鵪鶉蛋怎么做給寶寶吃

發布日期：2018-11-30 17:26:07 來源：互聯網

鵪鶉蛋跟其他蛋類很像，煮熟的話剝掉外殼，與雞蛋、鴨蛋這類蛋相對比，除了蛋的大小外看不出有什么明顯的區別和差異，白嫩的蛋白圓潤光滑，包裹著鮮黃的蛋黃，一口咬下去連口感都很類似，濃郁的蛋黃香味充斥口腔。就那小編來說，小時候還錯將鵪鶉蛋認為是一種小型的雞蛋，并稱之為小雞蛋。鵪鶉蛋雖外表玲瓏小巧，但是卻富含高營養價值，能為寶寶補充生存所需的營養，那么，鵪鶉蛋怎么做給寶寶吃？鵪鶉蛋我覺得最簡單的做法就是，溫水煮熟就好了。因為鵪鶉蛋本身很香，不需要多余的手法烹制。

一、鵪鶉蛋怎么做給寶寶吃

鵪鶉蛋小蘑菇

原料： 櫻桃蘿卜200g，鵪鶉蛋12個，芹菜葉少許

做法： 

1.準備好食材，把小蘿卜仔細清洗干凈。

2.將鵪鶉蛋冷水下鍋煮熟。 

3.煮熟的鵪鶉蛋稍微晾涼去殼，用刀將兩頭切平。

4.把櫻桃蘿卜切成兩半。

5.把櫻桃蘿卜和鵪鶉蛋組合好放在鋪了芹菜葉的盤子里。

6.切掉的蛋白邊角料用模具或是吸管壓成圓形。

7.放在櫻桃蘿卜上裝飾即可。 

糖醋虎皮鵪鶉蛋

原料： 鵪鶉蛋9個，油適量，鹽1小撮，番茄醬25ml，糖0ml，醋7ml，白芝麻適量 

做法： 

1.鵪鶉蛋煮熟剝去殼。

2.鍋里倒油，燒至6成熱下入鵪鶉蛋慢慢炸。 

3.炸至金黃色，呈虎皮狀撈出控油備用。

4.鍋里倒一點點底油，倒入番茄醬翻炒幾下。

5.倒入糖，醋，快速翻炒。

6.炒幾下很快糖醋汁會變濃稠，起小泡泡(可以適量加一點點水，也可以不加)。

7.下入炸好的虎皮鵪鶉蛋。 

8.翻炒均勻，收汁，讓每個鵪鶉蛋都裹上糖醋汁，出鍋撒白芝麻即可。

糖醋鵪鶉蛋

原料： 鵪鶉蛋400g，油適量，鹽適量，白糖適量，陳醋適量，水淀粉適量

做法： 

1.鵪鶉蛋要先逐個把表面涮洗干凈。

2.把鵪鶉蛋放入電飯鍋，加入蓋過蛋的水煮熟。

3.煮好后用冷水泡一會兒，這樣容易去掉蛋殼。

4.把鵪鶉蛋去皮。 

5.用刀在表面劃些紋路，方便入味。

6.鍋中放油，加入一大勺糖小火熬熔。

7.下鵪鶉蛋裹上糖色。

8.調入陳醋。

9.加入少許鹽，小火煮一會兒入味。 

10.最后加入水淀粉大火收干即可。

清蒸鵪鶉蛋

原料： 鵪鶉蛋8枚，甜豆5根，橄欖油適量，味極鮮醬油適量，胡蘿卜1塊

做法： 1.鵪鶉蛋洗凈

2.甜豆剝殼留粒

3.胡蘿卜去皮切成甜豆大小的丁。

4.家中的瓷勺洗凈晾干后抹上少許橄欖油，再將鵪鶉蛋磕開后倒到瓷勺里。在每個鵪鶉蛋里各加入2顆甜豆和一顆胡蘿卜丁。

5.鍋中加水放入蒸屜，放入瓷勺，大火蒸5分鐘。

6.出鍋脫模后擺盤。依個人口味蘸味極鮮醬油即可

烤鵪鶉蛋

原料： 鵪鶉蛋10個，油適量，鹽適量，椒鹽粉適量，番茄沙司適量，沙拉醬適量

做法：

1.將鍋在爐上燒熱。

2.在小洞里分別抹上植物油。

3.打入鵪鶉蛋，轉小火煎烤，要翻幾次面烤的均勻。

4.煎好的蛋取出。

5.撒上些椒鹽粉或鹽粉、

6.可沾著沙拉醬和番茄沙司吃。

鵪鶉蛋怎么做給寶寶吃？除了溫水煮熟鵪鶉蛋，還可以采取茶葉蛋的方式烹飪鵪鶉蛋，比較茶葉雞蛋也是極其美味的烹飪手法，那么鵪鶉蛋也是同理，將鵪鶉蛋放于茶水中加以調味料，煮開就可以了，比起雞蛋的尺寸過大，鵪鶉蛋小小的吃起來也別有一番風味。寶寶喜歡美味、新奇的美食，只有這類食物才能引起寶寶的注意和興趣，增加食欲，看到寶寶吃飯香，媽媽才能安心，可以選擇上文為大家介紹的各類鵪鶉蛋做法，如鵪鶉蛋小蘑菇、糖醋虎皮鵪鶉蛋、糖醋鵪鶉蛋等等美味的佳肴。