專家學者齊聚四川眉山 聚焦社會食品安全問題
發布日期：2019-11-14 10:04:23 來源：互聯網
第十七屆中國食品安全年會11月13日在四川省眉山市召開。在當日進行的中國食品安全高峰論壇上，與會專家代表聚焦當前中國的食品安全、食品行業發展以及食品監管等問題，集思廣益，建言獻策。
原國家衛生和計劃生育委員會副主任、中國衛生信息與健康大數據學會會長金小桃在會上表示，中國的食品安全已經取得了非常積極的進展和顯著的成績，但食品安全形勢依然嚴峻。
中國衛生信息與健康大數據學會會長 金小桃
我們土地遼闊，然后資源的各個分布以及各個不同區域的，包括東西南北中食性的不同，食性的復雜，造成了我們對有一些食材、食源、食源性疾病的控制等等，那么還存在著薄弱環節。對于民情來講，因為老百姓他平常吃慣的東西，幾千年就這么吃，你一定要制定什么標準，要限制它，那顯然是不可能，而且也做不到。那么事實證明有些東西對我們的營養健康還是有利的。
金小桃也坦言，國家對食品安全標準的制定工作這些方面也都實行了多元化的思路，在國家標準的同時又有地方標準。這樣就能發揮兩個積極性，從而把標準、風險監測評估以及食品安全的工作做得更好。
中國衛生信息與健康大數據學會會長 金小桃
所以現在我們還不能掉以輕心，一定要把食品安全的工作繼續放在各級黨委政府的重要位置上，來實行社會群治，來明確責任制，來做好舌尖上的安全工作，從而也保障我們人民群眾的食品安全和營養健康做得更好。
國家衛健委食品安全標準與檢測評估司副司長黃修柱告訴記者，中國的食品安全一直都得到高度重視，食品安全法律法規也在不斷完善，整個食品安全狀況正在逐步地改善，逐步地變好。對于食品安全的未來發展，黃修柱給出了他的建議。
國家衛健委食品安全標準與檢測評估司副司長 黃修柱
首先還是請我們的企業要不斷的發揮主體作用，真正地負起主體責任，主動地遵守食品安全法律法規，生產符合食品安全標準的食品；第二，說到要生產符合食品安全標準，首先食品產品是生產出來的，那么在整個食品生產過程中，要按照相應的標準，來組織生產。我們專門有一套標準叫“食品生產衛生規范”，這是保證食品產品符合食品安全標準的非常重要的一套技術措施，希望企業能夠用好它。
