• <ul id="o602a"><pre id="o602a"></pre></ul>
    <strike id="o602a"><s id="o602a"></s></strike>
    <strike id="o602a"></strike>
  • <th id="o602a"></th>
    
    
  • 海南食品安全網

    方便米飯

    放大字體 縮小字體 發布日期:2019-07-06 09:40:52 來源:互聯網

    方便米粉是以大米為原料,經過嚴格的加工而制成的一種方便食品,其外形類似于波紋方便面條。這種產品食用方便,用開水短時間沖泡,配入湯料,即可食用。1984年江西省食品發酵工業研究所利用普通米粉生產線,試制出了“方便米粉”,達到日產1.5噸的生產能力,并于1984年末通過了省級技術鑒定,投入了批量生產。

    制法方法:

    原料處理加工:用標二號大米作原料,除去糠麩后,稱量,放入米槽中用水浸泡,水量以蓋過大米10厘米為宜。浸泡半小時,連水一起放入浸米槽下的籮筐內,邊放邊攪拌,并用清水沖洗。洗好的米在籮筐內靜置2~4小時(在冬季浸米時間宜短,靜置瀝水的時間可適當延長),瀝去米中過量的水分(使含水量低于30%),再用磨粉機將米粉碎成干磨粉,干靡粉經往復式振動篩(50目)過篩,落入盛粉槽。干磨粉在此停留半小時以上,以使粉料顆粒表面的水分滲入內部,達到內外水分均勻分布。同時取樣測定干磨粉的含水量。

    蒸煮成型:取過篩的干磨粉稱重。每40公斤一批,倒入攪拌蒸煮桶中,根據所測定的干磨粉的含水量換自出應添加的水量,使粉料含水量達到38%。開動攪拌機使粉料與水攪拌均勻,通蒸汽蒸煮4~5分鐘,進行擠壓成型。先粗壓,后細壓,使粉料擠壓成直徑為0.6毫米的米粉絲。粉料由壓榨機的孔板處擠出,形成四條米粉帶,同步落到長達10米的冷卻輸送帶上,送至切料臺,切成22厘米長的米粉段,再折疊成U形塊,平鋪于多孔鋁板上,置于蒸煮柜中,蒸煮10~16分鐘,然后轉移到烘房。

    烘干檢測:米粉經第二次蒸煮后裝在烘車上,連車推入烘房內的烘道,通過絞車牽引,使烘車逆熱風方向徐徐向前移動。烘房內熱風濕度為40±2℃,風量7425米3/小時。米粉在烘房內烘

    3~5小時,至含水量11~13%為止。將烘車推出,先對米粉進行感檢驗,如有不符合要求者,選出另放,降級處理,符合要求者裝入塑料袋封口,或用玻璃紙包裝密有不符合要求者,選出另放,降級處理,符合要求者裝入塑料袋封口,或用玻璃紙包裝密封。接著由化驗人員抽樣檢查米粉的理化指標,達到標準的批次即為合格產品,驗收入庫。

    質量標準

    理化指標:

    含水量≤14% 碎粉率≤2%

    酸度<10 吐漿率≤5%

    繼條率≤9%

    衛生指標:

    含鉛量以(Pb計)≤1.0毫克/公斤 細菌總數≤500個/克

    含砷量(以As計)≤0.5毫克/公斤 大腸菌群≤30個/100克

    食品添加劑 按GB-2768-81 腸道致病菌不得檢出

    黃曲霉毒素B1≤5微克/公斤

    版權所有: 海南食品飲料網 Copyright(c) 2016-2019r. All Rights Reserved 豫ICP備18014680號
    若無意侵犯了貴司版權,請來信通知,我們會及時處理和回復,謝謝!郵箱:fw@service.com
    海南食品飲料網打造全國快消食品招商代理信息服務平臺,食品進出口招商代理、小食品招商代理經銷商、食品飲料招商代理網站,免費服務讓食品企業誠招代理商買賣最好的食品。
    未經海南食品飲料網書面特別授權,請勿轉載或建立鏡像 違者依法追究相關法律責任
    主站蜘蛛池模板: 亚洲国产精品无码久久九九 | 无码一区二区三区爆白浆| 日韩精品无码一区二区三区四区 | 中文字幕亚洲精品无码| 无码av免费一区二区三区| 久久久无码一区二区三区| 无码色AV一二区在线播放| 少妇伦子伦精品无码STYLES| 少妇无码太爽了不卡视频在线看| 亚洲ⅴ国产v天堂a无码二区| 日韩放荡少妇无码视频| 亚洲成AV人在线播放无码| 无码中文字幕一区二区三区| 午夜不卡久久精品无码免费| 国产精品无码久久av不卡 | 成人午夜精品无码区久久| 亚洲熟妇无码久久精品| 亚洲av无码不卡一区二区三区| 免费a级毛片无码av| 蜜桃AV无码免费看永久| 中文字幕无码久久人妻| 最新亚洲人成无码网www电影| 亚洲大尺度无码无码专线一区| 久久男人Av资源网站无码软件| 亚洲中文字幕无码久久精品1| 国产成人亚洲综合无码| 亚洲久热无码av中文字幕 | 国产午夜鲁丝片AV无码| 伊人天堂av无码av日韩av| 精品无码一区二区三区在线| 中文字幕人妻无码一夲道 | 精品无码一区在线观看| 性无码一区二区三区在线观看| 亚洲色无码一区二区三区| 精选观看中文字幕高清无码| 国产综合无码一区二区色蜜蜜| 免费无码黄动漫在线观看| 国产精品无码制服丝袜| 国产亚洲精久久久久久无码AV| 中文字幕人妻无码系列第三区| 亚洲第一极品精品无码久久 |