江西省南昌市市場監(jiān)管局對集體用餐情況開展實地督查

發(fā)布日期：2020-02-13 09:01:00 來源：互聯(lián)網(wǎng)

中國質量新聞網(wǎng)訊 隨著春節(jié)假期結束，各地企業(yè)即將進入復工復產(chǎn)高峰期，集體用餐環(huán)節(jié)的疫情防控壓力顯著增加。為深入做好新冠肺炎疫情防控工作，防范群體性聚餐可能引發(fā)的風險，2月11日上午，江西省南昌市市場監(jiān)管局黨組書記、局長徐云輝專程前往即將第一批復工復產(chǎn)的企業(yè)，對集體用餐情況開展實地督查。

他首先來到南昌歐菲生物識別技術有限公司和南昌高投餐飲管理有限公司第一分公司，對兩家企業(yè)食堂疫情防控工作進行了查看，并對企業(yè)是否嚴格落實防控主體責任，加強食品安全和疫情防控的宣傳，對食堂就餐人員、食堂從業(yè)人員管理，分餐制落實等情況進行了查看了解。

徐云輝對高新區(qū)復工企業(yè)采取提前報備，簽訂《疫情防控責任承諾書》的做法給予了肯定。他要求，企業(yè)要制定好疫情防控應急預案，做好應急保障和迅速響應；采用人流管控或者錯峰就餐的舉措，避免食堂內(nèi)人員聚集。同時要求轄區(qū)市場監(jiān)管局要對轄區(qū)已復工的企業(yè)食堂加強現(xiàn)場防控指導，重點檢查食堂操作員測量體溫記錄、清潔消毒記錄、加工過程記錄，嚴格規(guī)范食品加工操作，做到告誡、檢查兩到位，還要加大對企業(yè)食堂食品的抽檢力度，盡最大能力防范和消除食品安全隱患發(fā)生。

最后，徐云輝一行來到樂溫高速七里崗服務區(qū)，對該服務區(qū)疫情防控期間餐飲服務有關制度落實情況開展督查。他強調，高速公路服務區(qū)要做好充分準備應對即將到來的出行高峰，嚴格落實疫情防控期間對餐飲單位的各項要求，做好方便面、飲用水等貨品儲備，充分保障司乘人員的采購供應需求。

（供稿：江西省南昌市市場監(jiān)管局）