淮北加強(qiáng)學(xué)校（含托幼）食堂食品安全監(jiān)管

發(fā)布日期：2018-11-20 08:46:19 來源：互聯(lián)網(wǎng)

 本報(bào)訊 安徽省淮北市食品藥品監(jiān)管局為不斷規(guī)范學(xué)校食堂食品安全經(jīng)營行為，確保廣大師生飲食就餐安全，多措并舉加強(qiáng)學(xué)校食堂食品安全監(jiān)督管理。

一是統(tǒng)籌安排，提前部署。每年部署開展學(xué)校食堂高中考、春秋季開學(xué)期間專項(xiàng)監(jiān)督檢查，要求各縣區(qū)局以問題為導(dǎo)向，進(jìn)行全覆蓋執(zhí)法檢查，現(xiàn)場(chǎng)制作執(zhí)法檢查文書，下達(dá)監(jiān)督意見，提出整改要求，做到監(jiān)督檢查到位，跟蹤整改到位，執(zhí)法查辦到位。

二是完善制度，規(guī)范管理。該局先后出臺(tái)了《淮北市學(xué)校食堂食品安全管理規(guī)定》《加強(qiáng)學(xué)校食堂食品安全管理“嚴(yán)令促規(guī)范 嚴(yán)查抓落實(shí)”十條規(guī)定》規(guī)范性文件，督導(dǎo)學(xué)校加強(qiáng)內(nèi)部管理，規(guī)范經(jīng)營行為，提高安全保障水平。

三是嚴(yán)格執(zhí)法，熱心服務(wù)。主動(dòng)上門服務(wù)，指導(dǎo)學(xué)校食堂新建和改擴(kuò)建工程。嚴(yán)格標(biāo)準(zhǔn)，嚴(yán)格執(zhí)法，嚴(yán)厲查處，共檢查各類學(xué)校食堂217家次，監(jiān)督抽檢26組，不合格1組，對(duì)47家學(xué)校食堂下達(dá)整改文書，集中約談47家學(xué)校食堂，立案查辦10件。

四是加強(qiáng)宣傳，強(qiáng)化培訓(xùn)。市、縣（區(qū)）兩級(jí)分別組織學(xué)校食堂從業(yè)人員進(jìn)行業(yè)務(wù)培訓(xùn)和法律法規(guī)教育，切實(shí)增強(qiáng)從業(yè)人員的業(yè)務(wù)水平、法律意識(shí)和責(zé)任意識(shí)。組織集中開展學(xué)校食堂食品安全培訓(xùn)活動(dòng)6場(chǎng)次，組織現(xiàn)場(chǎng)觀摩1次，組織食品安全“進(jìn)校園”活動(dòng)2次，組織學(xué)校食堂“家長(zhǎng)開放日”活動(dòng)2次。

五是樹立典型，示范引領(lǐng)。在推進(jìn)學(xué)校食堂標(biāo)準(zhǔn)化規(guī)范化管理過程中，抓示范引領(lǐng)，以實(shí)施“明廚亮灶”視頻廚房建設(shè)，在濉溪縣、相山區(qū)、杜集區(qū)、烈山區(qū)分別打造龍華中學(xué)食堂，濉溪二中，淮北師范大學(xué)一、二、四食堂，淮北實(shí)驗(yàn)中學(xué)食堂、樹人中學(xué)食堂，淮北師范大學(xué)濱湖校區(qū)一食堂進(jìn)行規(guī)范化、標(biāo)準(zhǔn)化食堂改建，完成學(xué)校“明廚亮灶”視頻廚房建設(shè)125家。