近期各大城市豬肉供應總體穩定

發布日期：2020-01-04 08:29:19 來源：互聯網

2020年1月1日，也是很多家庭團聚過節的日子。團聚的餐桌上，肉類、蔬菜、水果都是少不了的。而在“菜籃子”里面，豬肉是份量最重的一個部分。2019年，豬肉價格大幅上漲影響著“菜籃子”價格的波動。

2020年已經到來，新的一年開始，豬肉供應情況如何?各地豬肉價格怎么樣?記者走訪多家超市、菜市場，帶您了解近期豬肉、豬價情況。

在辭舊迎新的日子里，團圓是中國人的主題。對大多數中國人而言，團圓的餐桌上通常少不了豬肉的身影。記者走訪北京某菜市場發現，豬肉攤位上前腿肉、后腿肉、肋排、小排等各部位豬肉應有盡有。攤位前，購買豬肉的市民沒有間斷。前來購買的市民反應，相比于肉價高峰期，元旦前夕的價格還是降了些。盡管當前肉價仍處于高位，但阻擋不了市民們吃肉的熱情。

河南是我國生豬生產和消費大省。1日一早，記者來到鄭州某連鎖大型超市，生鮮柜臺有不少來買豬肉的市民。市民張先生說：“過節了，買點肉回家，今天炒幾個菜團聚一下。”

超市生鮮處負責人段培磊告訴記者，近來超市直營的豬肉價格相比之前確實便宜不少，為保證節假日市場供應，超市早早做足準備。段培磊說：“現在我們的價格肯定要比前段時間便宜的多。中秋節最高的時候，白條都進到56(元/斤)了，目前是46左右的價格進來，豬肉光白條的進價都降低了20%左右。尤其像豬肉是民生的必需品，我們的供應量都能夠滿足當天或者節假日客人的需求量。”

段培磊表示，元旦期間，購買豬肉的客流量至少翻倍。段培磊說：“節假日備貨量比較足，客人到店里面(客流)量也比較多。”

北京某菜市場肉販常師傅也表示，元旦豬肉供應充足，依然是居民肉類消費的主要選擇。常師傅說：“當然是豬肉吃的多。比原先便宜多了，現在我們賣的價，在最貴的時候批發都批發不來。那會兒批發價都二十六七。”

據農業農村部2019年12月31日發布的“農產品批發價格200指數”顯示，截至31日14:00，全國農產品批發市場豬肉平均價格為43.25元/公斤，比前一天下降0.6%;比2019年價格高峰期下降約17%。據了解，元旦期間，我國各大城市豬肉供應總體穩定。為了保障元旦期間的豬肉供應，農業農村部副部長于康震表示，中央和地方各級政府都做了充分準備。于康震介紹：“現在出欄生豬的活重平均提高了15%-20%，就是說現在出欄的豬比以前大了，養到140、150公斤才賣，賣的是大豬，這就意味著現在出欄5頭豬，相當于以往出欄6頭豬。社會上儲備肉數量可能會更大，這些儲備肉都會陸續有序地投放市場，再加上近期從國外進口的豬肉量大增，會進一步增加市場的豬肉供給量，而且豬肉的替代品，包括牛羊肉、禽肉、禽蛋和水產品，也是量足價穩。”

2019年12月30日，商務部表示，從12月中旬開始，已陸續安排元旦春節中央儲備凍豬肉投放，目前已投放了10萬多噸，后續將進一步加大投放力度，包括在少數民族聚集地區增加牛羊肉儲備投放。指導地方與中央儲備肉投放形成聯動效應，目前近15個省區市正在陸續投放儲備肉，“兩節”豬肉供應將顯著增加。

在江西南昌，儲備肉受到中老年人的青睞。南昌市民劉大媽告訴記者，購買儲備肉主要是用來做鹵肉、臘肉，或者灌香腸。劉大媽說：“過節了，超市供應這塊還是比較充足的。”

與此同時，南昌城區幾家農貿市場的豬肉攤主也表示，自從投放儲備肉后，市場里的豬肉價格每天基本保持在同一水平，不像以前一直強勁上漲。銷售人員表示，儲備豬肉均經過檢驗檢疫，市民可放心食用。

從2019年12月22日開始到2020年1月25日，南昌市將連續35天投放第三批市級儲備豬肉，銷售價格為每斤21.6元，投放點分布在15個門店。南昌市商務局消費促進處處長吳曉斌介紹：“總量是350噸，每日日均10噸，多輪次的市級儲備肉投放，目前還有2000噸的市級儲備(豬肉)，來為市場的保供穩價做一點工作。”

為保障豬肉供應，相關部門也加大了豬肉進口的力度。海關總署副署長鄒志武介紹，2019年前11個月，我國共進口肉類及雜碎548萬噸，增長42%，其中豬肉183萬噸，增長了66%。我國還將進一步擴大豬肉進口。鄒志武表示：“截至目前，我國已準入38個國家的67種肉產品，其中豬肉產品準入國家達到了20個。(2019年)9月份以來的三個月，集中新批準的肉企的數量占全年總數的80%。后續新申請的企業將繼續加快評審，符合要求的盡快批準注冊。年底前大部分新批準注冊企業的肉產品將陸續到港，元旦后春節前擴大肉產品進口的效果將更加明顯。”