• <ul id="o602a"><pre id="o602a"></pre></ul>
    <strike id="o602a"><s id="o602a"></s></strike>
    <strike id="o602a"></strike>
  • <th id="o602a"></th>
    
    
  • 海南食品安全網

    花糕(揚式)

    放大字體 縮小字體 發布日期:2019-07-06 09:40:57 來源:互聯網

    花糕制作精巧,操作嚴格,圖樣多樣。

    原料配方 坯料:炒熟糯米粉25千克 花生油1千克 綿白糖13千克

    心料:炒熟糯米粉1千克 綿白糖8千克 各色色素適量

    工藝流程 配料→濕糖→制心形→模制→氣蒸→切片成型→包裝

    制作方法

    1.濕糖:在制糕前一天將糖用水熔化再加油拌勻,然后每隔一段時間再拌和

    一次,放在缸內待用。

    2.制心型:因心型圖樣形態多樣,僅以壽桃花糕為例:把心料拌勻,潤水。取出1/3心

    料加適量紅色素拌勻擦透,其余心料加適量綠色素擦透。用一長約30厘米小竹筒對稱剖開,

    分別將兩色心料夾成長條,全部夾完后用氣蒸透,放置24小時后備用。用前以小刀將,綠心

    料條下部加條長梗。

    3.模制:把米粉和濕糖入進擦糕機內擦制1分鐘過篩制成糕粉。先放入1/2糕粉,略壓實,

    按糕體長度切好心料,將紅色心料按放在模內中心,在紅色兩邊斜向60°,勻稱地放置2

    根綠心料。在放置前可在心料上刷水,以保證有良好的粘接性。再粉上另1/2糕覆壓實,按

    平。

    4.汽蒸:把糕模放入長方形蒸鍋內汽蒸8分鐘左右(蒸汽量不可過大。否則影響糕的色澤),

    待糕體四周與模微微離開,出現白邊,即可將糕倒出放在木板上,待下鍋蒸時將木板擱

    在糕模上回籠一次稱為回汽。把回汽后的糕分切成三塊長方條形糕體,一并在糕面上用特制

    粉刷一次糕面,然后再對面疊起放入木箱內,蓋上苫布靜置24小時后切片。

    5.切片:把糕條排列在切糕機上,切成片狀(也可用人工切片),每條切120片左右。

    質量標準 形態:糕中圖形清晰。

    色澤:糕粉白色,糕心花紋符合應用的色澤。

    組織:片內圖形鑲嵌牢固。

    口味:香甜味正,細膩易化。

    版權所有: 海南食品飲料網 Copyright(c) 2016-2019r. All Rights Reserved 豫ICP備18014680號
    若無意侵犯了貴司版權,請來信通知,我們會及時處理和回復,謝謝!郵箱:fw@service.com
    海南食品飲料網打造全國快消食品招商代理信息服務平臺,食品進出口招商代理、小食品招商代理經銷商、食品飲料招商代理網站,免費服務讓食品企業誠招代理商買賣最好的食品。
    未經海南食品飲料網書面特別授權,請勿轉載或建立鏡像 違者依法追究相關法律責任
    主站蜘蛛池模板: 无码专区中文字幕无码| 久久久精品人妻无码专区不卡| 亚洲熟妇无码八AV在线播放| 亚洲国产精品无码av| 午夜福利无码不卡在线观看| 亚洲熟妇av午夜无码不卡| a级毛片无码免费真人久久| 亚洲AV无码专区在线电影成人| 中文无码熟妇人妻AV在线| 人妻av中文字幕无码专区| 日韩丰满少妇无码内射| 亚洲中久无码永久在线观看同| 蜜臀AV无码一区二区三区| 亚洲Av无码一区二区二三区| 国产AV无码专区亚洲AV男同| 惠民福利中文字幕人妻无码乱精品 | 亚洲av中文无码乱人伦在线观看| 中文字幕av无码不卡| aⅴ一区二区三区无卡无码| 中文字幕无码不卡免费视频 | 国产精品无码久久综合网| 日韩爆乳一区二区无码| 无码精品人妻一区二区三区中| 欧洲精品无码一区二区三区在线播放 | 内射人妻少妇无码一本一道| 成人免费无遮挡无码黄漫视频| 无码精品A∨在线观看十八禁| 十八禁无码免费网站| 免费无码成人AV在线播放不卡| 少妇人妻无码专区视频| 无码少妇精品一区二区免费动态| 日日摸夜夜爽无码毛片精选| 亚洲精品无码午夜福利中文字幕 | 国产精品爽爽va在线观看无码 | 69天堂人成无码麻豆免费视频| 18禁无遮拦无码国产在线播放| 91无码人妻精品一区二区三区L| 亚洲中文无码a∨在线观看| 亚洲成a人无码亚洲成av无码 | 亚洲无码高清在线观看| 国产羞羞的视频在线观看 国产一级无码视频在线|