“素肉制品系列標準立項研討會”在京召開

發布日期：2020-01-04 08:29:29 來源：互聯網

經濟日報-中國經濟網北京1月3日訊  2019年12月26日，中國輕工業聯合會在北京組織召開“素肉制品系列標準立項研討會”。中國工程院院士孫寶國、國家市場監督管理總局標準技術管理司食品消費處處長孫華、國家市場監督管理總局食品安全抽檢監測司預警交流和標準處處長郝明虹、國家市場監督管理總局食品生產安全監督管理司植物源食品監管處處長金波、北京市科學技術委員會農村處處長馬金旺、中國食品科學技術學會秘書長邵薇、中輕食品工業管理中心主任于學軍、中國農業大學食品學院教授郭順堂、全國食品工業標準化技術委員會秘書長楊曉明、金字火腿股份有限公司總工程師馬曉鐘、天津春發生物科技集團有限公司總經理邢海發等專家和領導，項目組織單位中國輕工業聯合會綜合業務部副主任王旭華、副主任劉晶晶，項目牽頭單位中國肉類食品綜合研究中心主任王守偉、副主任趙燕及項目技術骨干等共計30人參加會議。

王守偉作了《素肉產業現狀分析及標準立項建議報告》，就《素肉制品分類》、《醬鹵素肉制品質量要求》等6個素肉制品系列國家推薦性標準制定的必要性、標準框架、立項建議進行了匯報。專家組成員針對擬申請的素肉制品相關標準草案及項目建議書進行了討論，一致認為通過素肉制品系列標準的制定，有助于推動素肉制品行業的健康發展；規范企業生產，為企業提供技術支撐；可有效規避市場輿論，引導消費者健康消費，也為市場監督和執法部門的監管提供標準依據。

與會專家表示，會議的召開對開展素肉標準制定工作提供了重要指導，建議肉類中心按照基礎標準先行，產品標準分步推進的原則，盡快啟動素肉制品系列標準的制定工作。