瀘州市開展為期兩個月的火鍋餐飲食品安全專項整治行動

發布日期：2020-01-15 15:18:52 來源：互聯網

為確保全市人民舌尖上的安全，結合瀘州市冬季火鍋餐飲消費旺盛的特點，瀘州市市場監管局近日啟動全市為期2個月的火鍋餐飲食品安全專項整治行動。

本次專項行動以規范火鍋餐飲服務經營行為，以嚴厲打擊火鍋行業中使用回收油、在火鍋底料和味碟中非法添加罌粟殼等非食品原料和超范圍、超限量使用食品添加劑等違法行為多余的字整治目標；以主要從事火鍋、麻辣燙、串串、冒菜經營的火鍋類餐飲服務單位為整治對象；以嚴格行政許可行為、開展全面監督檢查、規范餐廚垃圾管理、嚴厲查處違規違法行為、強化重點食品監督抽檢五大措施為整治工作內容。在這2個月的時間內，將全面整頓瀘州市火鍋餐飲市場秩序，強化火鍋餐飲服務單位食品安全第一責任人意識，有力提升火鍋餐飲食品安全管理水平。

記者從瀘州市市場監督管理局了解到，本次專項行動由市市場監管局牽頭調度協調，各區（縣）市場監管局按屬地責任具體落實，截至2020年1月10日，全市共檢查火鍋餐飲服務單位1283家次，約談火鍋餐飲服務單位25家，下達責令改正通知書70份，整改問題216個，開展火鍋食品監督抽檢91批次，立案查處違法違規行為4件，移送司法機關立案偵查1件，吊銷涉嫌使用回油的火鍋店營業執照和許可證1起，對3家涉嫌使用回油的火鍋餐飲店進行立案處理。