紅糖水煮雞蛋致癌？中老年十月易感謠言盤點

發布日期：2018-11-05 11:51:20 來源：互聯網

      近日，人民網輿情數據中心、騰訊政務輿情部和騰訊較真平臺聯合課題組發布了10月中老年人易感謠言。“求真”欄目根據輿情熱度和關注人數排行榜，為您盤點出較受關注的十大謠言。

　　1.喝骨頭湯能補鈣？

輿情熱度132113   中老年人關注人數估計458.7萬

【傳聞】用骨頭熬湯，可以使骨頭中含有的鈣煮出到湯里，攝入骨頭湯就能將鈣吸收至人體，所以骨頭湯有補鈣的作用。

【真相】喝骨頭湯能補鈣是一個認識誤區。中山大學醫學營養系的蔣卓勤教授通過實驗證明，骨頭湯的含鈣量少之又少。雖然骨頭中鈣的含量高，但因為骨頭中的鈣的存在形式是磷酸鹽形式，然而磷酸鹽是不易溶于水的，在家通過燉煮不易使鈣溶解。這就說明骨頭含鈣量高并不等于骨頭湯含鈣量也高。無論從理論來講還是看實驗結果，用骨頭湯補鈣并沒有依據。

　　2.科學家發現8億年前少女 ？

輿情熱度33210   中老年人關注人數估計127.8萬

【傳聞】網傳一帖文稱，科學家們在南極冰層中發現了一個小女孩，并且用碳的同位素檢測到這個小女孩距離到現在大約8億年了，比恐龍還早數億年，文中稱“進化論已無法解釋人類起源”。

【真相】該謠言最初來自俄羅斯拍攝的所謂的“紀錄片”，只有一些村民模棱兩可的回答，既沒有少女的圖像，也沒有提到棺材的挖據地點。而謠言文章中的少女圖片則來自美國電影《白雪公主》和美劇《童話鎮》。據悉，該謠言最初在俄羅斯網站傳播，后又慢慢擴散到國內。

3.紅糖水煮雞蛋會致癌嗎？

輿情熱度16248   中老年人關注人數估計90.1 萬

【傳聞】網傳文章稱“如果將雞蛋和紅糖一起煮，會產生‘美拉德’反應，在這個反應過程中，會產生一種叫做丙烯酰胺的物質，長期食用會致癌。”該說法一出，引發網民熱議。

【真相】網傳紅糖中的“致癌物”是指其中的丙烯酰胺、焦糖色素和“65℃以上的熱水”。其中，焦糖色素是合法添加劑，并沒有證據顯示它有致癌性。目前并沒有數據顯示食物中的丙烯酰胺含量足以對人體產生危害。美國加州法院曾因為咖啡中含有丙烯酰胺而要求注明“致癌警告”，受到了學術界、食品界以及食藥監管機構FDA的明確反對。“65℃以上的熱水”確實被作為一種致癌因素，不過這個溫度的水很燙，多數人是喝不下去的。

4.奶茶和雪糕吃多了會堵塞血管？

輿情熱度6994   中老年人關注人數估計86.1 萬

【傳聞】網上流傳奶茶和雪糕中的配料植脂末，會危害人的健康，造成血管堵塞。

【真相】植脂末是奶茶、雪糕等食物中的常見配料，植脂末是否危害健康，就看含有的反式脂肪酸含量有多少。不過，從全國水平來看，我們吃的所有食品（包括含有植脂末的咖啡、奶茶、雪糕、面包等）中反式脂肪酸含量總和仍低于WHO的限量水平，所以也沒有必要太過擔心我們已經吃了很多反式脂肪酸，不必對植脂末過于恐慌。

5. 的哥見義勇為被政府獎“甘A88888”車牌？

輿情熱度25500   中老年人關注人數估計30.0萬

【傳聞】10月，有多家媒體報道蘭州的哥見義勇為做好事，政府獎勵其“甘A88888”車牌，引發網民關注。大部分網民表示贊同蘭州政府這樣的獎勵方式，也有網民對此表示質疑。

【真相】甘肅省蘭州公安交警通報稱，媒體報道并不屬實，并說明稱“甘A80000-甘A89999”為出租車專用號段，而“甘A88888”號牌屬按照等級順序依次確定的，并沒有特殊之處，更沒有“獎勵”一說。此外，出租車的號牌號碼是按照出租車公司辦理注冊登記的先后順序依次排序進行確定的。

6.手機自動訂萬元總統套房是因“黑客芯片”？

輿情熱度8514   中老年人關注人數估計49.9萬

【傳聞】10月5日晚上楊女士發了一條朋友圈，講述其手機好端端地放在桌子上在充電，在沒人碰的情況下，自己就打開了攜程app訂了個萬元的總統套房，楊女士發現后趕緊拔掉了數據線，手機才恢復正常。網民認為這是因為充電頭存在一種暗藏的“黑客芯片”，黑客利用這種芯片就能遠程操控用戶手機，盜取個人隱私信息。

【真相】10月11日，錢江晚報報道稱，浙江省公安廳網絡安全保衛總隊聯系了楊女士，檢測其手機充電頭和數據線。經過測試，現已排除手機被植入后門以及通過USB數據接口控制手機的可能，楊女士的充電頭和數據線都不是原裝產品，由于充電器不合格導致電流中出現大量脈沖信號，破壞了電容屏的電流，從而出現無序的自動操作現象。業內專家指出手機出現滑屏的現象并不罕見，而楊女士的這次看似有序的操作是小概率事件，并不是一次針對性的惡意攻擊。建議大家選擇優質原裝充電設備，可以避免此類問題。

　　7.膳食纖維導致肝癌？

輿情熱度8010   中老年人關注人數估計43.1 萬

【傳聞】最近，在頂級科研期刊《細胞》上發表的一篇論文稱“用水溶性膳食纖維（菊粉）喂養小鼠，小鼠竟然患上了肝癌”。引發了關注，一些媒體在報道時稱：“膳食纖維可能誘發肝癌”“膳食纖維不能亂吃！吃錯了竟可能誘發肝癌”。

【真相】這是一項動物實驗且菊粉用量非常大，并不能代表人類日常飲食的情況。菊粉在我們國家是按照新資源食品管理（不包括嬰幼兒食品）要求用量每天不超過15克。而實驗中它的用量是7.5%，普通成年人每天吃的食物大概是1200克-1900克，按照實驗用量大約就是90克-142.5克菊粉，普通人吃這么多菊粉肯定是不實際的。從目前國際健康權威機構的主流意見來看，正常飲食攝入膳食纖維并不會增加癌癥風險，還可能降低一些癌癥的風險。我國DIRs推薦膳食纖維的攝入量是每天25克。而目前的調查來看，我們人均攝入的膳食纖維大約是10克左右，所以我們的膳食纖維其實是吃得不夠的，還應該多吃含有纖維素多的蔬菜水果、粗糧豆、菌藻類呢。

　　8.牛油果不健康，火爆只因營銷高明？

輿情熱度24764   中老年人關注人數估計7.6 萬

【傳聞】隨著牛油果風靡亞洲，中國對牛油果的進口量逐年上升，網上鋪天蓋地都是牛油果食譜。這時有一篇文章說“牛油果不好吃，不健康，價格高……牛油果的風靡和營養學無關，而是一個經典的惡性營銷案例”，還繪聲繪色地講述了牛油果的營銷過程，引發網民關注，吸引人們眼球。

【真相】對此，北京中醫藥大學附屬東直門醫院的醫師李蘊銣說：“牛油果有降血糖、改善便秘和動脈硬化的作用，另外牛油果里邊有一些物質可以稀釋血液粘稠的狀況，對動脈硬化有一定的好處。”牛油果的特點是高脂肪、高纖維、低糖，雖然牛油果脂肪含量高，但以健康的單不飽和脂肪為主，從整體來看它的油脂組成和橄欖油非常類似。牛油果還含有葉酸和膳食纖維以及大量維生素，雖然牛油果的“健康價值”被市場過度鼓吹了，但如果把牛油果的火爆歸為“惡性營銷”而不注重其本身營養價值的話，那么市場上任何炒作“超級營養”的食品也都是一樣的。另外牛油果不適宜過敏者、肥胖者、消化系統疾病的人食用，這其實是一枚健康卻不宜過量食用的牛油果，我們要均衡營養合理搭配食用。

9. 高二學生因遠光燈被撞身亡？

輿情熱度6136   中老年人關注人數估計6.5萬

【傳聞】10月，朋友圈突然廣傳一份倡議書，上面寫著：“請關掉您的大燈好嗎，昨天一個高二的孩子被撞身亡，雙肺破裂，頜面多處骨折，沒有搶救過來。”

【真相】 這則消息最早于2015年11月在江蘇江陰流傳，傳播不久后就被當地警方迅速辟謠。此后幾年，這則謠言在其他時間和地點反復出現，各地警方也及時進行了辟謠。提醒司機夜行關閉遠光燈是好事，但不要假借謠言。面對時間地點模糊且沒有圖片等其他信息的時候，大家應該多長一個心眼，理性判斷，謹慎傳播。

　　10.聯通移動電信三大運營商合并，轉發微信可賺10塊錢？

輿情熱度7085   中老年人關注人數估計4.2萬

【傳聞】有網民發消息稱，剛剛中央十三套播出，中國電信、中國移動、中國聯通三大通訊商經過一年的協調，今天零時起合并成一家，名為“中國無線通訊”。為慶祝合并成功，微信使用者每轉發一條此信息將獲得10元人民幣充入賬戶，群發無效。

【真相】早在2015年就出現過此類謠言，廣東省云浮市網警2017年就專門對此進行了辟謠，稱運營商從未接到通知，而相關謠言早已流傳，區網信辦聯系中國移動、中國聯通、中國電信等公司核實，三家運營商均表示未接到公司要合并的通知，網上傳言純屬謠言。提醒大家如果有類似優惠活動，運營商會通過官網和官方賬號對外發布，不要輕信他人群發的謠言。

【月度點評】小心一點總是好的？這些謠言為何令人輕信？

人民網輿情數據中心、人民網新媒體智庫助理研究員曲曉程分析稱：從內容特點來看，謠言抓住了中老年人注重健康、小心謹慎的心理，“紅糖水煮雞蛋致癌”“奶茶和雪糕吃多了堵塞血管”等謠言在中老年人看來都是“小心一點總是好的”。此外，與日常生活息息相關的謠言相反，跨越時與空距離的信息也容易讓人信以為真，這一方面是由于在獵奇心理的影響下人們總是期望發現未知，另一方面信息不可觸摸的神秘感也讓人傾向信以為真。因此，類似“科學家發現8億年前少女 ？”的謠言不僅在網絡輿論中整體熱度較高，對中老年人的迷惑性也較強。

從傳播方式來看，謠言具有一定的持續影響力，“喝骨頭湯”這一說法在祖輩口耳相傳。盡管在網絡發展過程中，不止一次有學者與專家進行辟謠，但“有營養”“對身體好”等說法依舊根深蒂固。謠言同時還會隨著時間的推移進而“更新迭代”，奶茶一直以來就頗受爭議，其中的反式脂肪酸更是歷經批判。而今出現了“奶茶+反式脂肪酸”的組合，難免會讓人對類似“奶茶和雪糕吃多了會堵塞血管”這種謠言信以為真。