看看你買過嗎？遼寧通報8批次不合格食品，涉及炒貨食品、酒類、水產制品
發布日期：2020-01-15 15:19:12 來源：互聯網
食品伙伴網訊 1月15日，遼寧省市場監督管理局發布2020年第2期食品安全抽檢信息，本次公布的監督抽檢食品及食用農產品共計450批次，涉及方便食品、可可及焙烤咖啡產品、冷凍飲品、糧食加工品、炒貨食品及堅果制品、酒類、水產制品等7大類，其中合格442批次，發現不合格8批次。不合格食品涉及炒貨食品及堅果制品不合格4批次，酒類不合格2批次，水產制品不合格2批次。
炒貨食品及堅果制品不合格4批次，其中3批次產品檢出過氧化值（以脂肪計）超標，分別為沈陽市沈北新區董福華經銷店銷售的遼寧省新民市老香干果加工廠生產的油炸花生米，沈陽市沈北新區禹軒購物站銷售的撫順佳宇食品有限公司生產的香脆椒（炒貨），昌圖縣樂華副食品超市銷售的貴州桃李春風食品飲料股份有限公司生產的香辣花生。另外，還有1批次鐵嶺市凡河新城昕桃干果商行銷售的沈陽市蘇家屯區志根巧克力香瓜籽廠生產的蒜味花生，二氧化硫殘留量不合格。
過氧化值主要反映產品油脂是否氧化變質。隨著油脂氧化，過氧化值會逐步升高，雖一般不會對人體的健康產生損害，但嚴重時會導致腸胃不適、腹瀉等癥狀。過氧化值超標的原因可能是油脂已經變質，或者產品在儲存過程中環境條件控制不當，導致油脂酸敗；也可能是原料中的脂肪已經氧化，原料儲存不當，未采取有效的抗氧化措施，使得終產品油脂氧化。
2批次酒類檢出酒精度不合格，分別為調兵山市金百順酒水商行銷售的鐵嶺縣八寶嶺玉鳳酒廠生產的高粱散白酒，開原市老作坊白酒商店銷售的昌圖縣老孟頭酒業有限責任公司生產的老白干散白酒。
酒精度又叫酒度，是指在20℃時，100毫升酒中含有乙醇（酒精）的毫升數。酒精度是酒類產品的一個重要理化指標，含量不達標主要影響產品的品質。酒精度不合格的主要原因是企業生產工藝控制不嚴或生產工藝水平較低，無法有效控制酒精度導致不達標，或是產品包裝不嚴密或運輸貯存不當造成酒精揮發損失。
此外，水產制品不合格2批次，分別為錦州筆架山食品有限公司生產的即食海蜇（麻辣），菌落總數超標；龍港區老宗水產品店銷售的興城市菊花島海洋食品有限公司生產的即食海蜇，鋁的殘留量（以即食海蜇中Al計）超標。
遼寧省市場監督管理局表示，對本次公布發現的不合格樣品，各級市場監督管理部門已依法進行了查處。
不合格產品信息
（來源：遼寧省市場監督管理局）
相關報道：遼寧省市場監督管理局 關于食品安全監督抽檢信息的通告 （2020年第2期）
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