、有害食品罪，最終被判處有期徒刑9個月，并處罰金2萬元。

　　公益訴訟部分，鄭某需賠償10萬元，由慈溪市人民檢察院納入公益基金依法管理。此外，在刑罰執行完畢之日起3年內，禁止其從事食品經營活動。