劉從敏：豬場生物安全文化建立之我見

發布日期：2019-12-25 16:07:18 來源：互聯網

編者按

生物安全可以定義為通過一系列可落實的措施，降低疾病因子傳入和傳播的風險，從各個細節不斷完善防控措施。PIC全國技術服務經理劉從敏立足于管理、制度、理念等多個角度，分享《豬場生物安全文化建立之我見》，使得企業防控非洲豬瘟變得可觀察、可衡量、可管理，真正實現豬場生物安全文化落地。
 

2018年8月初，第一例非洲豬瘟在中國遼寧沈陽被發現以來，養豬人經歷如同過山車一樣，豬價和疫情跌宕起伏；在高豬價和疫情頻發的背景下，豬場生物安全受到前所未有的重視，行業會議以及各公司之間關于生物安全的交流更加頻繁，在技術層面基本上大同小異，但是防控效果卻千差萬別，其中執行力差是導致生物安全不能夠有效實施的重要原因，而執行力的強弱與整個公司對生物安全的重視程度息息相關，這種重視不僅僅體現在形式上采取了多少措施，更重要的是，每個員工對生物安全的認知、認可度，我將之稱為豬場的“生物安全文化”。在豬場，大家要將豬場生物安全猶如社會中的法律法規一樣去遵守，對生物安全要有敬畏之心。

在此，筆者基于PIC公司的生物安全管理，著重討論如何建立豬場“生物安全文化”。

1.管理層要時刻關注生物安全，這是公司是否能完全貫徹生物安全的重要前提。雖然很多老板或者管理者都知道生物安全的重要性，但是在做一些決策時，卻對生物安全的考慮不夠，只有管理層將生物安全上升到戰略高度和決策依據，一線員工才能真正感受到領導對生物安全的重視，自然就會時刻遵守生物安全。比如管理者在疫情嚴重時，關注生物安全，一旦穩定下來，就開始松懈，這也是要不得的思想，員工感受到這種信號后，對生物安全執行會大大松懈。

2.確定適宜的生物安全的標準和制定相關的流程。管理層應該根據豬場的硬件條件和人員的結構，制定更加符合豬場實際的生物安全標準和流程，切勿貪圖高大上，最后可能因為硬件不符合要求，或者員工對生物安全認識不到位，抑或是流程過于繁瑣，導致無法執行，而草草收場。制定規定和流程必須有嚴謹的態度，每個規定和流程都要有針對性，并且頒布前要親自實踐其是否可行，對于不合理的內容要及時整改，最后統一發布實施，切忌朝令夕改。要針對標準和流程，反復進行全員培訓，讓員工逐漸理解生物安全，建立生物安全意識。對于員工流失率高的豬場，定期的生物安全培訓更加重要。

3.生物安全的執行需要良好的監督和考核機制。標準和流程制定之后，需要有監督和考核，以確保生物安全規定被貫徹執行。對理解和執行不到位的員工以教育為主，指出問題所在；如果是沒有理解規定，則通過教育使其改正；如果是態度問題，則需要進行相應的處罰。在實施生物安全初期，建議以教育和獎勵為主，以懲罰為輔，鼓勵員工養成良好的習慣，但對多次違反規定的員工要予以淘汰，補充認可生物安全文化的新人進入團隊，長此以往，團隊對生物安全的執行會形成習慣。

4.專業生物安全團隊的培養。生物安全的有效實施與獸醫團隊息息相關，從標準制定到流程細化，再到實施和監督，都需要獸醫主導和參與，這對獸醫提出了更高的要求。例如，獸醫要基于科學理論提出標準和從實踐角度制定各種流程，獸醫應有較強的理論知識和專業能力，還要有一定的生產管理實踐經驗，并具備較強的學習和溝通能力；豬場場長作為經營管理者要對生物安全負責，獸醫要從專業角度輔助場長做好生物安全的實施。只有管理和技術共同發揮作用，才能真正將各項措施落到實處。

生物安全文化是一種理念和態度，要讓每一位員工將遵守生物安全制度變成一種責任和習慣，從而使生物安全管理真正落在日常工作中，并不斷改善。在做生物安全的同時，也要讓員工認識到生物安全的各個環節環環相扣，通過不同的環節落實生物安全，可以逐漸降低疾病感染的風險，但是卻無法完全消除風險；要正確認識生物安全，如果豬場發生疫情，表明我們在生物安全還需要加強，就像PIC一直秉持“持續改良，永不停止”的信念一樣，生物安全沒有最好、只有更好，而這個前提就是我們對生物安全文化的高度認同。

感謝仇華吉老師、張交兒老師和陳芳洲博士給予的幫助。

　　專家點評

作者依據管理實踐和行業現象提出“豬場生物安全文化”這一概念，這是很多豬場老板或管理者沒有重視甚至是沒有看到的問題！豬場生物安全管理不是因為今天有了非洲豬瘟才存在的，要真正發揮生物安全的價值，不在于豬場硬件有多好、也不在于員工有多強，而在于所有員工各項操作在沒有人監督的情況下都能按照流程和標準執行，且所有人都持之以恒地執行！豬場只有全員無限接近這種狀態，就大大提升了生物安全管理的效果，而要想達到這種狀態的前提是全員認可并重視，且要有可執行的硬件基礎。