北方地區(qū)繼續(xù)上漲，豬肉供給滿足需要？

發(fā)布日期：2019-10-20 19:40:03 來源：互聯(lián)網(wǎng)

　　近期，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部召開就生豬產(chǎn)能和豬肉供給召開相應(yīng)會(huì)議。雖然政府領(lǐng)導(dǎo)及相關(guān)專家表態(tài)就以上問題都給與了較為樂觀的發(fā)言，重申政府可以基本滿足豬肉供給的需要，但是，東北地區(qū)的毛豬價(jià)格繼續(xù)上漲。目前已經(jīng)追平華北和華中地區(qū)。東北多地毛豬價(jià)格達(dá)到18元的價(jià)格。由于養(yǎng)豬戶惜售嚴(yán)重，預(yù)計(jì)價(jià)格仍有上升空間。
 

　　白條價(jià)格

　　與毛豬價(jià)格快速上漲不同的是，東北的白條價(jià)格因?yàn)橄M(fèi)不好，無法同步保持與生豬價(jià)格的上漲速度。同時(shí)，銷量的下滑，導(dǎo)致更多的零售攤位只好在單價(jià)上找齊，多地豬肉價(jià)格突破27元，開始向30元的價(jià)格靠攏。

　　走勢(shì)分析

　　從目前消費(fèi)端的數(shù)據(jù)看，9月份豬肉銷量同比2018年，下降接近35%。預(yù)計(jì)10月份的豬肉銷量下降接近45%的水平。因此，面對(duì)暴漲的豬肉價(jià)格和暴跌的豬肉銷量，很多人都要問，沒有需求，肉價(jià)不斷上漲，哪里出了問題？

　　另一方面，雞肉的銷量保持持續(xù)上漲的勢(shì)頭。尤其是入秋以來，雞肉價(jià)格的上漲加速。有一部分的消費(fèi)者，已經(jīng)開始嘗試用雞肉替代部分豬肉。

　　雞蛋的銷量一直不溫不火。可能都在等待11-12月份的銷售旺季到來。

　　總體來說，目前的生豬供需博弈到了絕對(duì)的激烈階段。任何一個(gè)輿論或者政策的轉(zhuǎn)向，都可能導(dǎo)致價(jià)格的大起大落。所以，蒜你狠，姜你軍，豬上天等等這樣的暴漲暴跌是不可避免的。尤其是碎片化的農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)。由于信息的不對(duì)稱，以及養(yǎng)殖和種植的固有周期的存在，讓市場(chǎng)的真實(shí)狀態(tài)，嚴(yán)重滯后失真。一哄而上，然后一哄而下。

　　很多人問我，目前這個(gè)局面，到底怎么回事？最后，我們做一個(gè)假設(shè)，就知道錢都去哪里了。2018年全年看，養(yǎng)豬利潤就是個(gè)持平。但是那會(huì)是7億頭豬。2019年，按照大家認(rèn)可的說法，就剩下60%的豬，那就是4億左右。從年初到現(xiàn)在一頭豬的累計(jì)平均利潤在800元。現(xiàn)在整個(gè)行業(yè)估計(jì)凈利潤在3200億。但是，疫情來了之后，有3億頭因?yàn)橐咔橄Я耍骄阋活^成本1200元，差不多也是3600億。所以，養(yǎng)豬業(yè)賺到行業(yè)外的錢了么？目前還沒有，現(xiàn)在賺的錢，都是倒下同行賠出來的，說白了，每一頭18元高價(jià)豬的背后，最少有1-2頭因?yàn)橐咔槎瓜?元豬來作陪襯。

　　好在，現(xiàn)在這個(gè)大坑終于要填平了。剩下的兩個(gè)月，養(yǎng)豬業(yè)才能真正賺行業(yè)外的錢。11-12月份，大家一定要200%的精心管理。尤其北方地區(qū)，因?yàn)槿藗儜T有的冬季靠增加肥豬密度給豬舍取暖，而且冬季絕大部分消毒劑的功效都要大幅度降低，密度增加和消毒失效，正是疫情爆發(fā)的最大風(fēng)險(xiǎn)。

　　千萬不要被高價(jià)沖昏了頭腦。不要天天把精力都用在盯著報(bào)價(jià)，你要做的，是打起精神，防范未然。10月底，存活下來的養(yǎng)豬人基本上都回本了，剩下的兩個(gè)月，一定要把剩下的牌打好！