豬肉價格何時恢復合理水平？記者實地走訪主要養(yǎng)豬大省

發(fā)布日期：2019-11-14 09:55:32 來源：互聯(lián)網(wǎng)

央視網(wǎng)消息：為保障豬肉供應(yīng)，9月份農(nóng)業(yè)農(nóng)村部聯(lián)合各大部委出臺17條政策措施支持生豬生產(chǎn)。近日，記者走訪了我國主要的養(yǎng)豬大省發(fā)現(xiàn)，各地促進生豬生產(chǎn)的各項措施陸續(xù)落地，效果逐漸顯現(xiàn)。當?shù)仞B(yǎng)殖戶復產(chǎn)、擴產(chǎn)的積極性高。

四川省綿陽三臺縣是國家生豬調(diào)出大縣，常年出欄生豬百萬頭以上。在豬瘟疫情爆發(fā)期間，這里受到了不小的影響，很多養(yǎng)殖戶甚至有了放棄養(yǎng)豬的念頭。

四川省三臺縣劉營鎮(zhèn)菩提村生豬養(yǎng)殖戶敬永保：“我當時存欄是400多頭豬，按當時的價格應(yīng)該是價值60多萬，我20多萬就便宜賣了。按照當時的想法，是不想再養(yǎng)豬了，準備出去打工。”

目前這里的豬瘟疫情得到有效控制，當?shù)卣o遭受損失的養(yǎng)殖戶發(fā)放了補貼資金。9月份以來，為做好生豬穩(wěn)產(chǎn)保供工作，四川省及時出臺了促進生豬生產(chǎn)保障市場供應(yīng)的九條措施，從生豬生產(chǎn)的資金保障、貼息貸款、養(yǎng)殖用地、保險等多方面進行了扶持。有了國家政策的保障，養(yǎng)殖戶敬永保對復產(chǎn)充滿信心，9月份他一次性補欄300多頭。

四川省三臺縣劉營鎮(zhèn)菩提村生豬養(yǎng)殖戶敬永保：“預計在年前出欄個200頭，我估算一下大約可以掙40多萬，把虧損的掙回來，讓我又看到了新的希望。我想在明年再建一個標準化的養(yǎng)殖舍，來擴大我的養(yǎng)殖規(guī)模。”

眼下，養(yǎng)殖戶敬永保所在的劉營鎮(zhèn)生豬存欄量已經(jīng)恢復到往年水平的80%。目前全鎮(zhèn)新增30000平方米豬舍，可補欄20000頭生豬，預計到今年春節(jié)前，該鎮(zhèn)的生豬產(chǎn)能就能恢復到往年的平均水平。

截至目前已有24個省份印發(fā)文件，細化了生豬穩(wěn)產(chǎn)保供措施。在利好政策的積極推動下，生豬產(chǎn)能正在逐步恢復中。

消費趨于多元化 肉類總體供應(yīng)有保障

在豬肉供給偏緊，價格上漲的情況下，百姓餐桌上的肉是否有保障。記者在采訪中發(fā)現(xiàn)，與以往相比，現(xiàn)在人們的肉類消費結(jié)構(gòu)逐漸變得多元。加之，不少地區(qū)大力發(fā)展牛羊肉、禽肉等其他肉類的生產(chǎn)能力，我國肉類總體供應(yīng)有保障。

在四川廣元市的一個農(nóng)貿(mào)市場里，每天前來這里采購的市民告訴記者，最近這段時期，她家減少了豬肉的購買量，選擇購買禽肉、牛羊肉。

顧客劉云霞：“以前就是以豬肉為主，豬肉要便宜點，現(xiàn)在豬肉已經(jīng)漲價了，現(xiàn)在就吃點雞、魚，吃點牛肉。”

廣元市蜀門市場負責人陳玉文：“像我們現(xiàn)在市場上豬肉這塊銷售明顯地下降了，但是其他像我們的牛肉、雞鴨增加了，我們市場雞鴨銷售的有8戶，以前每天銷售大概在5000斤左右，現(xiàn)在達到將近2萬斤。”

記者在采訪中發(fā)現(xiàn)，選擇購買牛羊肉、禽肉代替餐桌上的部分豬肉成為了人們應(yīng)對豬肉價格上漲的主要手段。各地批發(fā)市場在保障豬肉供應(yīng)的同時，加大了其他肉類的供應(yīng)比例。

在四川廣元市昭化區(qū)的一個土雞養(yǎng)殖基地，8000多只小雞苗正式投放進場。

廣元市昭化區(qū)明覺鎮(zhèn)帽殼村土雞養(yǎng)殖場場主王功勤：“現(xiàn)在土雞的行情很好，原來一個月進一次雞苗，現(xiàn)在一個禮拜進一次。原來一天出欄200到300百只，現(xiàn)在可好了，一天能出個2000只左右。”

為應(yīng)對今年豬肉供給偏緊的情況，不少地方多措并舉加大發(fā)展家禽、肉牛、肉羊以及水產(chǎn)品的生產(chǎn)力度。廣元市昭化區(qū)近期整合財政資金1000萬元，專項用于支持生產(chǎn)土雞、水產(chǎn)品等生長周期短的豬肉替代品，保證肉類供應(yīng)。

廣元市昭化區(qū)農(nóng)業(yè)局副局長田德貴：“截至目前，全區(qū)出欄土雞510萬只，同比去年增長38%，預計年底可以達到700萬只，新增生態(tài)魚產(chǎn)量3100噸，同比去年增長42%。”

當前我國豬肉替代品生產(chǎn)增勢明顯。根據(jù)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部提供的數(shù)據(jù)顯示，禽肉、牛肉、羊肉產(chǎn)量增加較快，前三季度分別達到1539萬噸、458萬噸和330萬噸，比去年同期分別增長10.2%、3.2%和2.3%，我國肉類總體供應(yīng)有保障。

【專家解讀】豬肉價格長期上漲不具備可持續(xù)性

多部委穩(wěn)產(chǎn)保供措施發(fā)力，中國農(nóng)業(yè)科學院副研究員朱增勇在接受記者采訪時表示，隨著多項措施的重拳出擊，我國生豬產(chǎn)能恢復跡象明顯，豬肉價格長期上漲不具備可持續(xù)性。

中國農(nóng)業(yè)科學院副研究員朱增勇在采訪中表示，自9月份，各大部委陸續(xù)出臺了穩(wěn)定生豬生產(chǎn)和保障豬肉供給的利好政策，有效解決了養(yǎng)殖戶沒錢養(yǎng)、沒地養(yǎng)和不敢養(yǎng)的核心問題，養(yǎng)殖戶和企業(yè)復產(chǎn)擴產(chǎn)積極性高，我國生豬產(chǎn)能恢復跡象明顯。

中國農(nóng)業(yè)科學院農(nóng)業(yè)信息研究所副研究員朱增勇：“現(xiàn)在從種豬場的整個收入銷售來看，9月份無論是祖代還是原種豬的整個銷量都出現(xiàn)了明顯的增長，可以預測在年底之前，政策對于產(chǎn)能恢復的效果將會進一步顯現(xiàn)，預計在年底之前整個生豬產(chǎn)能將會止跌回升。”

朱增勇表示，目前國家政策保障有利，再加上市場行情好，正是養(yǎng)殖戶擴產(chǎn)能的好時機。農(nóng)業(yè)農(nóng)村部監(jiān)測的結(jié)果顯示，9月份生豬存欄和能繁母豬存欄環(huán)比降幅明顯縮小，為今年3月份以來首次收窄。9月份，遼寧、山東、黑龍江、吉林等7省份生豬存欄環(huán)比增幅超過3%。全國年出欄5000頭以上規(guī)模豬場生豬存欄環(huán)比增長0.6%，能繁母豬存欄環(huán)比增長3.7%。朱增勇表示，未來，在我國穩(wěn)產(chǎn)保供政策的持續(xù)推進下，豬肉價格長期上漲不具備可持續(xù)性。

中國農(nóng)業(yè)科學院農(nóng)業(yè)信息研究所副研究員朱增勇：“目前我們整個活豬的出欄重由原來的120公斤左右提升到140公斤。那么在同等的出欄重的情況之下，我們豬肉的供給能夠增加15%左右。另外一個，我們目前整個凍品的庫存還保持比較高的水平。到明年隨著我們整個豬肉供給逐漸增加，我們豬肉的價格將會逐漸地回歸合理的價格水平。”