【進博會現場】食品供應鏈全球化凸顯非傳統食品安全問題

發布日期：2018-11-11 11:55:33 來源：互聯網

消費升級趨勢下，進口食品開始成為更多消費者的新選擇，國外食品企業們也積極挖掘中國市場商機。在首屆進博會上，食品及農產品為參展企業數最多的行業類別，共有1000多家企業參展，4000多件美食產品吸引中內外采購商、觀展商。

與此同時，進口食品安全問題更引發行業的關注與熱議。11月9日，作為首屆中國國際進口博覽會的官方配套活動之一，由上海華辰隆德豐企業集團主辦，上海華辰優安供應鏈有限公司承辦的《食品安全論壇活動》在上海國家會展中心舉行。

中國進口食品農產品貿易額的快速增長，以及公眾對食品安全問題的關注，是進口食品安全問題受關注的原因。

根據上海海關食品安全監管處科長周豪遲提供的數據，2011年中國已是全球第一大進口食品農產品市場，進口食品農產品貿易額從2008年的583億美元增長至2017年的1247億美元，10年間增長了2.1倍。

中國進口食品農產品貿易2008-2017：

數據來源：上海海關食品安全監管處

隨著食品供應鏈的全球化發展，新技術與商業模式的不斷涌現，不少非傳統食品安全給行業提出了新挑戰。周豪遲表示，全球食品供應鏈變的愈加復雜，貿易全球化、區域一體化發展使食品供應鏈從本地化為主向全球化方向發展，食品原料生產、成品加工、運輸儲存等各環節早已超越了國界，一系列非傳統食品安全問題開始凸顯。

而相對于國內食品，進口食品治理面臨著更艱巨的挑戰。比如，進口食品的供應鏈更長、更復雜，涉及的責任主體更多、分布更廣泛，主權管轄、監管成本以及有限信息等因素，都加劇了問題“治理”的難度。“這需要國家、政府機關、企業、消費者等多方共同努力，才能形成一個良好的安全生態系統。”周豪遲說。

從企業方來看，普華永道的馮晨晨在論壇發言時認為，食品企業一方面需要加強自身食品安全管理，提升自身食品安全水平，通過建立食品追溯體系，提升食品安全管理水平。同時也需要通過更多的市場宣傳與信息公開，建立消費者信任。