受價(jià)格大幅上漲影響，中國(guó)豬肉需求量大幅降低，豬肉該何去何從？

發(fā)布日期：2019-11-11 09:03:26 來(lái)源：互聯(lián)網(wǎng)

據(jù)商務(wù)部監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)顯示，截至10月底，白條豬批發(fā)價(jià)格已經(jīng)突破46元/公斤，而去年同期僅21元/公斤，同比增長(zhǎng)120%。關(guān)于我國(guó)豬肉價(jià)格未來(lái)的走勢(shì)，11月7日參加第十屆中國(guó)國(guó)際肉類大會(huì)的嘉賓都表達(dá)了自己的觀點(diǎn)。

世界肉類組織主席、法國(guó)豬肉聯(lián)盟主席胡儒表示，明年全球有可能面臨豬肉短缺現(xiàn)象。今年以來(lái)國(guó)際肉類的價(jià)格也是水漲船高，目前豬肉進(jìn)口價(jià)格到岸價(jià)也已經(jīng)達(dá)到了5000美元左右，比四五月份漲了一倍。

商務(wù)部市場(chǎng)運(yùn)行和消費(fèi)促進(jìn)司副司長(zhǎng)王斌表示，近年來(lái)我國(guó)肉類進(jìn)口發(fā)展迅速。數(shù)據(jù)顯示，2018年我國(guó)肉類進(jìn)口403萬(wàn)噸、110億美元，9年間，肉類進(jìn)口數(shù)量和金額的年復(fù)合增長(zhǎng)率分別為11.1%和18.9%。

談到我國(guó)豬肉價(jià)格時(shí)，王斌說(shuō)到，去年8月份以來(lái)，受非洲豬瘟疫情等因素影響，中國(guó)豬肉產(chǎn)量有所下降，今年前三季度全國(guó)規(guī)模以上屠宰企業(yè)生豬屠宰量1.55億頭，同比下降13.8%，豬肉產(chǎn)量3181萬(wàn)噸，同比下降17.2%，其中三季度下降40%左右。

王斌認(rèn)為，由于養(yǎng)殖場(chǎng)進(jìn)行了大量的生豬補(bǔ)欄行為，導(dǎo)致了三季度豬肉生豬屠宰量大幅下降，這也使得豬肉在短期內(nèi)價(jià)格持續(xù)走高。
 

“受價(jià)格大幅上漲影響，中國(guó)豬肉需求量大幅降低”，王斌發(fā)言時(shí)說(shuō)到，“10月上旬以來(lái)，豬肉市場(chǎng)消費(fèi)需求較以前平均水平下降了20%至30%。隨著冬季來(lái)臨，肉類消費(fèi)逐漸進(jìn)入旺季，特別是春節(jié)、元旦兩節(jié)期間，市場(chǎng)需求將進(jìn)一步增加，將對(duì)豬肉市場(chǎng)供求關(guān)系產(chǎn)生進(jìn)一步影響。”

進(jìn)口方面，王斌表示，中國(guó)的豬肉進(jìn)口來(lái)源正變得更加多元化。今年1-9月自歐盟進(jìn)口豬肉81.34萬(wàn)噸，同比增長(zhǎng)41.6%，占同期進(jìn)口總量61.4%。其中自西班牙進(jìn)口豬肉24.71萬(wàn)噸，增長(zhǎng)42.5%，自德國(guó)進(jìn)口22.15萬(wàn)噸，增長(zhǎng)27.5%。自美國(guó)進(jìn)口13.94萬(wàn)噸，同比增長(zhǎng)73.3%，占比10.5%。

“如非洲豬瘟疫情不出現(xiàn)反復(fù)，預(yù)計(jì)2020年下半年受非洲豬瘟影響恢復(fù)生產(chǎn)的生豬將開(kāi)始增加市場(chǎng)供給，豬肉供給狀況將有所改善”，王斌最后總結(jié)道。

天津港首農(nóng)進(jìn)出口貿(mào)易有限公司總經(jīng)理薦家強(qiáng)則從兩個(gè)方面給出了自己的看法。

一方面，從肉類價(jià)格而言，由于價(jià)格上漲已成為普遍預(yù)期，因此各企業(yè)都在緊鑼密鼓地存貨，然而這也給企業(yè)帶來(lái)了極強(qiáng)的資金壓力和庫(kù)存壓力，因此他判斷在企業(yè)有一定量的存貨之后會(huì)放慢這一動(dòng)作。

另一方面，豬肉價(jià)格上漲也使得羊肉、禽肉等產(chǎn)品的價(jià)格提升。雖然總體趨勢(shì)是一致的，然而各品類的漲幅大小卻是在不斷替換的，因此他認(rèn)為，此次豬肉價(jià)格上漲可能會(huì)使我國(guó)肉類結(jié)構(gòu)發(fā)生新的調(diào)整，豬肉消費(fèi)量一家獨(dú)大的狀況將會(huì)發(fā)生改變。

總體而言，作為和國(guó)民生活息息相關(guān)的產(chǎn)品，豬肉漲價(jià)確實(shí)在很大程度上影響著我們的生活，或許這種現(xiàn)象無(wú)法在短期內(nèi)得到改善，然而長(zhǎng)期來(lái)看，“飛上天”的豬也一定會(huì)落地的。