安徽廣德市開發(fā)區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管所開展復(fù)工企業(yè)食堂食品安全檢查

發(fā)布日期：2020-02-15 12:52:30 來(lái)源：互聯(lián)網(wǎng)

中國(guó)質(zhì)量新聞網(wǎng)訊  隨著轄區(qū)內(nèi)企業(yè)陸續(xù)復(fù)產(chǎn)復(fù)工，人員相對(duì)密集，做好疫情防控工作尤為關(guān)鍵。近日，安徽廣德市開發(fā)區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管所對(duì)即將復(fù)產(chǎn)復(fù)工的企業(yè)食堂進(jìn)行了疫情防控檢查并提出了要求。

一是要求企業(yè)食堂避免集體性就餐，實(shí)行分散式、分時(shí)段就餐；二是要求企業(yè)采嚴(yán)格落實(shí)食品原料進(jìn)貨查驗(yàn)和索證索票制度。嚴(yán)禁在食品加工場(chǎng)所飼養(yǎng)畜禽和寵物，嚴(yán)禁采購(gòu)、宰殺、加工野生動(dòng)物，不得采購(gòu)活禽進(jìn)行加工制作。所有菜肴必須燒熟煮透；三是要求企業(yè)領(lǐng)餐人員在進(jìn)入食堂前，自覺接受體溫測(cè)量，做好個(gè)人衛(wèi)生防護(hù)，勤洗手消毒，領(lǐng)餐時(shí)必須佩戴口罩；四是要求企業(yè)食堂從業(yè)人員要持證上崗和測(cè)體溫上崗，并做好記錄。在操作前，必須洗手消毒戴口罩，防止交叉污染。從業(yè)人員有乏力、發(fā)熱、咳嗽等癥狀要立即停止工作，及時(shí)處理；五是要求企業(yè)食堂在食品加工過(guò)程要做到生熟分開、葷素分開。六是要求企業(yè)食堂餐具使用前必須嚴(yán)格清洗消毒，餐后必須對(duì)加工經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所（含就餐場(chǎng)所）進(jìn)行消毒。

隨著復(fù)產(chǎn)復(fù)工企業(yè)增多，該所將持續(xù)做好食堂現(xiàn)場(chǎng)檢查工作，確保企業(yè)就餐職工的身體健康和生命安全。