黃磊、孟非的火鍋店“黃粱一孟”閉店，降價自救效果不佳

發布日期：2018-12-09 14:20:02 來源：互聯網

　　12月7日，黃磊和孟非的火鍋店“黃粱一孟”閉店上了微博熱搜，官方說法是租賃合同到期，考慮重新選址開店，但店內正在辦理會員卡清退業務。消息一出，不少網友轉發評論，吐槽其人均消費300元，太貴吃不起。新京報記者發現，從今年年初開始，“黃粱一孟”便開始降價自救，但效果并不理想。

　　“黃粱一孟” 12月3 日正式閉店

　　根據媒體報道，12月3日，黃磊和孟非共同經營的火鍋店“黃粱一孟”宣布正式閉店。新京報記者查詢發現，11月底，“黃粱一孟火鍋”官方微博就閉店發布了兩條消息，稱其門店將于12月3日正式閉店。

　　就閉店原因，“黃粱一孟”解釋為租賃合同到期，將重新升級選址。同時，微博和門店均貼出一張會員卡退卡流程的通知，提醒消費者前往門店登記卡號信息，后續退還，公告落款為南京黃孟餐飲管理有限公司。

　　既然因合同到期閉店，以后將重新升級選址，為何還要退會員卡？其工作人員回應媒體稱，因為時間會比較長，擔心客人有不滿情緒，先把會員卡退了等以后開店再另行通知。至于是否會繼續開業，該員工說要等老板通知。

　　公開資料顯示，“黃粱一孟”是演員黃磊和主持人孟非在南京德基廣場開的一家火鍋店，2017年開業，所屬公司為南京黃孟餐飲管理有限公司。天眼查信息顯示，南京黃孟餐飲管理有限公司2016年9月注冊成立，注冊資本600萬元，法人代表余嘉儀。從股權結構來看，黃磊、孟非均為南京黃孟餐飲管理有限公司的股東，黃磊直接持股45%，為第一大股東，而孟非則通過其名下的其他公司層層間接持股，折算股份約35.28%。

　　網友吐槽太貴

　　“黃粱一孟”閉店的消息一出，不少網友紛紛轉發熱議，并吐槽其價格太貴，稱其閉店跟價格太貴生意不好有關。有媒體就上述說法采訪“黃粱一孟”，一工作人員回應稱，閉店跟價格沒關系，并說：“我們店的火鍋味道還是不錯的。”

　　新京報記者梳理以往媒體報道發現，“黃粱一孟”開業不久就因為價格太貴備受關注，并登上微博熱搜。有消費者在網絡上曬出其消費訂單，訂單顯示4人花費1100元，一盤毛肚需要198元，人均消費將近300元惹得大家吐槽吃不起。

　　2017年6月，孟非在接受媒體采訪中回應了“價格太貴”、“不好吃”的評價。他表示，網絡上的評論不是那么負責任，存在沒消費就評論的現象，并直言：“付過錢你才有資格說它貴不貴、好不好。”

　　此言論一出，網友更不買賬。2017年6月底，花椒主播“貓大舒”到“黃粱一孟”火鍋店試吃，并通過直播展示其試吃情況。根據直播內容，“貓大舒”3人消費1500多元，人均消費500多元，而一盤定制毛肚380元/斤，15片牛肉價格398元。他坦言，“黃粱一孟”雖然味道不錯，但和其他火鍋店沒有太大區別，考慮到口感和價格，則很難做回頭客。

　　由于價格太貴的說法在網絡上的發酵，“黃粱一孟”的生意并不好。2018年年初開始， “黃粱一孟”接連推出各種優惠套餐，例如188元3人套餐、298元6人套餐，整月5.9折，并針對學生群體，打出學生證的優惠折扣活動。從大眾點評的評價來看，人均消費確實有所下降，但多數消費者認為其味道一般，形式大過內容，而評價中提到的門店不用排隊、人不多等情況也反映其降價自救效果一般。