行業(yè)大洗牌！2020年，湖北哪些養(yǎng)殖品種將迎來春天？
發(fā)布日期：2020-02-10 20:58:48 來源：互聯(lián)網(wǎng)
2020年新冠肺炎疫情的爆發(fā)！隨著專家們對病原來源調(diào)查的逐漸深入，調(diào)查結(jié)果證實(shí)了在武漢華南海鮮批發(fā)市場內(nèi)，但經(jīng)銷商所經(jīng)銷的商品并非全部是海鮮（水產(chǎn)品），可能是源于“海鮮批發(fā)市場”的鮮活野生動物。此次新疫情可能把全國的動物蛋白要求提高到一個非常高的高度。營養(yǎng)界普遍一個說話：“四條腿不如兩條腿，兩條腿不如一條腿，一條腿不如沒有腿”，沒有腿指的就是魚、蝦蟹等水產(chǎn)品，所以有人說：“未來一定是屬于水產(chǎn)人。水產(chǎn)行業(yè)才是朝陽行業(yè)”。
新疫情下，由于對病毒傳播的不理解和恐慌，除了很多“水產(chǎn)人”被無緣無故躺槍之外，更多水產(chǎn)人目前來看是迷茫、信心不足的，對水產(chǎn)養(yǎng)殖無疑是雪上加霜。政府倡導(dǎo)的不出門，是擔(dān)心人聚群，交叉感染，其實(shí)來看，在農(nóng)村，魚/蝦塘遠(yuǎn)離人群，遠(yuǎn)離病毒，做好生產(chǎn)和遠(yuǎn)離病毒是不矛盾的，我們要相信科學(xué)，相信政府的力量，新疫情一定能很快得到控制。
下面主要分析2020年湖北省幾個主要養(yǎng)殖品種養(yǎng)殖機(jī)會點(diǎn)及策略。
一、2020年，各養(yǎng)殖品種有哪些機(jī)會？
草 魚
短期來看，新疫情對流通的影響較大。目前湖北省內(nèi)存塘量較大，隨著疫情的解除，這種情況很快就沒有，四大家魚連續(xù)幾年的低迷，2020年可能將迎來利好機(jī)會：
1、四大家魚苗種的減少，從2019年苗料銷售數(shù)據(jù)看，四大家魚苗種保守估計(jì)減少50%以上；
2、新疫情的影響，放苗時間偏晚或者放苗量減少；
3、消費(fèi)終端對水產(chǎn)品營養(yǎng)價值的重視；
4、新疫情飼料無法供應(yīng)，對上半年畜禽（雞鴨）的影響較大。
青 魚
2019年由于銷售時間短（冬至到過年僅僅1個月時間），較大程度上影響青魚價格，2020年潤四月，冬至離過年接近2個月時間，加上非洲豬瘟持續(xù)影響，2020年對青魚行情是利好（備注：由于豬肉價格貴，2019年老百姓家里腌魚就多于往年，同時此次疫情，隔離時間長，很多家里都斷糧了，2020年底，一定會多備腌肉或魚）。
鮰 魚
原以為大面積發(fā)展的鮰魚（河南、江蘇）對鮰魚產(chǎn)業(yè)的沖擊很大，但是從2019年底鮰魚的價格來看（年底漲到8.5元/斤），若不是新疫情導(dǎo)致運(yùn)輸問題，價格現(xiàn)在肯定還更高，說明國內(nèi)對鮰魚的消費(fèi)市場增加很快，特別是大規(guī)格鮰魚（大于2斤/尾）的需求。但鮰魚苗種規(guī)格（>0.3斤/尾）是限制鮰魚養(yǎng)成規(guī)格的關(guān)鍵，每年規(guī)格大于3兩/尾的數(shù)據(jù)并不多，當(dāng)年鮰魚卵黃苗只能養(yǎng)至1兩左右，所以2020年養(yǎng)殖大鮰魚仍然是前景不錯。
黃顙魚
2019年黃顙魚價格達(dá)到頂峰，雖然當(dāng)前價格有點(diǎn)下滑，但是銷售價格還是遠(yuǎn)高于養(yǎng)殖成本價，2020年黃顙魚養(yǎng)殖利潤較2019年會有所降低，但養(yǎng)殖利潤仍然可觀，若想實(shí)現(xiàn)更高效益，要著手養(yǎng)殖產(chǎn)量和養(yǎng)殖規(guī)格的提升，所以2020年黃顙魚養(yǎng)殖對飼料品質(zhì)和養(yǎng)殖技術(shù)的要求將更高。
鱸 魚
作為新發(fā)展的品種，消費(fèi)市場的發(fā)展速度快于養(yǎng)殖的發(fā)展速度，2020年很多人想養(yǎng)殖鱸魚，但會受限魚于苗種和資金限制，短期內(nèi)養(yǎng)殖規(guī)模不可能快速發(fā)展（備注：5年前天門海大推廣鱸魚養(yǎng)殖，5年后來看，行動的只有那少數(shù)的幾個人）。如何與浙江、廣東做到差異化出魚，仍然是湖北鱸魚養(yǎng)殖高利潤追求的方向，但是想養(yǎng)好鱸魚，必須選擇過硬的飼料和養(yǎng)殖技術(shù)。這一塊，天門公司已經(jīng)沉淀6年，相信能為華中鱸魚養(yǎng)殖戶提供更好的支撐。
小龍蝦
新疫情對原本低迷的小龍蝦產(chǎn)業(yè)影響最大的，影響主要是物流和夜宵攤消費(fèi)的影響，但是從疫情看，持續(xù)時間估計(jì)不太可能到小龍蝦的消費(fèi)季節(jié)，所以對成蝦的影響可能沒那么大，主要影響是早期對蝦苗的影響。
2020年小龍蝦養(yǎng)殖方向：出早苗、出早蝦、提升產(chǎn)量、出大蝦、出高溫蝦、做好疾病預(yù)防。新疫情下，村村封路，養(yǎng)殖戶不敢出門，也沒有對蝦塘進(jìn)行肥水、投喂管理，蝦苗成活率肯定很低，加之2019年下半年干旱的影響，2020年能養(yǎng)出蝦，養(yǎng)出大蝦，應(yīng)該盈利不會差。
螃 蟹
連續(xù)多年看螃蟹養(yǎng)殖，也就2019年價格稍微偏低，養(yǎng)戶盈利水平不高，但是年底螃蟹價格又飆升起來，主要還是江蘇等地螃蟹產(chǎn)量增加太快，對前期螃蟹價格影響非常大，但對后期螃蟹價格影響不大。
2020年江蘇很多區(qū)域開始推行降低密度養(yǎng)大蟹，增加母蟹放養(yǎng)比例甚至全母蟹養(yǎng)殖模式，2020年螃蟹產(chǎn)量肯定會下降不少，湖北這邊由于螃蟹銷售延遲以及新疫情的影響，湖北很多養(yǎng)殖戶都沒有進(jìn)螃蟹苗。從整體看，到4月份轉(zhuǎn)塘期，100-120只/斤的螃蟹苗價格應(yīng)該很高，而且轉(zhuǎn)塘密度也會降低，所以2020年螃蟹價格一定會非常不錯。
青 蛙
青蛙養(yǎng)殖的發(fā)展主要是師傅帶徒弟模式，這兩年青蛙養(yǎng)殖快速發(fā)展，盈利客戶的比例也開始增加，當(dāng)前政府對野生青蛙和養(yǎng)殖青蛙的界定很模糊，隨著新疫情的出現(xiàn)，國家對野生動物的管控會越來越嚴(yán)格，所以青蛙從業(yè)人員抓緊辦證，青蛙養(yǎng)殖證可能是青蛙養(yǎng)殖的門檻，門檻越高，意味著能養(yǎng)青蛙的人必將會獲得長久穩(wěn)定的收益。
從養(yǎng)殖技術(shù)層面看，如何早出蛙（8月份以前）和如何防好病是決定青蛙養(yǎng)殖效益的關(guān)鍵，目前已經(jīng)有人開始嘗試溫棚或者異地孵化蝌蚪，蝌蚪期投喂高檔粉料、控制蝌蚪放養(yǎng)密度等多方面實(shí)現(xiàn)青蛙在變態(tài)期的規(guī)格優(yōu)勢，從而實(shí)現(xiàn)早賣蛙。
二、2020年，各養(yǎng)殖品種階段養(yǎng)殖策略
不能因?yàn)橐咔槎雎陨a(chǎn)，魚/蝦塘不像工廠或公司，本來就遠(yuǎn)離村莊，自然接觸病毒或者病毒感染者的機(jī)會少，但是牢記溫馨提醒的五大條。
四大家魚
1、疫情階段，可電話聯(lián)系苗種，疫情解除之后，抓緊放苗，確保苗種投放的充足，特別是基地客戶；
2、沒有賣魚客戶，做好池塘防病或倒藻泛塘風(fēng)險，輕微的發(fā)病問題可嘗試通過肥水（推薦氨基酸肥，如藻生元）解決。
3、已經(jīng)放苗客戶，做好肥水工作，預(yù)防水霉病。
鮰 魚
1、疫情階段，聯(lián)系好大規(guī)格鮰魚苗種，等水溫升至18℃，再放苗；
2、冬季動網(wǎng)賣魚的客戶，務(wù)必做好存塘魚的疾病預(yù)防工作，晴天肥水（藻生元），改底（底倍健），如果有少量死魚，可以選擇聚維酮碘和硫醚沙星消毒，預(yù)防3-4月份鮰魚爛身等疾病；
3、晴天可以少量投喂一餐飼料，確保鮰魚的體質(zhì)。
黃顙魚
1、疫情階段，電話聯(lián)系好苗種；
2、做好小瓜蟲的疾病預(yù)防，晴天用藻生元肥水；
3、少量投喂，保證黃顙魚體質(zhì)，避免3-4月份的發(fā)病（黃顙魚雜交苗病害多）。
鱸 魚
1、打算投放早苗的客戶，抓緊聯(lián)系苗種并預(yù)定；
2、存塘魚處于排卵階段，注意產(chǎn)后鱸魚體質(zhì)的恢復(fù)，晴天可以投喂少量飼料+肝腸利健；
3、晴天做好肥水（藻生元）和改底（底倍健）工作，減少魚應(yīng)激性死亡。
小龍蝦
新疫情和行情影響，有一半的蝦塘長時間沒有管理，青苔爆發(fā)，蝦苗體質(zhì)弱，若遇倒春寒，蝦苗成活率必然很低，影響龍蝦產(chǎn)量，建議：
1、關(guān)注生產(chǎn)，做好蝦塘的肥水防青苔工作；
2、開始投喂，如果上水時間晚，集中環(huán)溝投喂，如果上水時間早，大蝦苗已經(jīng)上平臺，集中平臺投喂，投喂標(biāo)準(zhǔn)（1斤/畝，2-3天投喂一次，晴天1天1次）；
3、精養(yǎng)塘做好種草和肥水工作，水草好，才能養(yǎng)大蝦，出高溫蝦。
螃 蟹
由于湖北螃蟹養(yǎng)殖戶還有不少沒有進(jìn)苗，可想而知，2020年二道殼螃蟹苗的價格非常好，當(dāng)前養(yǎng)螃蟹客戶池塘管理工作非常重要：
1、暫養(yǎng)塘的管理：肥水（藻生元+黑精靈，間隔15天/次）預(yù)防青苔，投喂海大高檔螃蟹料，提升蟹苗體質(zhì)和成活率；成活率提升10%，意味著每畝多存活1000只，畝增效就是1000元；
2、大塘處理：多肥水（藻生元+黑精靈）預(yù)防青苔，大塘處理越早，就可以實(shí)現(xiàn)早轉(zhuǎn)苗，螃蟹在大塘生長時間更長，3道殼翻倍率更高，年底規(guī)格更大；
總 結(jié)
短期內(nèi)，新疫情對水產(chǎn)養(yǎng)殖存在較大的影響，但從長遠(yuǎn)發(fā)展看，隨著老百姓對高質(zhì)量和安全產(chǎn)品的消費(fèi)要求提升，倒逼水產(chǎn)養(yǎng)殖往更良性的方向發(fā)展。
雖然現(xiàn)在疫情暫時很嚴(yán)重，但要相信在黨的領(lǐng)導(dǎo)下，全國人民萬眾一心，疫情很快就會消失，當(dāng)前“水產(chǎn)人”除了做好疫情防范之外，也要關(guān)注池塘情況，重點(diǎn)做好肥水和投喂管理，后續(xù)我們也將推出各個品種詳細(xì)池塘管理方案，敬請關(guān)注。
