陜西省啟動食品小作坊全面提升三年工作行動

發布日期：2019-11-14 10:03:52 來源：互聯網

 近日，陜西省市場監督管理局印發《陜西省食品小作坊全面提升三年工作行動計劃》，標志著為期三年的食品小作坊全面提升工作正式啟動。

提升行動是為了貫徹總局食品小作坊現場會議精神，按照“改造一批、提升一批、轉型一批”總體思路，用三年時間，使我省食品小作坊產品質量更安全，制度體系更健全，原料追溯更可靠，生產過程更規范，集中園區建設有序發展，品牌意識明顯增強，全省小作坊食品安全水平有效提升；一是監管責任將進一步落實。以網格化監管為依托，明確各級任務，確保建檔和主體責任落到實處，重點品種重點區域監管得到強化。實現食品小作坊風險等級評定率95%，產品年度監督抽檢覆蓋率95%，不合格食品后處理率100%。二是生產秩序將進一步規范。在“信息公示、管理制度、加工環境、衛生管理、過程控制、生產記錄”六個方面提出具體要求，引導食品小作坊積極更新設施設備，改進生產加工條件，建立從原料購進到產品銷售的全程記錄制度，規范食品包裝和標簽，嚴格倉儲管理和銷售管理，促使一批食品小作坊轉型為食品生產企業。三是產業升級將進一步加快。通過提高服務水平，深化許可改革，開展示范引領，建立傳統技藝非遺保護機制等措施，聯小做大，整合做強，改善基礎設施及配套設施，提供優惠政策推動食品小作坊示范園區建設。同時，培育30家市場有需求、產品質量優、文化氣息濃、品牌信譽高且具有傳統技藝的非遺食品小作坊。

省市場監管局食品生產安全監管處負責人介紹：近年來，陜西局先后出臺了一系列針對小作坊食品安全的規范性性文件，對加強食品小作坊制度建設，規范生產過程，完善風險管控，落實主體責任，特別是對強化白酒、肉制品等高風險產品監管產生了積極的推動作用。這次提升行動就是在鞏固過去三年綜合整治、規范提升工作成果的基礎上，結合我省食品小作坊監管實際組織開展的專項行動。下一步，我們要在確保監管效能的同時，落實“放管服”精神，提高服務質量，持續完善食品小作坊產品操作指導規范，推行承諾制生產許可，方便群眾辦事，推動監管工作重心向事中事后監管轉移，保障人民群眾飲食安全和身體健康。（食品生產處供稿）