江西通報11批次不合格食品，涉及微生物污染、食品添加劑問題

發(fā)布日期：2020-01-04 08:29:35 來源：互聯(lián)網(wǎng)

食品伙伴網(wǎng)訊 據(jù)江西省市場監(jiān)督管理局消息，江西省市場監(jiān)督管理局發(fā)布2019年第53期食品安全抽檢信息，組織食品安全監(jiān)督抽檢酒類、飲料、蔬菜制品等5大類食品共315批次樣品，發(fā)現(xiàn)酒類、飲料、蔬菜制品、糖果制品共11批次不合格產(chǎn)品，主要涉及微生物污染和食品添加劑問題。其中，酒類不合格3批次；飲料不合格6批次；蔬菜制品不合格1批次；糖果制品不合格1批次。

7批次食品檢出微生物污染問題

7批次食品檢出微生物污染問題，分別為由贛州萬萬年原生態(tài)飲品有限公司生產(chǎn)銷售的五指峰飲用水，由信豐縣犀牛泉礦泉水有限公司生產(chǎn)銷售的福昆礦泉水，由鄱陽縣頂峰純凈水廠生產(chǎn)銷售的大巖嶺天然山泉水，由贛州市南康區(qū)康怡農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司生產(chǎn)銷售的聚福源飲用山泉水，由江西贛源實業(yè)有限責(zé)任公司制水分公司生產(chǎn)銷售的贛源凈化水，銅綠假單胞菌不符合食品國家安全標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。由江西財富廣場有限公司上高分公司銷售的，標(biāo)稱江西華晨食品有限公司生產(chǎn)的乳酸菌可吸奶昔布丁（原味），霉菌不符合食品國家安全標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。由尋烏縣基隆山天然食品有限公司生產(chǎn)銷售的基隆山泉，大腸菌群、銅綠假單胞菌不符合食品國家安全標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。

銅綠假單胞菌是一種條件致病菌， 廣泛分布于各種水、空氣、正常人的皮膚、呼吸道和腸道等，易在潮濕的環(huán)境存活，對消毒劑、紫外線等具有較強的抵抗力，對于抵抗力較弱的人群存在健康風(fēng)險。飲用水中銅綠假單胞菌超標(biāo)可能是源水防護不當(dāng)，水體受到污染；生產(chǎn)過程中衛(wèi)生控制不嚴格，如從業(yè)人員未經(jīng)消毒的手直接與礦泉水或容器內(nèi)壁接觸；或者是包裝材料清洗消毒有缺陷所致。

大腸菌群是國內(nèi)外通用的食品污染常用指示菌之一。食品中檢出大腸菌群，提示被致病菌（如沙門氏菌、志賀氏菌、致病性大腸桿菌）污染的可能性較大。大腸菌群超標(biāo)可能由于產(chǎn)品的加工原料、包裝材料受污染，或在生產(chǎn)過程中產(chǎn)品受人員、工器具等生產(chǎn)設(shè)備、環(huán)境的污染、有滅菌工藝的產(chǎn)品滅菌不徹底而導(dǎo)致。

霉菌是用來判定食品加工過程中被污染的程度及衛(wèi)生質(zhì)量的指標(biāo)，霉菌污染可使食品腐敗變質(zhì)，破壞食品的色、香、味，降低食品的食用價值。霉菌超標(biāo)原因可能是加工用原料受霉菌污染，或者是產(chǎn)品存儲、運輸條件控制不當(dāng)導(dǎo)致流通環(huán)節(jié)抽取的樣品被霉菌污染。

4批次食品檢出食品添加劑問題

4批次食品檢出食品添加劑問題，分別為由旺中旺百貨有限公司北西店銷售的標(biāo)稱江西省宜豐洞山酒業(yè)有限公司生產(chǎn)的糯米冬酒，由江西省德泉酒業(yè)有限責(zé)任公司銷售的標(biāo)稱中國江西省德泉酒業(yè)有限責(zé)任公司生產(chǎn)的珍藏吉品五年陳黑糯米酒，由旺中旺百貨有限公司北西店銷售的標(biāo)稱江西七寶酒業(yè)有限責(zé)任公司生產(chǎn)的七寶山酒，甜蜜素不符合食品國家安全標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。由贛州華鑫農(nóng)業(yè)示范服務(wù)基地生產(chǎn)銷售的多味鮮辣椒米椒（鹽水漬菜），二氧化硫不符合食品國家安全標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。

甜蜜素化學(xué)名稱為環(huán)己基氨基磺酸鈉，是一種常用甜味劑，其甜度是蔗糖的30～40倍，作為非營養(yǎng)型甜味劑，可廣泛用于面包、糕點、飲料、配制酒及蜜餞等各種食品中。《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》（GB 2760-2014）中規(guī)定，蒸餾酒中不得使用甜蜜素。消費者如果長期過量食用甜蜜素超標(biāo)的食品，會對人體造成危害，特別是對代謝排毒能力較弱的老人、孕婦、小孩危害更明顯。

二氧化硫是食品加工中常用的漂白劑和防腐劑，進入人體內(nèi)后最終轉(zhuǎn)化為硫酸鹽并隨尿液排出體外。少量二氧化硫進入人體不會對身體帶來健康危害，但若過量食用會引起如惡心、嘔吐等胃腸道反應(yīng)。二氧化硫不符合標(biāo)準(zhǔn)的原因可能有，個別生產(chǎn)者使用劣質(zhì)原料以降低成本，其后為了提高產(chǎn)品色澤超量使用二氧化硫；也有可能是使用時不計量或計量不準(zhǔn)確；還有可能是為增加香辛料的保質(zhì)期，防止霉變生蟲，違規(guī)對其進行二氧化硫熏蒸或添加。

對抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格產(chǎn)品，江西省市場監(jiān)督管理局已告知并通報本省當(dāng)?shù)厥袌觯ㄊ称罚┍O(jiān)管部門依法處置。各地市場（食品）監(jiān)管部門已責(zé)令生產(chǎn)環(huán)節(jié)企業(yè)立即停止生產(chǎn)并進行產(chǎn)品控制和原因排查；督促食品經(jīng)營環(huán)節(jié)相關(guān)單位立即采取停止銷售同時下架相關(guān)商品等手段控制風(fēng)險。目前，已對部分相關(guān)違法單位進行立案調(diào)查。

不合格產(chǎn)品信息
序號 標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)名稱 標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)地址 被抽樣單位名稱 被抽樣單位地址 食品名稱 規(guī)格型號 商標(biāo) 生產(chǎn)日期/批號 不合格項目     ║檢驗結(jié)果║標(biāo)準(zhǔn)值 分類 公告號 公告日期 任務(wù)來源/項目名稱 檢驗機構(gòu) 備注 1 信豐縣犀牛泉礦泉水有限公司 江西信豐西牛鎮(zhèn)牛頸 信豐縣犀牛泉礦泉水有限公司 江西省贛州市信豐縣西牛鎮(zhèn)牛頸圩 福崑礦泉水 18L/桶 福崑 2019/8/12 銅綠假單胞菌(CFU/250mL)||122;109;5;78;11||n=5,c=0,m=0 飲料 2019年第53期 2019.12.18 江西/國抽 江西省食品檢驗檢測研究院 2 鄱陽縣頂峰純凈水廠 鄱陽縣謝家灘鎮(zhèn)大巖村 鄱陽縣頂峰純凈水廠 江西省上饒市鄱陽縣謝家灘鎮(zhèn)大巖村 大巖嶺天然山泉水 18.9L/桶 / 2019-07-02 銅綠假單胞菌(CFU/250mL)║  8;0;0;0;0
║n=5,c=0,m=0 飲料 2019年第53期 2019.12.18 江西/國抽 江西省食品檢驗檢測研究院 3 贛州市南康區(qū)康怡農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司 南康區(qū)朱坊紅心村 贛州市南康區(qū)康怡農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司 江西省贛州市南康區(qū)蓉江街道辦事處夜市南街 聚福源飲用山泉水 18L/桶 聚福源 2019/8/21 銅綠假單胞菌(CFU/250mL)||7;9;11;2;9||n=5,c=0,m=0 飲料 2019年第53期 2019.12.18 江西/國抽 江西省食品檢驗檢測研究院 4 尋烏縣基隆山天然食品有限公司 江西省尋烏縣東江源頭基隆山（三標(biāo)鄉(xiāng)） 尋烏縣基隆山天然食品有限公司 尋烏縣東門路51號 基隆山泉 18.9L/桶 / 2019/8/25 大腸菌群(CFU/mL)||20;18;18;16;29||n=5,c=0,m=0,銅綠假單胞菌(CFU/250mL)||15;11;17;10;9||n=5,c=0,m=0 飲料 2019年第53期 2019.12.18 江西/國抽 江西省食品檢驗檢測研究院 5 江西贛源實業(yè)有限責(zé)任公司制水分公司 江西萬安電廠內(nèi) 江西贛源實業(yè)有限責(zé)任公司制水分公司 江西省吉安市萬安縣萬安水電廠內(nèi) 贛源凈化水 18.9升/桶 贛源＋圖形商標(biāo) 2019/8/13 銅綠假單胞菌(CFU/250mL)||3;0;2;2;0||n=5,c=0,m=0 飲料 2019年第53期 2019.12.18 江西/國抽 江西省食品檢驗檢測研究院 6 贛州萬萬年原生態(tài)飲品有限公司 江西省贛州市上猶縣工業(yè)園區(qū) 贛州萬萬年原生態(tài)飲品有限公司 江西省贛州市上猶縣工業(yè)園區(qū) 五指峰飲用水 18L/桶 / 2019/8/28 銅綠假單胞菌(CFU/250mL)||36;28;31;47;29||n=5,c=0,m=0 飲料 2019年第53期 2019.12.18 江西/國抽 江西省食品檢驗檢測研究院 7 江西省宜豐洞山酒業(yè)有限公司 宜豐縣城東工業(yè)園 旺中旺百貨有限公司北西店 江西省南昌市東湖區(qū)北京西路525號 糯米冬酒 450ml/瓶 酒精度≥12%vol 洞山+圖形商標(biāo) 2019-03-30 甜蜜素（以環(huán)己基氨基磺酸計）(g/kg)║0.0128║不得使用 酒類 2019年第53期 2019.12.18 江西/國抽 江西省食品檢驗檢測研究院 8 中國江西省德泉酒業(yè)有限責(zé)任公司 江西省宜春市袁州區(qū)中山東路39號 江西省德泉酒業(yè)有限責(zé)任公司 江西省宜春市袁州區(qū)中山東路39號 珍藏吉品五年陳黑糯米酒 松鶴牌 720ml/瓶  酒精度：17±1  vol 2019/4/25 甜蜜素(以環(huán)己基氨基磺酸計)||1.36×10?³||不得使用 酒類 2019年第53期 2019.12.18 江西/國抽 江西省食品檢驗檢測研究院 9 江西七寶酒業(yè)有限責(zé)任公司 江西省上高縣城沿江東路11號 旺中旺百貨有限公司北西店 江西省南昌市東湖區(qū)北京西路525號 七寶山酒 七寶山 500ml/瓶 酒精度50%vol 2018/11/5 甜蜜素(以環(huán)己基氨基磺酸計)||0.000220||不得使用 酒類 2019年第53期 2019.12.18 江西/國抽 江西省食品檢驗檢測研究院 10 贛州華鑫農(nóng)業(yè)示范服務(wù)基地 章貢區(qū)沙石鎮(zhèn)樓梯村 贛州華鑫農(nóng)業(yè)示范服務(wù)基地 江西省贛州市章貢區(qū)沙石鎮(zhèn)樓梯村 多味鮮辣椒米椒（鹽水漬菜） 750g/罐 朝平 2019-08-08 二氧化硫殘留量||0.23||0.1 蔬菜制品 2019年第53期 2019.12.18 江西/國抽 江西省食品檢驗檢測研究院 11 江西華晨食品有限公司 撫州市撫州高新技術(shù)產(chǎn)業(yè)園區(qū)崇崗鎮(zhèn)九都黃家村 江西財富廣場有限公司上高分公司 江西省宜春市上高縣敖陽街道建設(shè)北路6號 乳酸菌可吸奶昔布丁（原味） 稱重 英文商標(biāo) 2019-06-10 霉菌(CFU/g)║
91║≤20 糖果制品 2019年第53期 2019.12.18 江西/國抽 江西省食品檢驗檢測研究院 委托方：曾曾集團（香港）有限公司

（來源：江西省市場監(jiān)督管理局）

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