江西省南昌市市場(chǎng)監(jiān)管局對(duì)集體用餐情況開展實(shí)地督查

發(fā)布日期：2020-02-13 09:01:00 來源：互聯(lián)網(wǎng)

中國質(zhì)量新聞網(wǎng)訊 隨著春節(jié)假期結(jié)束，各地企業(yè)即將進(jìn)入復(fù)工復(fù)產(chǎn)高峰期，集體用餐環(huán)節(jié)的疫情防控壓力顯著增加。為深入做好新冠肺炎疫情防控工作，防范群體性聚餐可能引發(fā)的風(fēng)險(xiǎn)，2月11日上午，江西省南昌市市場(chǎng)監(jiān)管局黨組書記、局長(zhǎng)徐云輝專程前往即將第一批復(fù)工復(fù)產(chǎn)的企業(yè)，對(duì)集體用餐情況開展實(shí)地督查。

他首先來到南昌歐菲生物識(shí)別技術(shù)有限公司和南昌高投餐飲管理有限公司第一分公司，對(duì)兩家企業(yè)食堂疫情防控工作進(jìn)行了查看，并對(duì)企業(yè)是否嚴(yán)格落實(shí)防控主體責(zé)任，加強(qiáng)食品安全和疫情防控的宣傳，對(duì)食堂就餐人員、食堂從業(yè)人員管理，分餐制落實(shí)等情況進(jìn)行了查看了解。

徐云輝對(duì)高新區(qū)復(fù)工企業(yè)采取提前報(bào)備，簽訂《疫情防控責(zé)任承諾書》的做法給予了肯定。他要求，企業(yè)要制定好疫情防控應(yīng)急預(yù)案，做好應(yīng)急保障和迅速響應(yīng)；采用人流管控或者錯(cuò)峰就餐的舉措，避免食堂內(nèi)人員聚集。同時(shí)要求轄區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局要對(duì)轄區(qū)已復(fù)工的企業(yè)食堂加強(qiáng)現(xiàn)場(chǎng)防控指導(dǎo)，重點(diǎn)檢查食堂操作員測(cè)量體溫記錄、清潔消毒記錄、加工過程記錄，嚴(yán)格規(guī)范食品加工操作，做到告誡、檢查兩到位，還要加大對(duì)企業(yè)食堂食品的抽檢力度，盡最大能力防范和消除食品安全隱患發(fā)生。

最后，徐云輝一行來到樂溫高速七里崗服務(wù)區(qū)，對(duì)該服務(wù)區(qū)疫情防控期間餐飲服務(wù)有關(guān)制度落實(shí)情況開展督查。他強(qiáng)調(diào)，高速公路服務(wù)區(qū)要做好充分準(zhǔn)備應(yīng)對(duì)即將到來的出行高峰，嚴(yán)格落實(shí)疫情防控期間對(duì)餐飲單位的各項(xiàng)要求，做好方便面、飲用水等貨品儲(chǔ)備，充分保障司乘人員的采購供應(yīng)需求。

（供稿：江西省南昌市市場(chǎng)監(jiān)管局）