余旭平：生物安全是一種態(tài)度、一種意識、一種意志！再談非洲豬瘟的生物安全防控

發(fā)布日期：2020-02-16 09:40:09 來源：互聯(lián)網(wǎng)

自2018年8月3日我國報告首例非洲豬瘟疫情以來，養(yǎng)豬人已經(jīng)歷了一年多的奮戰(zhàn)和煎熬，但防控態(tài)勢總體上仍呈現(xiàn)節(jié)節(jié)敗退局面，戰(zhàn)略相持或反攻也許局部有（如大型集團(tuán)公司的一些場），但在全國范圍尚未明確顯現(xiàn)。疫苗暫時沒有指望或者不能指望，地下的“2ml核心技術(shù)”也啞炮了，養(yǎng)豬人食不甘味、夜不能寐。

如何對付非洲豬瘟，如何擋住它、控制它，我想明確地告訴大家：生物安全完全可以！因?yàn)樯锇踩哪康氖牵鹤尫侵挢i瘟病毒遇不到豬！或者說，讓豬遇不到非洲豬瘟病毒！（參見余旭平：非洲豬瘟可防可控，生物安全：讓非洲豬瘟病毒遇不到豬！）。

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生物安全是目前非洲豬瘟防控唯一之道

生物安全是近期非洲豬瘟防控的唯一之道，需要我們“一條道走到黑”。

坊間流傳“生物安全搞不定非洲豬瘟”（特別是2019年1月初黑龍江明水和江蘇加華二個特大型豬場報告發(fā)生疫情之后），或者折中一點(diǎn)的“傳道”專家說“生物安全只能有效降低傳入的風(fēng)險，但不能阻止非洲豬瘟的發(fā)生”，等等。這些詆毀或降低生物安全作用的流言，其實(shí)給我們做好生物安全防控帶來了很大的負(fù)面影響！由此，很多場出現(xiàn)了惰性懶散的心態(tài)，認(rèn)為“做與不做一個樣”、“反正遲早會進(jìn)來的”，絕大多數(shù)豬場僅僅指望“能再讓我多活二個月就行”，畢竟2019下半年來行情不錯，更有些認(rèn)為“賺不了的錢就算了，不要再掙了”，準(zhǔn)備萬一中了，退出…

確實(shí)我們大量地看到或聽到：“封閉、封閉、再封閉”、“隔斷、隔斷、再隔斷”、“消毒、消毒、再消毒”，“精細(xì)、精細(xì)、再精細(xì)”，甚至“變態(tài)、變態(tài)、再變態(tài)”了，然而還是中招了！

需要告訴大家的是，不管喊了多少口號，只要是中了的豬場，生物安全一定沒有做好！

非洲豬瘟病毒聽不懂口號！非洲豬瘟病毒也不認(rèn)識專家！非洲豬瘟病毒只認(rèn)識豬！中了的豬場一定是：豬接觸到了非洲豬瘟病毒！

切記：生物安全就是：讓非洲豬瘟病毒遇不到豬！

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做好生物安全完全可以防控住非洲豬瘟

有很多人告訴我，“余老師，你說的那些我們做不到”，告訴大家，我建議的措施完全可以做到，不難也不貴！認(rèn)為做不到的那些人都是因?yàn)閼猩⒘恕⒈涣餮远竞α恕?br />
生物安全是一種態(tài)度、一種意識、一種意志！只要想做，沒有做不到、做不好的！一定程度上甚至都不需要“世上無難事，只要肯登攀”那樣地努力！

生物安全完全可以防控住非洲豬瘟，這是由非洲豬瘟病毒的特性決定的：

特性一：非洲豬瘟感染發(fā)病需要較大的病毒劑量，非洲豬瘟傳播主要經(jīng)口傳播。我們在許多發(fā)病場觀察到：一垛水泥墻就可以擋住（至少是減慢）非洲豬瘟的傳播！“精準(zhǔn)檢測清除”的成功更進(jìn)一步說明，非洲豬瘟不容易傳播、很容易擋住！

那么，為什么還是有那么多的豬場中招了、防控節(jié)節(jié)敗退了呢？是思維方式錯誤！是因?yàn)楹芏嗳瞬焕斫夥侵挢i瘟病毒的第二個特性。

特性二：非洲豬瘟病毒抵抗力很強(qiáng)！而我們的思維方式是簡單地“殺滅它、殺滅它”！況且，很多時候我們還拿了自以為可以徹底殺滅非洲豬瘟病毒的不可靠方法！

切記：生物安全是讓非洲豬瘟病毒遇不到豬！而不完全是殺滅它！

我們完全可以“惹不起躲得起”呀！劃好紅線，把非洲豬瘟病毒擋在外面，或者把非洲豬瘟病毒圈起來，我們繞著它走！

有時，強(qiáng)行用高壓水槍沖洗消毒是有危險的。病毒是微觀的，病毒的污染量以10＾8、10＾10計(jì)，一不小心因高壓水槍噴灑、在消毒液殺滅它們之前，有部分“漏網(wǎng)之魚”轉(zhuǎn)移到了豬“夠得著”的地方（火焰消毒也一樣有“漏網(wǎng)之魚”）。盡管說非洲豬瘟病毒感染發(fā)病需要較大的病毒劑量，但漏網(wǎng)之魚會比“較大的病毒劑量”還大！也就是說飛濺出來的、縫隙里面殘留的漏網(wǎng)之魚已經(jīng)足夠，而且遇到豬后滿血復(fù)活！

讓非洲豬瘟病毒遇不到豬，是物理屏障的思維方式，是孫悟空為師傅唐僧畫的讓白骨精進(jìn)不去的那個“圈”。

這樣的物理屏障隔離其實(shí)可以防控住任何疫病的傳入，SPF動物的飼養(yǎng)就是同樣的思維方式，且看有多少成功的SPF豬場、SPF雞場，它們要防控傳入包括豬瘟、口蹄疫、藍(lán)耳病、新城疫、禽流感、馬立克氏病等更烈性或傳播能力更強(qiáng)的疫病。非典（SARS）以及現(xiàn)在新型冠狀病毒引起的類“非典”防控也是采取相似的隔離理念和措施。

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生物安全防控是否成功并不需要太“在意”外界大環(huán)境

誠然，大環(huán)境好一定有助于疫病的防控，歐美發(fā)達(dá)國家很多傳染病得到控制，豬就好養(yǎng)。2018年之前非洲豬瘟還在俄羅斯，我們就不用擔(dān)心非洲豬瘟，或者換一句話說：因?yàn)槟菚r非洲豬瘟在千公里之外，我們怎么防、生物安全做得怎么爛也不會發(fā)生非洲豬瘟。

由此可見，“只有大環(huán)境好才能防住非洲豬瘟”的思維方式是希望病原“還在千里之外”，而不是努力去查找和彌補(bǔ)本場的生物安全漏洞！同樣，認(rèn)為“大環(huán)境污染嚴(yán)重一定防不住非洲豬瘟”，也只是不認(rèn)真、不努力做好生物安全的一種托詞。

過分強(qiáng)調(diào)大環(huán)境嚴(yán)重污染防不住非洲豬瘟，與詆毀或降低生物安全作用的其它流言一樣，都會給人帶來惰性，都可以成為不進(jìn)行生物安全改造升級的理由，不利于生物安全的提升。恰恰相反，我們的思維方式需要這樣：正是因?yàn)橥饨绱蟓h(huán)境污染嚴(yán)重，我們更應(yīng)該扎緊生物安全籬笆！

與把非洲豬瘟病毒擋在場外的“陣地戰(zhàn)”相比較，“精準(zhǔn)檢測清除”是與非洲豬瘟病毒打“巷戰(zhàn)”，非洲豬瘟病毒在20cm水泥墻那一邊的隔壁欄我們都能“拔牙”成功而不擴(kuò)散，請問，我們還要什么理由強(qiáng)調(diào)大環(huán)境污染一定搞不定？！其實(shí)，擋住非洲豬瘟不需要2000km，也不需要20km，也許只需要2cm！

由此還想提醒現(xiàn)在還沒有中招的豬場：非洲豬瘟尚未發(fā)生不代表你已經(jīng)做好了生物安全防控，更不代表你的場以后一定不會發(fā)。要繼續(xù)努力，查漏補(bǔ)缺！

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恢復(fù)動物機(jī)體的自身抵抗力是防控非洲豬瘟需要關(guān)注的一個點(diǎn)

家豬的祖先野豬，生活在大自然，它們是自由的，而我們飼養(yǎng)的豬整天蹲監(jiān)獄。它們生長發(fā)育、繁衍后代甚至生老病死都依賴于人類，它們是我們的“造肉工廠”。基于人類的貪婪，我們給它們提供了最適合的營養(yǎng)了嗎？我們連最起碼的空氣和陽光也沒有保障！因此，樊福好老師提出了“營養(yǎng)冗余”的概念。我的理解其實(shí)是讓豬獲得足夠的、合適的、平衡的營養(yǎng)（野豬也存在營養(yǎng)不足的問題，是因?yàn)樗鼈儾蝗菀撰@得，猶如原始人類，幾乎需要整天不斷東奔西走才能獲得基本吃飽的食物，有時惡劣天氣還可能挨餓一樣），但反過來，過多的營養(yǎng)一定程度上也是毒，國人現(xiàn)在富裕了、吃好了，但一些人吃多了吃出了很多富貴病就是寫照。

因此，做好非洲豬瘟防控工作需要關(guān)注提供給豬的營養(yǎng)，需要合適和平衡。以此類推，我們同樣需要關(guān)注豬的生活環(huán)境，包括光照量、空氣質(zhì)量、環(huán)境溫度和濕度、環(huán)境衛(wèi)生等，也要關(guān)注豬的健康狀況，豬藍(lán)耳病、豬圓環(huán)病毒病等任何一種疫病的發(fā)生都有可能降低豬自身的抵抗力、破壞機(jī)體的免疫力及其平衡。

我們曾在一次精準(zhǔn)檢測清除過程中觀察到一個特殊的案例：一頭因人手不足和移動限制、原本準(zhǔn)備淘汰但還來不及操作的母豬，在發(fā)病治療的第13天癥狀突然加重，再次復(fù)核檢測為陽性，而前面的5次檢測一直呈陰性，并且同欄的另外3頭健康狀況更好、原則上更有機(jī)會獲得病原的豬（病豬很少活動接觸機(jī)會應(yīng)該會少）且沒有問題。我們推測是由于這頭母豬持續(xù)的病態(tài)影響了機(jī)體免疫力、增加了易感性。

免疫力是要恢復(fù)正常和平衡，而不是簡單提高，畢竟免疫力過高同樣會呈現(xiàn)病態(tài)（2018年癌癥免疫治療獲得了諾貝爾獎，為人類腫瘤治療帶來了曙光，但也有應(yīng)用PD-1、PDL-1抗體治療的部分腫瘤患者，因免疫檢查點(diǎn)抑制解除而出現(xiàn)免疫力過度提高，出現(xiàn)較嚴(yán)重的自身免疫副作用問題）。

目前坊間流傳的各種增加飼料營養(yǎng)提高抵抗力、中藥提高免疫力防控非洲豬瘟等說法，多數(shù)仍應(yīng)該屬于恢復(fù)正常免疫力的范疇。它們應(yīng)該（或者更確切地說，有一些可能僅僅為推測，仍需要科學(xué)實(shí)驗(yàn)證明）有作用，但不要過度夸大，畢竟我們精心飼養(yǎng)的實(shí)驗(yàn)豬攻毒死亡了，我們現(xiàn)在飼養(yǎng)豬的老祖宗野豬也同樣出現(xiàn)發(fā)病死亡。

切記：在沒有實(shí)驗(yàn)室攻毒試驗(yàn)驗(yàn)證之前，請保持一顆敬畏之心，不要輕易相信提高免疫力的臆測。

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生物安全“經(jīng)”：紅線 + 關(guān)鍵點(diǎn)控制

生物安全的“經(jīng)”就是：紅線 + 關(guān)鍵點(diǎn)控制（請參考余旭平：非洲豬瘟可防可控，生物安全：讓非洲豬瘟病毒遇不到豬！）

用劃定紅線來保證嚴(yán)格的物理隔離，用關(guān)鍵點(diǎn)控制來保證輸入輸出的“絕對”安全。其中，輸出點(diǎn)必須保證嚴(yán)格單向（包括設(shè)置緩沖區(qū)），不會有任何逆向傳入的可能；輸入點(diǎn)必須保證進(jìn)場的任何人和物資一定不帶毒。其中人員輸入采取：檢測陰性，嚴(yán)格隔離、清洗，多級緩沖等流程和措施；物資進(jìn)入采用高溫或浸泡這兩種可靠的方法（即棄用任何沒有驗(yàn)證或可靠性存疑的方法）；此外還需要保證引種安全，并設(shè)法擋住鳥、老鼠、松鼠、蒼蠅、蚊子等不速之客。

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非洲豬瘟生物安全防控：劃紅線為上、殺滅病毒為下

“惹不起，躲得起”！非洲豬瘟防控的首選項(xiàng)不是通過消毒來殺滅病毒（高壓噴霧沖洗消毒還可能會導(dǎo)致病毒飛揚(yáng)而擴(kuò)散轉(zhuǎn)移），有非洲豬瘟病毒的地方，我們可以繞著它走（采用劃紅線的方法把污染的地方劃出外面，劃歸臟區(qū)，甚至將污染點(diǎn)圈起來劃出，成為一個“禁區(qū)”）。

當(dāng)然，關(guān)鍵控制點(diǎn)的輸入物資處理是需要?dú)绮《荆珳?zhǔn)檢測清除時也需要在保證不擴(kuò)散不移動的前提下，努力殺滅繞不過去的病毒（如在必經(jīng)之路上的病毒：用紅地毯鋪于舍外道路和舍內(nèi)過道，每天多次燒堿淋灑浸潤）。

紅線沒有劃好（把臟區(qū)劃進(jìn)了凈區(qū)），用消毒殺滅病毒的方法來補(bǔ)救是錯誤的思維方式，因?yàn)檫@樣的操作會出現(xiàn)萬一洗不干凈、消毒不徹底的可能，每天讓人一如既往地操作消毒看似簡單，但一定會出現(xiàn)疏漏。

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生物安全紅線設(shè)定與非洲豬瘟防控目標(biāo)

自從樊福好老師提出單元格的概念后，許多豬場進(jìn)行了豬欄的改造，將之前的鐵柵欄改回成了實(shí)體墻。需要提醒大家的是，我們生物安全防控非洲豬瘟的目標(biāo)是什么？是一個欄的豬，還是整個牧場？鐵柵欄改造成實(shí)體墻有助于非洲豬瘟的防控，但它主要是為了減少欄與欄之間的關(guān)聯(lián)和周邊傳播，有利于在非洲豬瘟入侵后的精準(zhǔn)檢測清除。也即，上述操作屬于“巷戰(zhàn)”的范疇，而我們防控非洲豬瘟主要是要設(shè)置堡壘，要把非洲豬瘟病毒擋在場外，因此，生物安全防控應(yīng)該主要是御敵于外的“陣地戰(zhàn)”，而不是（至少主要不是）“巷戰(zhàn)”。

有人說，外面要防，“巷戰(zhàn)”也要準(zhǔn)備。對！我們要有各種預(yù)案，但生物安全防控必須求簡，要有重點(diǎn)，沒有重點(diǎn)的防控，將有可能看似忙碌，但漏洞百出，最后會竹籃打水。

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做好生物安全的策略

做好生物安全，除了需要態(tài)度和意識之外，還需要關(guān)注做好生物安全的思維和策略。

如何做好生物安全？我們不能胡子眉毛一把抓，需要把生物安全設(shè)施建設(shè)（相對地偏硬件）與人員管理培訓(xùn)（相對地偏軟件）二者分開。

首先，我們要有堅(jiān)定的信念、必勝的信心，要堅(jiān)信生物安全完全可以搞定非洲豬瘟。這是基于如下的假設(shè)：任何參與人員能完全做到、不犯錯誤、不會偷懶，比機(jī)器人還好！

基于此，我們設(shè)計(jì)并做好生物安全硬件，并且生物安全硬件必須充分考慮人的因素，要讓參與的人樂于做、舒服做、高高興興完成，而且生物安全硬件必須盡量求簡，盡量減少人的工作量、減少人的參與度。

等硬件基本到位后，我們把思維調(diào)整回來，認(rèn)為生物安全絕對搞不定非洲豬瘟，因?yàn)槿俗畈豢孔V！人會犯錯、會偷懶，只要有人參與一定做不好、搞不定。為此，我們得管好人！把所有參與生物安全的人都管理成“好人”，比機(jī)器人還好。

進(jìn)而，還需要老和尚念經(jīng)，“生物安全、生物安全、生物安全”，年年念！月月念！天天念！時時刻刻、分分秒秒都要念。不斷查找生物安全漏洞，不斷進(jìn)行提高和改進(jìn)。

人的參與總還有萬一出錯的可能性，若老和尚念經(jīng)后還出現(xiàn)萬一的漏洞，則采取精準(zhǔn)檢測、定點(diǎn)清除！

精準(zhǔn)清除（戲稱“拔牙”）在一定意義上（或從大的范疇上）講也是生物安全防控的一部分（精準(zhǔn)清除時同樣需要劃好紅線，控制病原傳到安全的區(qū)域，即局部區(qū)域性地“擋住外面的”），是非洲豬瘟防控的有效補(bǔ)充。

我們估計(jì)，非洲豬瘟的防控將呈現(xiàn)這樣新常態(tài)：“生物安全、生物安全、生物安全”，“拔牙、拔牙、拔牙”不斷反復(fù)，當(dāng)然我們希望能以加強(qiáng)生物安全、不斷扎緊非洲豬瘟防控的生物安全籬笆為主，精準(zhǔn)清除為輔，且越少越好。
 

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精準(zhǔn)檢測清除是生物安全防控的組成部分，是非洲豬瘟防控的有力補(bǔ)充

一定意義上說，精準(zhǔn)檢測清除是非洲豬瘟生物安全防控的有力組成部分，相對于正常豬場只需要做好一件事，復(fù)養(yǎng)需做好二件事，精準(zhǔn)檢測清除操作則需要做好三件事（擋住外來的，干掉里面的，檢出并清除會傳染的），因此，精準(zhǔn)檢測清除是非洲豬瘟生物安全防控中相對最難的一種補(bǔ)充。

精準(zhǔn)檢測清除在成功之前的一段時間（大約25~45天之內(nèi)，最短可以2周內(nèi)），場內(nèi)是有病毒、有傳染源存在的，但精準(zhǔn)檢測清除不是帶毒生產(chǎn)。精準(zhǔn)檢測清除是通過檢測找出傳染源，將其及時清除，同時還需要消滅場內(nèi)污染的病毒，并擋住外來污染，因此精準(zhǔn)檢測清除完成后豬場將恢復(fù)為沒有任何非洲豬瘟病毒威脅的正常生產(chǎn)。

精準(zhǔn)檢測清除不是簡單地把病死豬（或者把感染和馬上要發(fā)病的豬）拖出去。精準(zhǔn)檢測清除成功的關(guān)鍵是防止擴(kuò)散，而如何檢測的重要性相對地應(yīng)該排在其之后。由此，精準(zhǔn)檢測清除同樣需要明確生物安全紅線（且還需隨疫情變化隨時進(jìn)行調(diào)整），明確什么地方是臟的，什么地方必須保持干凈，并且還需要將“原地臥倒”（即停止人員跨區(qū)、跨舍、跨欄等活動，停止一切除疫病監(jiān)測和維持豬生命以外的操作）做好、做到位，阻止因人員活動而出現(xiàn)的進(jìn)一步傳播。現(xiàn)在，坊間有把精準(zhǔn)檢測清除的重心放在何如選用進(jìn)口試劑或如何唾液采樣保護(hù)等操作（民間戲稱“拔牙工具”），我覺得略有偏頗。

當(dāng)然，精準(zhǔn)檢測清除確實(shí)也需要選好工具，并且還需要聘請好的“牙醫(yī)”進(jìn)行指導(dǎo)、進(jìn)行強(qiáng)有力的流行病學(xué)分析，畢竟大規(guī)模檢測在一般的豬場不太可能做到，而在流行病學(xué)指引下的精準(zhǔn)檢測更合適更可取。此外，精準(zhǔn)檢測清除是一個系統(tǒng)工程，因此還需要關(guān)注物資準(zhǔn)備、人員分工等，還需要考慮豬場的正常生產(chǎn)周轉(zhuǎn)。

最后再次強(qiáng)調(diào)：做好生物安全是一種態(tài)度、一種意識、一種意志！

我們需要樹立做好非洲豬瘟生物安全防控的科學(xué)態(tài)度，需要具備做好生物安全能有效防控非洲豬瘟的清晰意識，并且需要擁有努力做好生物安全、堅(jiān)決防控好非洲豬瘟的堅(jiān)強(qiáng)意志！

生物安全完全可以防住非洲豬瘟！

完
 

專家點(diǎn)評

非洲豬瘟的生物安全防控是一項(xiàng)系統(tǒng)工程。做好生物安全，是一種態(tài)度、一種理念、一種文化！余旭平老師“一根經(jīng)”地堅(jiān)持并反復(fù)強(qiáng)調(diào)生物安全防控，就是希望大家高度重視生物安全、全力做好生物安全。

生物安全是可以擋住非洲豬瘟的。防控新冠肺炎疫情也主要是通過早發(fā)現(xiàn)、早隔離，目前已看到了勝利的曙光。對于非洲豬瘟的生物安全防控，大家不要過分渲染大環(huán)境污染，不要被詆毀或貶低生物安全有效性的”神專家”、被過分吹噓可提高免疫力的”神藥”給誤導(dǎo)了。生物安全是非洲豬瘟防控的核心，需要“一條道走到黑”，要始終讓非洲豬瘟病毒“遇”不到豬！

余旭平老師在本文中重新梳理了生物安全防控的要點(diǎn)（劃紅線和關(guān)鍵控制點(diǎn)）和重點(diǎn)（劃紅線為主、殺滅病毒為次），剖析了非洲豬瘟防控整體與局部的辯證關(guān)系，還提出了生物安全防控的具體操作順序和思路，最后還介紹了萬一出現(xiàn)疏漏后的生物安全補(bǔ)救措施（精準(zhǔn)檢測、定點(diǎn)清除）等。

希望這篇文章能幫助養(yǎng)豬朋友織密生物安全網(wǎng)，讓非洲豬瘟病毒“碰”不到你們的豬！