日本兒童肥胖率低 專家：學(xué)校營養(yǎng)午餐扮要角

發(fā)布日期：2019-10-18 10:26:44 來源：互聯(lián)網(wǎng)

中新網(wǎng)10月16日電 據(jù)馬來西亞《星洲日?qǐng)?bào)》報(bào)道，聯(lián)合國兒童基金會(huì)（UNICEF）近日公布的一份報(bào)告指出，日本嬰兒死亡率低，少有體重不足的兒童。此外，日本還保有極低的兒童肥胖率。專家指出，其中一個(gè)關(guān)鍵原因就是全國實(shí)行營養(yǎng)午餐計(jì)劃。

根據(jù)統(tǒng)計(jì)，日本嬰兒死亡率低，5至19歲的兒童過重或肥胖的比率為14.42%，也比起其他發(fā)達(dá)國家低得多。報(bào)道稱，造成這種情況的原因之一，是日本全國實(shí)行營養(yǎng)午餐計(jì)劃。

東京家政學(xué)院大學(xué)教授兼兒科醫(yī)生原光彥說，由營養(yǎng)師設(shè)計(jì)的學(xué)校午餐，強(qiáng)制性被提供給所有小學(xué)和全國大部分初中。

據(jù)介紹，每份午餐的菜色從碳水化合物、肉類或魚類，以及蔬菜中進(jìn)行選擇，均衡搭配。如烤魚、菠菜和豆芽配飯，還有豬肉味噌湯，以及牛奶和干梅子。

日本教育部官員上田真弓表示，推出學(xué)校午餐，旨在提供家庭膳食中往往缺乏的營養(yǎng)，有助孩童攝取到所需的均衡營養(yǎng)。日本政府每年在全國研究營養(yǎng)學(xué)和飲食習(xí)慣，并把研究成果用于學(xué)校午餐上。

原光彥則表示，學(xué)校午餐的構(gòu)想不只是為了“喂飽”孩子，還會(huì)通過學(xué)校每天的廣播解釋當(dāng)天午餐的營養(yǎng)成份，來教育孩童。

報(bào)道指出，盡管如此，日本還是無法完全避開超重和肥胖兒童日益增加的趨勢(shì)。此外，日本營養(yǎng)午餐也曾經(jīng)出現(xiàn)過衛(wèi)生等問題，由此引發(fā)學(xué)校營養(yǎng)午餐衛(wèi)生管理改革。