國家鼓勵養(yǎng)豬，今年豬肉價格會降嗎？專家：肉價高峰或出現(xiàn)在……

發(fā)布日期：2020-02-23 18:33:48 來源：互聯(lián)網(wǎng)

　　恐怕大多數(shù)人都還記得，從去年下半年開始，豬肉價格開始快速上漲，最高時一斤普通豬肉賣到將近40元。一時間，“豬肉自由”成為熱門話題，背后反映的是普通消費(fèi)者對于高肉價的無奈。由于豬肉價格過高，很多餐館的豬肉產(chǎn)品紛紛下架，有一次筆者點(diǎn)了份魚香肉絲，結(jié)果上來一看豬肉絲換成了雞肉絲，老板無奈地表示豬肉太貴，為了保證價格不變只能用雞肉替代。

　　豬肉價格暴漲的直接原因是生豬產(chǎn)能嚴(yán)重不足，根本原因則是非洲豬瘟疫情。2018年8月，非洲豬瘟傳入我國，接下來短短半年時間里，疫情迅速傳遍大江南北。為防止疫情進(jìn)一步擴(kuò)散，國家暫停生豬跨省調(diào)運(yùn)，直接導(dǎo)致生豬主產(chǎn)區(qū)豬價出現(xiàn)暴跌。另一方面，產(chǎn)區(qū)的養(yǎng)殖戶害怕感染非洲豬瘟，只得無奈選擇拋售，反過來導(dǎo)致產(chǎn)區(qū)豬價進(jìn)一步下跌。

　　一場突如其來的疫情，在整個2018年下半年，對東北三省、河南、山東等北方生豬主產(chǎn)區(qū)的養(yǎng)殖戶來說，只能用一個“慘”字來形容。大量養(yǎng)殖戶無奈清欄，甚至將肚子里帶崽的母豬賣掉。到了2019年春節(jié)前后，豬價跌到低谷，一頭豬要賠五六百元。原本2018~2019年是需要去產(chǎn)能的年份，結(jié)果在非洲豬瘟和低豬價的雙重作用下，生豬產(chǎn)能迅速大幅降低。

　　到去年3月份，生豬產(chǎn)能不足的苗頭開始露出來，豬價開始止跌回穩(wěn)。到去年下半年，生豬產(chǎn)能不足徹底暴露出來，豬價和肉價坐了火箭一般往上漲，豬價最高超過20元/斤，養(yǎng)豬進(jìn)入超級紅利期，豬肉價格成為全社會關(guān)心的問題。由于前期生豬產(chǎn)能下降過大，能繁母豬數(shù)量嚴(yán)重不足，產(chǎn)能恢復(fù)需要的速度遠(yuǎn)比降低的要慢得多。

　　于是，國家不斷出來利好政策鼓勵養(yǎng)豬，比如清理違規(guī)限養(yǎng)、禁養(yǎng)，給被禁養(yǎng)的養(yǎng)殖戶劃出土地重新開始養(yǎng)豬，鼓勵小養(yǎng)殖戶養(yǎng)豬，給予補(bǔ)欄的豬場一定的資金補(bǔ)助等等。一直到近期，鼓勵養(yǎng)豬首次寫入中央一號文件，這在以前是從來沒有過的事情。受政策利好刺激，去年底以來，生豬產(chǎn)能開始恢復(fù)。

　　很多消費(fèi)者關(guān)心的是今年豬價還會出現(xiàn)暴漲嗎？對此，業(yè)內(nèi)專家表示，最近三個月的豬肉價格高峰出現(xiàn)在春節(jié)前幾天的采購高峰期。春節(jié)以來，受新冠肺炎疫情影響，餐飲業(yè)普遍沒有開始復(fù)工，豬肉價格保持平穩(wěn)。目前，生豬產(chǎn)能已進(jìn)入轉(zhuǎn)折期，去年12月份，能繁母豬存欄環(huán)比增長2.2%，連續(xù)3個月環(huán)比增長；全國年出欄5000頭以上的規(guī)模豬場生豬存欄和能繁母豬存欄連續(xù)4個月增長。

　　這意味著，接下來的生豬供應(yīng)將不斷好轉(zhuǎn)，再加上國家還有大量儲備豬肉，進(jìn)口豬肉規(guī)模也在不斷增加。后期豬肉價格出現(xiàn)暴漲的可能性已不大，2020年的豬肉價格高峰基本已在春節(jié)前出現(xiàn)，接下來豬肉價格將穩(wěn)中有降。業(yè)內(nèi)專家預(yù)測，到年底時，生豬產(chǎn)能將恢復(fù)到往年正常水平，這意味著豬肉價格也將恢復(fù)到往年正常水平，大家以后可以放心地吃豬肉了。