成都建設(shè)餐飲智慧監(jiān)管平臺(tái) 促進(jìn)餐飲質(zhì)量安全水平提升

發(fā)布日期：2018-12-09 14:19:57 來(lái)源：互聯(lián)網(wǎng)

　　成都積極推進(jìn)餐飲業(yè)監(jiān)管模式創(chuàng)新，運(yùn)用“互聯(lián)網(wǎng)+大數(shù)據(jù)”技術(shù)，探索建立餐飲智慧監(jiān)管平臺(tái)。7日，記者從成都市食藥監(jiān)局了解到，目前平臺(tái)已接入供應(yīng)商2000余家和餐飲單位6000余家，日均生成動(dòng)態(tài)溯源數(shù)據(jù)800萬(wàn)條，形成餐飲業(yè)質(zhì)量安全社會(huì)共治局面。

　　餐飲智慧監(jiān)管平臺(tái)包括量化分級(jí)智能管理、明廚亮灶遠(yuǎn)程控制、地溝油流量監(jiān)管及遠(yuǎn)程監(jiān)控等功能模塊。主要對(duì)餐飲服務(wù)監(jiān)管中關(guān)鍵環(huán)節(jié)和重要節(jié)點(diǎn)的監(jiān)控，實(shí)現(xiàn)餐飲環(huán)節(jié)精確監(jiān)管和精準(zhǔn)打擊，推動(dòng)餐飲監(jiān)管向現(xiàn)代高效的智慧監(jiān)管方式轉(zhuǎn)變。通過(guò)智慧監(jiān)管平臺(tái)系統(tǒng)，實(shí)現(xiàn)食品安全問(wèn)題靶向追蹤，實(shí)時(shí)預(yù)警，確保出現(xiàn)風(fēng)險(xiǎn)苗頭第一時(shí)間處置，發(fā)現(xiàn)重大食品安全隱患第一時(shí)間排查，發(fā)生重大食品安全事件第一時(shí)間報(bào)告。

　　目前，平臺(tái)已接入供應(yīng)商2000余家和餐飲單位6000余家，日均生成動(dòng)態(tài)溯源數(shù)據(jù)800萬(wàn)條，推動(dòng)形成“監(jiān)管部門(mén)+經(jīng)營(yíng)主體+社會(huì)公眾”的餐飲業(yè)質(zhì)量安全社會(huì)共治局面。該項(xiàng)工作得到國(guó)家市場(chǎng)監(jiān)督管理總局領(lǐng)導(dǎo)的高度肯定。