包頭市市場監(jiān)管局“嚴”字當頭 全面強化餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)疫情防控工作

發(fā)布日期：2020-02-15 12:52:31 來源：互聯(lián)網(wǎng)

按照包頭市委、市政府和自治區(qū)市場監(jiān)管局關(guān)于新冠肺炎疫情防控工作部署，為防止新冠肺炎疫情通過餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)擴散蔓延，包頭市市場監(jiān)管局嚴格落實“七個嚴查”，全面強化餐飲服務(wù)各環(huán)節(jié)疫情防控工作，切實保障廣大人民群眾身體健康和生命安全。

一是迅速部署，全面宣傳告知。第一時間組織摸排餐飲服務(wù)單位營業(yè)情況，動員各餐飲服務(wù)單位主動承擔疫情防控的社會責任和義務(wù)，及時轉(zhuǎn)發(fā)印發(fā)關(guān)于加強新冠肺炎疫情防控期間各類預(yù)防警示、倡議書、通告、風險警示等。截至目前，共發(fā)放7462份，督促該市餐飲企業(yè)和農(nóng)村集體聚餐退訂訂餐家數(shù)1887家，退訂桌次23000次，退還顧客定金310.28萬元。

二是加強監(jiān)管，落實“七個嚴查”。該局以問題為導(dǎo)向，結(jié)合疫情防控實際，嚴查食品經(jīng)營許可、登記注冊事項是否與實際一致；嚴查企業(yè)主體責任落實，確保各項內(nèi)部管理制度和防控措施到位；嚴查食材種類，禁止采購、貯存、使用野生動物和不明來源的活體動物，禁止在餐飲服務(wù)場所屠宰禽畜動物；嚴查加工制作流程，檢查是否執(zhí)行《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》；嚴查餐飲具清洗消毒，確保設(shè)施設(shè)備清洗、消毒滿足加工制作、供餐需要，做到一客一消毒；嚴查網(wǎng)絡(luò)訂餐，取消眾包和宅急送模式送餐，鼓勵無接觸配送和安心送餐卡配送；嚴查集體聚餐，堅決禁止在疫情防控期間承辦群體性聚餐活動，阻斷疫情“傳播鏈”。

三是分類排查，筑牢復(fù)工復(fù)產(chǎn)安全屏障。為有效防范企業(yè)復(fù)工后集中就餐帶來的疫情交叉?zhèn)魅撅L險，該局通過深入企事業(yè)單位食堂現(xiàn)場、發(fā)布通告等多種方式，指導(dǎo)各類食堂做好復(fù)工后員工就餐環(huán)節(jié)疫情防控工作。截至目前，該市營業(yè)的餐飲經(jīng)營單位86家，燒烤店全部停止經(jīng)營，要求營業(yè)中的餐飲店盡可能提供外帶（外賣配送、打包帶走）；單位食堂經(jīng)營中的共計181家，各食堂分別采用分餐供應(yīng)、分時段就餐、打餐帶走、分餐并送餐到屋等方法，杜絕人員扎堆聚集。該市累計檢查餐飲單位1850家次，149家食堂進行檢查督查，出動執(zhí)法人員3975人次。

四是創(chuàng)新配送，強化網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)監(jiān)管。印發(fā)了《關(guān)于加強新型冠狀病毒疫情防控期間網(wǎng)絡(luò)餐飲監(jiān)管的緊急通知》，鼓勵平臺開展“無接觸配送”和“安心卡配送”模式。同時摸排該市外賣站點、網(wǎng)絡(luò)送餐單位和騎手信息。對該市美團、餓了嗎外賣站點進行督查，要求其履行主體責任，對入網(wǎng)商戶進行實質(zhì)審查，對騎手和送餐箱要殺毒到位，告誡騎手不扎堆、不聚集；對8個美團站點、4個餓了么站點進行檢查，摸清12個站點312名專送騎手返崗情況。