邯鄲25家食品生產企業順利通過HACCP管理體系認證

發布日期：2018-11-29 09:51:09 來源：互聯網

 　　本報 邯鄲市食品藥品監管局在“雙創雙服”活動中，以推進企業質量管理體系認證為抓手，大力實施“食品安全工程”，促進全市食品產業高質量快速發展。今年以來，有25家重點食品生產企業順利通過HACCP管理體系認證，占年度計劃的125％。

　　據悉，HACCP管理體系是指食品生產企業經過危害分析找出關鍵控制點，制定科學合理的HACCP計劃在生產過程中有效地運行并達到保證食品安全預期目的的體系。是目前世界公認最嚴謹、最有效的食品安全控制管理系統。

　　在具體推進工作中，一是宣傳發動，示范引領。制定推進HACCP認證工作實施方案，召開動員會議，廣泛宣傳實施HACCP認證的重要意義。并在全市確定了20家規模以上乳制品、肉制品、食用油、白酒生產企業為重點實施單位。選樹叢臺酒業、美臨糧油等基礎條件較好的企業，通過調度會、現場會等形式，學習觀摩，示范引領，激勵提高企業實施的積極性。二是幫扶指導，提高成效。抽調專業技術骨干成立認證工作幫扶小組，根據在日常監管、食品抽檢中發現的問題和不同企業需求，細化幫扶措施，深入企業一線辦公、現場指導、全程介入，促進企業隱患自查和問題整改，及時協調解決在推進中遇到的實際問題和困難，加快進展、縮短流程，全面提升企業認證通過率。三是強化培訓，規范提升。發揮市食品藥品檢驗中心技術支撐作用，依托6家優勢企業檢驗平臺，舉辦了5期檢驗能力提升培訓班，開展本著產什么、學什么、驗什么和一對一現場培訓的方式，免費對企業質量檢驗人員進行技術培訓，進一步提升了企業的自檢能力，為實現產品出廠批批規范檢驗，確保質量安全奠定堅實的基礎。

　　截至目前，全市已有25家重點食品生產企業順利通過HACCP體系認證，并以點帶面、示范引導、逐步推廣，持續提升全市食品生產企業質量安全管理水平和風險防控能力，促進食品產業高質量快速健康發展。