食品企業(yè)對衛(wèi)生間的衛(wèi)生要求

發(fā)布日期：2019-07-14 12:52:03 來源：互聯(lián)網(wǎng)

食品衛(wèi)生通則 :4.4.4 個人衛(wèi)生設施和衛(wèi)生間
GB14881-94食品生產企業(yè)通用衛(wèi)生規(guī)范 :4.6衛(wèi)生設施
4.6.1洗手、消毒      4.6.2更衣室
《出口食品廠、庫最低衛(wèi)生要求（試行）》二、廠、庫設施衛(wèi)生：

（一）食品加工專用車間必須符合下列條件：

５、設有與車間相連接的，與生產人數(shù)相適應的更衣室（每人有衣物柜）、廁所和工間休息室。車間進口處設有不用手開關的洗手設備以及消毒設施。
通過對以上法規(guī)的學習，食品伙伴網(wǎng)作如下的整理：
衛(wèi)生間
１、與車間相連，設在車間外側，便于污物直接排出。
２、門不得朝向車間，可自動關閉，關閉嚴密。 
３、不得在更衣室內。
４、水沖式。
５、蹲位數(shù)量：最大班次人數(shù)的5％－10％。
６、排污管道與車間排污管道分設，防止交叉污染。
７、門、窗、墻及照明其它設施同車間內要求，要淺色不滲漏不吸附耐腐蝕易清洗消毒，照明要有防爆裝置。
６、有排氣、除臭設施。
７、有防蠅蟲、防鼠措施。
８、有洗手消毒和干手設施（相關建議參看２）。
９．定時清掃消毒，保持清潔衛(wèi)生。

編輯：foodqa