食品企業(yè)對(duì)衛(wèi)生間的衛(wèi)生要求

發(fā)布日期：2019-07-14 12:52:03 來源：互聯(lián)網(wǎng)

食品衛(wèi)生通則 :4.4.4 個(gè)人衛(wèi)生設(shè)施和衛(wèi)生間
GB14881-94食品生產(chǎn)企業(yè)通用衛(wèi)生規(guī)范 :4.6衛(wèi)生設(shè)施
4.6.1洗手、消毒      4.6.2更衣室
《出口食品廠、庫最低衛(wèi)生要求（試行）》二、廠、庫設(shè)施衛(wèi)生：

（一）食品加工專用車間必須符合下列條件：

５、設(shè)有與車間相連接的，與生產(chǎn)人數(shù)相適應(yīng)的更衣室（每人有衣物柜）、廁所和工間休息室。車間進(jìn)口處設(shè)有不用手開關(guān)的洗手設(shè)備以及消毒設(shè)施。
通過對(duì)以上法規(guī)的學(xué)習(xí)，食品伙伴網(wǎng)作如下的整理：
衛(wèi)生間
１、與車間相連，設(shè)在車間外側(cè)，便于污物直接排出。
２、門不得朝向車間，可自動(dòng)關(guān)閉，關(guān)閉嚴(yán)密。 
３、不得在更衣室內(nèi)。
４、水沖式。
５、蹲位數(shù)量：最大班次人數(shù)的5％－10％。
６、排污管道與車間排污管道分設(shè)，防止交叉污染。
７、門、窗、墻及照明其它設(shè)施同車間內(nèi)要求，要淺色不滲漏不吸附耐腐蝕易清洗消毒，照明要有防爆裝置。
６、有排氣、除臭設(shè)施。
７、有防蠅蟲、防鼠措施。
８、有洗手消毒和干手設(shè)施（相關(guān)建議參看２）。
９．定時(shí)清掃消毒，保持清潔衛(wèi)生。

編輯：foodqa