劉從敏：豬場生物安全文化建立之我見

發(fā)布日期：2019-12-25 16:07:18 來源：互聯(lián)網(wǎng)

編者按

生物安全可以定義為通過一系列可落實的措施，降低疾病因子傳入和傳播的風險，從各個細節(jié)不斷完善防控措施。PIC全國技術(shù)服務經(jīng)理劉從敏立足于管理、制度、理念等多個角度，分享《豬場生物安全文化建立之我見》，使得企業(yè)防控非洲豬瘟變得可觀察、可衡量、可管理，真正實現(xiàn)豬場生物安全文化落地。
 

2018年8月初，第一例非洲豬瘟在中國遼寧沈陽被發(fā)現(xiàn)以來，養(yǎng)豬人經(jīng)歷如同過山車一樣，豬價和疫情跌宕起伏；在高豬價和疫情頻發(fā)的背景下，豬場生物安全受到前所未有的重視，行業(yè)會議以及各公司之間關于生物安全的交流更加頻繁，在技術(shù)層面基本上大同小異，但是防控效果卻千差萬別，其中執(zhí)行力差是導致生物安全不能夠有效實施的重要原因，而執(zhí)行力的強弱與整個公司對生物安全的重視程度息息相關，這種重視不僅僅體現(xiàn)在形式上采取了多少措施，更重要的是，每個員工對生物安全的認知、認可度，我將之稱為豬場的“生物安全文化”。在豬場，大家要將豬場生物安全猶如社會中的法律法規(guī)一樣去遵守，對生物安全要有敬畏之心。

在此，筆者基于PIC公司的生物安全管理，著重討論如何建立豬場“生物安全文化”。

1.管理層要時刻關注生物安全，這是公司是否能完全貫徹生物安全的重要前提。雖然很多老板或者管理者都知道生物安全的重要性，但是在做一些決策時，卻對生物安全的考慮不夠，只有管理層將生物安全上升到戰(zhàn)略高度和決策依據(jù)，一線員工才能真正感受到領導對生物安全的重視，自然就會時刻遵守生物安全。比如管理者在疫情嚴重時，關注生物安全，一旦穩(wěn)定下來，就開始松懈，這也是要不得的思想，員工感受到這種信號后，對生物安全執(zhí)行會大大松懈。

2.確定適宜的生物安全的標準和制定相關的流程。管理層應該根據(jù)豬場的硬件條件和人員的結(jié)構(gòu)，制定更加符合豬場實際的生物安全標準和流程，切勿貪圖高大上，最后可能因為硬件不符合要求，或者員工對生物安全認識不到位，抑或是流程過于繁瑣，導致無法執(zhí)行，而草草收場。制定規(guī)定和流程必須有嚴謹?shù)膽B(tài)度，每個規(guī)定和流程都要有針對性，并且頒布前要親自實踐其是否可行，對于不合理的內(nèi)容要及時整改，最后統(tǒng)一發(fā)布實施，切忌朝令夕改。要針對標準和流程，反復進行全員培訓，讓員工逐漸理解生物安全，建立生物安全意識。對于員工流失率高的豬場，定期的生物安全培訓更加重要。

3.生物安全的執(zhí)行需要良好的監(jiān)督和考核機制。標準和流程制定之后，需要有監(jiān)督和考核，以確保生物安全規(guī)定被貫徹執(zhí)行。對理解和執(zhí)行不到位的員工以教育為主，指出問題所在；如果是沒有理解規(guī)定，則通過教育使其改正；如果是態(tài)度問題，則需要進行相應的處罰。在實施生物安全初期，建議以教育和獎勵為主，以懲罰為輔，鼓勵員工養(yǎng)成良好的習慣，但對多次違反規(guī)定的員工要予以淘汰，補充認可生物安全文化的新人進入團隊，長此以往，團隊對生物安全的執(zhí)行會形成習慣。

4.專業(yè)生物安全團隊的培養(yǎng)。生物安全的有效實施與獸醫(yī)團隊息息相關，從標準制定到流程細化，再到實施和監(jiān)督，都需要獸醫(yī)主導和參與，這對獸醫(yī)提出了更高的要求。例如，獸醫(yī)要基于科學理論提出標準和從實踐角度制定各種流程，獸醫(yī)應有較強的理論知識和專業(yè)能力，還要有一定的生產(chǎn)管理實踐經(jīng)驗，并具備較強的學習和溝通能力；豬場場長作為經(jīng)營管理者要對生物安全負責，獸醫(yī)要從專業(yè)角度輔助場長做好生物安全的實施。只有管理和技術(shù)共同發(fā)揮作用，才能真正將各項措施落到實處。

生物安全文化是一種理念和態(tài)度，要讓每一位員工將遵守生物安全制度變成一種責任和習慣，從而使生物安全管理真正落在日常工作中，并不斷改善。在做生物安全的同時，也要讓員工認識到生物安全的各個環(huán)節(jié)環(huán)環(huán)相扣，通過不同的環(huán)節(jié)落實生物安全，可以逐漸降低疾病感染的風險，但是卻無法完全消除風險；要正確認識生物安全，如果豬場發(fā)生疫情，表明我們在生物安全還需要加強，就像PIC一直秉持“持續(xù)改良，永不停止”的信念一樣，生物安全沒有最好、只有更好，而這個前提就是我們對生物安全文化的高度認同。

感謝仇華吉老師、張交兒老師和陳芳洲博士給予的幫助。

　　專家點評

作者依據(jù)管理實踐和行業(yè)現(xiàn)象提出“豬場生物安全文化”這一概念，這是很多豬場老板或管理者沒有重視甚至是沒有看到的問題！豬場生物安全管理不是因為今天有了非洲豬瘟才存在的，要真正發(fā)揮生物安全的價值，不在于豬場硬件有多好、也不在于員工有多強，而在于所有員工各項操作在沒有人監(jiān)督的情況下都能按照流程和標準執(zhí)行，且所有人都持之以恒地執(zhí)行！豬場只有全員無限接近這種狀態(tài)，就大大提升了生物安全管理的效果，而要想達到這種狀態(tài)的前提是全員認可并重視，且要有可執(zhí)行的硬件基礎。