農業農村部：10月16省市豬肉月均價環比漲33.5%

發布日期：2019-11-14 09:55:22 來源：互聯網

據農業農村部信息中心和山東卓創資訊股份有限公司聯合監測，2019年10月(以下簡稱本月)，16省(市)瘦肉型白條豬肉出廠價格總指數月平均值每公斤49.50元，環比漲33.5%，同比漲162.0%。本月上中旬，生豬供需缺口持續擴大，導致生豬、豬肉價格均大幅上漲;下旬，養殖戶壓欄肥豬集中出欄，加之高價豬肉銷售訂單大幅減少，局部地區屠宰企業出現停宰現象，供需雙向利空，生豬和豬肉價格略微回落。總體看，豬肉月均價環比大幅上漲。

從16個省(市)看，瘦肉型白條豬肉出廠月均價(以下簡稱豬肉月均價)最高的5省(市)依次為福建、廣東、湖南、安徽、浙江，豬肉月均價分別為每公斤53.12元、52.62元、51.70元、51.24元、51.14元，環比分別漲33.8%、28.6%、29.7%、37.9%、33.0%，同比分別漲152.6%、149.1%、155.7%、175.2%、123.6%;豬肉月均價相對較低的5省(市)依次為北京、吉林、遼寧、黑龍江、天津，豬肉月均價分別為每公斤46.24元、47.15元、47.74元、47.82元、48.23元，環比分別漲41.7%、44.2%、42.4%、46.2%、33.4%，同比分別漲153.5%、201.0%、193.9%、201.9%、154.2%。

一、東北地區豬肉月均價環比大幅上漲、同比漲2倍以上

本月，東北地區豬肉月均價每公斤47.44元，環比漲45.0%，同比漲202.5%。月前中旬，隨著本地低價生豬和豬肉大量外調，需求量提升，加之生豬存欄下滑，供應緊俏，帶動生豬和豬肉價格大幅上漲。月末，豬肉消費疲軟，壓欄生豬出欄，加上屠宰企業豬肉訂單量不足，豬肉價格略微回落。

二、華北地區豬肉月均價環比大幅上漲、同比漲幅大幅擴大

本月，華北地區豬肉月均價每公斤47.86元，環比漲37.3%，同比漲156.4%。京津地區的豬肉價格受東北地區生豬和豬肉價格帶動，環比大幅上漲。河北地區本月上中旬因生豬存欄量大幅度下滑，養殖戶和規模養殖場看漲情緒轉濃、壓欄惜售，致使供應減少支撐生豬和豬肉價格大幅上漲;月下旬，高價豬肉滯銷，屠宰企業面臨采購難和銷售難的雙重困境，導致生豬和豬肉價格漲跌交替。

三、華中地區豬肉月均價環比大幅上漲、同比漲幅大幅擴大

本月，華中地區豬肉月均價每公斤49.97元，環比漲34.4%，同比漲173.8%。月上中旬，生豬存欄低位及氣溫下降，促使肥豬豬肉需求量提升，帶動養殖戶和規模養殖場壓欄增重，生豬出欄量減少，支撐生豬和豬肉價格大幅上漲。下旬，養殖戶出欄大體重生豬積極性提升，供應短時增多，但需求疲軟，供需雙向利空導致生豬和豬肉價格略有下滑。總體看，豬肉價格環比大幅上漲。

四、華東地區豬肉月均價環比大幅上漲、同比漲幅大幅擴大

本月，華東地區豬肉月均價每公斤50.00元，環比漲33.8%，同比漲159.7%。月上中旬，生豬存欄量偏低，加之養殖戶和規模養殖場大量壓欄以提升出欄盈利，致使生豬供應明顯減少，帶動生豬、豬肉價格大幅上漲。下旬，高價豬肉銷售不理想，消費減量明顯，屠宰企業開工率大幅下滑，部分企業停宰，導致生豬和豬肉價格下滑。

五、四川、廣東豬肉價格環比均大幅上漲、同比漲幅均大幅擴大

本月，四川豬肉月均價每公斤50.38元，環比漲30.9%，同比漲129.0%。月上中旬，生豬存欄量下滑，加之大型養殖企業生豬出欄量明顯減少，致使屠宰企業收購難度加大，提升采購價格以保證屠宰量，支撐豬肉價格大幅上漲。月末省外低價豬肉流入增多，沖擊本地市場，豬肉價格略微回落。

本月，廣東豬肉月均價每公斤52.62元，環比漲28.6%，同比漲149.1%。生豬出欄量持續減少，生豬和豬肉價格受供應緊張支撐，連續大幅上漲。