三體系內審員培訓青島站成功舉辦

發布日期：2019-12-02 15:32:11 來源：互聯網

合影留念

食品伙伴網訊 2019年11月29日中國食品安全們組織三體系（ISO9001、HACCP、ISO22000）內審員培訓-青島站正式啟幕。

培訓首日，主辦方中國食品安全網質量服務部的姜老師致歡迎詞、介紹中國食品安全網可以為食品企業服務的業務后，培訓正式開始了。

來自杭州的高級審核員、高級講師任老師具有近二十年的食品餐飲審核、培訓經驗，培訓第一天通過總結歸納的ISO9001:2015質量管理體系的核心特點——數字化解讀標準：1個目的、2個模型、3大支柱、5大亮點、7項原則、8個修辭、68項要求展開了此次質量管理體系的培訓。任老師不僅僅講解的質量管理體系要求，還介紹的質量管理體系基礎和術語，追求組織的持續成功質量管理方法、管理體系審核指南等核心標準、講解整個內部審核的流程。

HACCP體系介紹食品安全基礎知識（GMP/SSOP），講解HACCP七大原理及標準理解、HACCP建立實施和改進。GB14881-2013食品生產通用衛生規范任老師將文件要求、記錄要求的內容進行匯總整理，同時介紹其他相關衛生規范要求，可謂HACCP相關的標準介紹的非常之全面。

三天的培訓時間緊、學習任務重，為了節省課上時間，任老師布置課后作業——酒的HACCP計劃實訓練習提前準備，培訓現場分為六組，每組學員成立食品安全小組、描述原輔包的特性、終產品特性及預期用途、流程圖的繪制及現場驗證、列出潛在危害進行分析確定關鍵控制點、建立CL監控系統糾偏及驗證。

二組學員非常認真的聚在一起進行討論分析做作業，姜老師特地點的香噴噴的烤串給大家補充能量，為他們助力！

　　學習我們是認真的

ISO22000體系培訓已經到了本次培訓的最后一天，任老師講解HACCP七大原理及十二個步驟、介紹危害的分類（生物性、化學性、物理性危害）、顯著危害與危害的區別、CCP判斷樹、建立關鍵限值（關鍵限值的來源介紹、選擇實例介紹）、關鍵控制點監視（實用的監視方法）、糾正措施、驗證程序、文件記錄的保持、提供的危害評價準則。任老師提出“驗證才足以置信，驗證的目的是提高了置信水平”。

精彩瞬間

三天的學習、認真的考試，現場的每位學員都成績合格，取得了內審員證書，為大家鼓掌！

本年度中國食品安全網五次內審員培訓已經全部圓滿舉行，煙臺站-廣州站-上海站-成都站-青島站，相信二百多位學員每個人都有很多收獲，希望大家未來可以繼續在微信群里積極互動，探討學習，祝愿大家都是食品行業的精英，期待下次相聚！