重慶墊江：澄溪鎮(zhèn)開展大型餐飲食品安全專項檢查

發(fā)布日期：2018-12-09 14:19:58 來源：互聯(lián)網(wǎng)

　　為進一步加強餐飲服務食品安全監(jiān)管，預防食品安全事故發(fā)生，連日來，重慶墊江縣澄溪鎮(zhèn)組織執(zhí)法人員對轄區(qū)10余家大型餐飲單位開展食品安全專項檢查。

　　據(jù)了解，檢查小組對餐飲單位的食品安全相關制度落實情況、場所設施設備情況、食品加工制作規(guī)范情況等開展了詳細的檢查，要求餐飲單位對生熟食品要分開清洗及存放，要按新餐飲食品規(guī)范進行留樣，要落實食品進貨查驗、索票索證、食品添加劑“五專”制度等，不得隨意改變場所加工制作流程，不得使用超過保質(zhì)期、三無及腐爛變質(zhì)的食品。在檢查中，執(zhí)法人員對餐飲單位的存在的問題下發(fā)了責令整改通知書，要求落實責任人，限期整改落實。